Kalma griye

Lè nou pale sou resèt ak kalmaNou imajine asyèt konplèks ki ta mande anpil tan nan kwizin nan, men reyalite a se ke nou ka fè preparasyon trè senp ak bon gou ak ti envestisman tan.

Sa a se ka a nan kalma a la plancha, depi li se yon preparasyon trè fasil fè ak gou li yo se ekskiz, ak kèk engredyan yo mande, ki pral pran ou ti tan nan kwizin nan. Si ou renmen resèt fwidmè, sa a se plat la pafè pou ou. Koulye a, nou ale nan resèt nou an.

Resèt kalma griye

Engredyan

Preparasyon kalma griye a

1. Kòm yon premye etap, nou dwe pran kalma yo epi netwaye yo trè byen, pou sa, nou dwe retire po a ak viscera yo, Lè sa a, nou pral divize tèt yo ak kò yo. Nou pral pran kalma yo epi mete yo sou papye absorbant pou ekstrè imidite otank posib. Netwaye kalma ka yon travay yon ti jan fatigan, men li se senp.
2. Lè sa a, nou pral kontinye nan prepare abiye an ke nou pral aplike sou kalma a. Nou pral pran lay ak fèy pèsi yo te lave e vide deja, epi nou pral koupe yo trè tise, nou pral entegre yo nan yon mòtye ak lwil oliv la ak diven an.
3. Lè sa a, nou ka pran yon fè, aplike yon ti lwil oliv ak chofe li, li nesesè ke fè a trè cho pou anpeche kalma a rete soude. Nou pral kwit fwidmè yo pou yon koup de minit sou chak bò, pou yo mawon yon ti kras.
4. Lè nou wè ke kalma yo gen koulè vle a, nou pral ajoute abiye an lay, pèsi, lwil oliv ak diven, epi nou pral kite yo kwit pou yon lòt minit.
5. Preparasyon an pral pare yo dwe sèvi imedyatman, epi gen ou ka voye yon ti sèl lanmè.

Konsèy ak konsèy pou kwit manje pou prepare kalma griye

• Nou toujou rekòmande pou sèvi ak fwidmè fre pou preparasyon yo, gou final la nan plat la pral trè diferan si nou itilize kalma nan frizè.
• Diven an ka ranplase ji sitwon.
• Nan ka nou vle resèt la pi lejè, nou ka griye fwidmè a ak anpil lwil oliv, epi abiye an prepare san lwil oliv la.
• Anpil moun mande ki jan yo kwit kalma san yo pa retresi, malerezman se yon bagay ki toujou rive, depi chalè gen efè sa a ak fwidmè sa yo.
• Pou anpeche kalma a rete soude, nou dwe asire ke fè a trè cho, tou yon ti lwil oliv distribiye sou sifas la tout antye, li ka fè ak yon papye dezenfekte. Yon lòt metòd se kenbe chalè a wo pandan tout kwit manje kristase yo.

Pwopriyete manje nan kalma griye

Kalma yo rich nan pwoteyin, osi byen ke ki gen vitamin A, B12, C, E ak asid folik. Yo gen tou divès mineral tankou potasyòm, fè, fosfò, mayezyòm, Manganèz, yòd ak zenk. Sa yo kristase yo ba nan kalori ak ba nan grès. Se konsa, si nou fè preparasyon sa a sou gri an, nou pral kenbe nivo sante sa yo, benefisye de pwopriyete li yo ak gou ekskiz li yo.