Pou prepare yon bon gou Pejerrey Ceviche, Sa ki enpòtan se pou chèche pou silverside ak maksimòm fraîcheur. Verite a se ke byenke li ta dwe yon travay fasil, li se pa. Li rive ke pa souvan, kèk vandè ajoute sèl nan li pou ke li dire yon ti tan ak sa a absoliman chanje tout majik la nan resèt la. Teksti fre li yo ak gou yo se yon plezi menm pou palè ki pi egzijan. Koulye a, pare kreyon ak papye ke nou kòmanse bay non engredyan yo nan resèt sa a fasil Pewouvyen an.
Pejerrey Ceviche Recipe
Engredyan
- 500 gram pwason silverside
- 4 zonyon wouj
- 2 zongle lay mens
- 2 pye koryandè
- 2 gwo kiyè rocoto likid
- 2 pwav tchili
- 16 sitron
Preparasyon Ceviche de Pejerrey
- Nou kòmanse file silverside a epi retire pikan yo.
- Nan yon bòl nou ajoute moso zonyon wouj koupe, 1 zongle lay mens, tij koryandè ak fèy koryandè, 2 gwo kiyè rocoto oswa limo ají likid, moso ají limo koupe, moso seleri koupe, sèl, pwav, yon zongle. kion, ji a nan 4 sitron pou chak pòsyon nan ceviche ak kraze tout bagay ak bò a deyò nan yon kiyè an bwa. Ki sa nou ap chèche se ke ji yo nan chak eleman bay lavi nan yon lèt tig bon gou. Nou fofile nan.
- Nan yon lòt bòl nou ajoute silversides yo, nou ajoute sèl, nou melanje.
- Ajoute limo ají koupe, cilantro koupe ak zonyon an bann. Apre sa, nou ajoute lèt tig la epi nou bay li yon repo 2 minit. Nou melanje epi ale! Jwi yon bon gou Ceviche Pejerrey! Avantaj!.
Konsèy ak konsèy pou kwit manje pou fè yon bon gou Ceviche Pejerrey
Eske'w te Konnen…?
- Silverside se youn nan pwason ki gen yon gwo dòz pwoteyin ak prèske 20 gram nan chak 100 gram vyann, li gen tou yon gwo kantite kalsyòm epi li gen anpil grès.
- Leche de tigre se ji oswa sòs ki bay lavi Ceviche Perouvyen an. Nan prensip, li se ji ki soti nan ceviche la konvèti sou tan nan yon plat restorative oswa bwè. Jodi a pi popilè nan tout mond lan, lèt tig fè kèk touris kwè ke tig yo abondan nan Perou. 🙂
