Aubergines griye

Berejenn an gen gwo adaptabilite nan kwizin nanAvèk li, anpil preparasyon diferan ka fèt, epi isit la nou pral konsantre sou youn nan yo. A la pancha aubergines se yon plat bon gou ki pafè cKòm yon starter oswa yon dine limyèLi se yon resèt ki byen rapid ak fasil pou prepare. Ak byenke berejenn yo se ba nan kalori, yon preparasyon ak lòt engredyan ta ka chanje pwopriyete sa yo an sante, ak isit la nou vle konsantre sou yon plat ki ba kalori, ideyal pou moun ki vle jwi gou a bon gou san yo pa pran plis pwa.

Se konsa, rete avèk nou epi kontinye li resèt nou an pou aubergines griye, konsa ou ka jwi yon dine rich ak an sante oswa yon starter ekskiz.

Resèt berejenn griye

Engredyan

Preparasyon nan aubergines yo griye

1. Lave berejenn lan trè byen epi kontinye koupe l an tranch mens. Berejenn se yon legim ki gen yon gou anmè, kidonk li se konseye yo retire gou sa a anvan ou prepare, pou sa, mete tranch yo nan yon veso ki gen dlo ak sèl pou apeprè 10 minit, ak Lè sa a, ou ta dwe vide yo.
2. Ou dwe sonje ke kaka blan berejenn lan ka vire mawon si li pran anpil tan pou kwit li apre li fin koupe l. Se konsa, li pi bon pou fè a prechofe pi bonè pou ekonomize tan.
3. Mete tranch yo sou yon plak plat pou w ka aplike lwil oliv la ak sèl, Lè sa a, vire yo sou repete menm pwosedi a, fè atansyon pa aplike plis lwil oliv pase sa nesesè, ak de gwo kiyè se pi plis pase bon.
4. Avèk griy la deja cho, mete tranch yo epi kite yo kwit pou omwen 2 minit anvan yo vire yo epi kwit sou lòt bò a, 5 minit ap ase pou yo pare yo sèvi. Nan evènman an ke lwil la ke ou te aplike nan tranch yo pa ase, ou ka aplike yon ti kras plis sou fè a.
5. Lè sa a, retire yo nan gri a epi sèvi yo sou yon plak, kote ou ka voye yon ti origan sou yo ak vwala, ou ka kounye a gou sa a starter bon gou oswa dine.

Aubergines griye yo travay parfe tou pou akonpaye lòt manje tankou vyann ak poul oswa si w chwazi manje vejetaryen, ou ka akonpaye resèt sa a ak yon lòt preparasyon tankou krokèt lantiy, elatriye.

Konsèy ak konsèy pou kwit manje pou prepare aubergines griye

Berejenn yo se legim ki pi komen pou sezon otòn ak sezon fredi, kidonk, ou ka jwenn yo nan yon pri pi bon pou sezon sa yo.

Si ou vle griye aubergines ou yo gen yon teksti kroustiyan, ou ka woule chak tranch nan farin frans anvan ou mete yo sou gri an.

Youn nan engredyan yo ki anjeneral gade trè bon ak aubergines griye se siwo myèl, nan fason sa a preparasyon an ka rete ak yon gou diferan men ekskiz. Si ou vle prepare vèsyon sa a, ou jis bezwen kwit aubergines yo jan nou mansyone pi wo a epi aplike yon ti siwo myèl apre yo fin sèvi.

Yon lòt engredyan ki pafè ak aubergines griye se lè li akonpaye ak fwomaj kabrit, byenke li ta ajoute plis kalori nan plat la, li ta tou ba li yon gou bon gou.

Nan preparasyon sa a ou ka ajoute yon sòs limyè, swa yon sòs zaboka oswa yogout, oswa yon bagay ki pi kalorik tankou yon mayonèz prepare nan kay la. Plat sa a se nan pitye a nan imajinasyon ou ak kreyativite.

Pwopriyete manje nan aubergines griye

Berejenn gen yon valè kalorik ki ba anpil, jis apeprè 30 kcal pou chak 100 gram, li bay kèk pwoteyin ak grès, li konpoze de 92% dlo. Li rich nan fib ak mineral tankou fè, souf, kalsyòm ak potasyòm, epi li gen vitamin B ak C.

Lè nou prepare yo sou gri an, nou pral kenbe nivo kalorik ba epi li pral yon plat ideyal pou moun ki ap fè rejim ki ba kalori. Li se yon manje lajman itilize pa vejetaryen ak vejetalyen.