Ou oze prepare yon bon gou Diri ak fwidmè? Pa di plis epi ann prepare ansanm resèt enkwayab sa a pou meni maren Perouvyen an, ki fèt ak moul ak krevèt bon gou, ki bay nou anpil benefis sante tou. Pran nòt engredyan yo paske nou deja kòmanse prepare li. Men nan kwizin nan!
Resèt diri fwidmè
Engredyan
- 1/2 kilo diri blan
- 4 gwo kiyè lwil oliv
- 2 tas zonyon wouj, koupe
- 1 gwo kiyè mens lay
- 2 gwo kiyè tèt zonyon Chinwa, mens
- 1/2 tas likid pwav jòn
- 1/4 tas ají panca likid
- 1/4 tas pwav wouj, koupe
- 1/4 tas jòn tchili pwav, mens
- 1 tas pwa kwit
- 1/2 tas mayi kwit, kale
- 1/4 nan tas koryandè
- 200 ml diven blan
- 2 douzèn moul
- 12 ke krevèt
- 12 ti kokiy fanatik
- 1 tas kalma kri, kale epi koupe an bann
- 1 zongle a sèl
- 1 zongle pwav
- 1 zongle nan kimen
- 1 zongle nan origan
Preparasyon diri fwidmè
- Nou kòmanse prepare abiye an nan yon gwo chodyè fri, ajoute 4 gwo kiyè lwil oliv ansanm ak de tas zonyon wouj tise byen koupe.
- Kite l swe sou chalè ki ba pou yon minit epi ajoute yon gwo kiyè lay tè ak de gwo kiyè tèt zonyon Chinwa koupe. Nou swe pou yon minit epi ajoute mwatye yon tas melanje tchili jòn ak yon ka tas melanje piman tchili. Kite l swe pou 5 minit epi ajoute yon zongle sèl ak pwav ak yon zongle kimen ak toothpick oswa timerik ak yon zongle origan. Pare abiye an!
- Koulye a, ajoute yon ka nan tas pwav wouj koupe, yon lòt ka nan tas pwav jòn koupe, yon tas pwa kwit, mwatye yon tas mayi kale kwit, yon ka tas koryandè epi finalman yon ti gout diven blan ak yon tas bouyon moul. . Lèt la prepare ak de douzèn moules ke nou pral kwit deja byen lave ak yon tas dlo nan yon po ki kouvri jiskaske li louvri.
- Sonje ke diri a deja kwit e ke sa nou vle se yon diri sèk ak yon ti kras gra. Kite tout bagay bouyi pou 5 minit.
- Yon fwa melanj la pare, nou ajoute 5 tas diri blan kwit, nou pèmèt diri a absòbe yon ti kras nan ji a epi nou ajoute fwidmè a. Premye 12 ke krevèt, 12 ti kokiy fanatik ak yon tas kalma kri, kale epi koupe an bann. Ak dènye de douzèn moules bouyon an deja san koki li.
- Nou rezève 4 moul ak 4 kokiy ak kokiy yo. Nou kite yon kèk minit plis sou chalè segondè pou gou yo melanje. Nou goute sèl la epi peze yon sitwon e sa se li.
Konsèy ak konsèy pou kwit manje pou fè yon diri bon gou ak fwidmè
Eske'w te Konnen…?
- Pwason ak kristase pral bay nou yon bon sous pwoteyin ki gen gwo valè byolojik ki fasil asimile.
- Pwason ki nan resèt sa a gen mwens grès pase lòt vyann ak grès li genyen an se yon grès ki trè an sante, li gen omega-3 yo pi popilè ke ak yo nou pral kapab anpeche maladi kadyovaskilè, epi li bay nou tou fè ak fosfò. . Men, si nou ajoute diri a, plat sa a ap vin yon bon sous enèji pou kò nou an.
