El Ntses stew Nws tsis yog kua zaub, tsis yog stew, nws yog qhov nws lub npe qhia, a tawm hws. Cov kua ntau ntxiv rau cov kua zaub kom cov khoom xyaw ua luam dej hauv nws. Lub stew yog siav rau lub sij hawm ntev kom thaum kawg nws cov khoom xyaw ua textured. Sudado yuav tsum tsis muaj ntxiv broths, koj tus kheej kua txiv yuav saib xyuas txhua yam. Tsis yog nws xav tau lub sijhawm ua noj ntev uas tshem tawm cov txiaj ntsig ntawm cov khoom xyaw hauv lawv tus kheej cov ntsiab lus. Lub sudado yog luv luv-siav, tsuas yog da dej hauv me ntsis chicha de jora los yog rau cov neeg uas tsis pom nws nrog npias los yog caw dawb, nyob rau hauv txhua rooj plaub qhov zoo tshaj plaws yog tsis ntxiv cov ntses los yog nqaij nruab deg broth, raws li lawv unbalance nws tej yam ntuj tso. ntxhiab, tom qab tag nrho, hws yog qhov ntawd.
Ntses Sweat Recipe
Cov khoom xyaw
- 4 daim loj ntawm cov ntses tshiab heev (conger eel, cabrilla los yog grouper)
- 1 liab dos, finely tws
- 1 tablespoon minced qej
- 1 khob ntawm liquefied daj kua txob.
- 3 txiv lws suav
- 1 kua txob daj txiav rau hauv tuab strips
- 2 lub taub hau ntawm Suav dos txiav rau hauv ob
- 4 ceg ntawm coriander
- 1 daim ntawm kua txob kub
- Ntsev thiab kua txob rau saj
- 1/2 khob ntawm chicha de jora
Kev npaj ntses hws
- Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying peb ua ib tug hnav khaub ncaws los ntawm hws ob peb tee roj, 1 finely tws liab dos, ib tablespoon ntawm av qej thiab ib khob ntawm liquefied daj. Peb tawm rau 5 feeb thiab sab saum toj nrog ib tug liab dos, ib tug txiv lws suav thiab ib tug daj kua txob, tag nrho cov txiav mus rau hauv tuab strips.
- Peb ntxiv ob lub taub hau ntawm Suav dos txiav nyob rau hauv ob lengthwise. 4 ceg ntawm coriander thiab ib daim ntawm cov kua txob kub, nyob rau sab saum toj peb muab 4 daim ntawm cov ntses tshiab heev seasoned nrog ntsev thiab kua txob, nyiam dua ntses uas muaj ntau gelatin xws li eel, cabrilla, grouper, cheetah los yog hake. Nyob rau hauv txhua rooj plaub nrog koj daim tawv nqaij thiab pob txha.
- Npog nrog lwm cov dos, 2 txiv lws suav, 1 kua txob, lub taub hau ntawm Suav dos thiab cilantro ceg, tag nrho cov txiav nyob rau hauv tib txoj kev. Peb nchuav ib nrab nrog qhov zoo tshaj plaws chicha de jora koj tuaj yeem nrhiav tau. Peb ntxiv ntsev rau cov kua thiab npog. Cia txhua yam ua noj tshaj li cua sov tsawg li 10 feeb.
- Peb nthuav tawm thiab muab kev txav me ntsis. Peb saj cov ntsev, ntxiv ib daim ntxiv ntawm cov kua txob kub thiab voila!
Peb ua hauj lwm nrog yuccas siav thiab mov dawb muab cais ua garnish. Qhov zoo!
Lub tswv yim thiab ua noj secrets los ua ib tug qab ntses Sweat
Koj puas paub…?
Ntses yog ib qho tseem ceeb ntawm cov as-ham thiab pab txhawb kev noj qab haus huv thiab noj qab haus huv, peb yuav tsum haus nws tsawg kawg ob lossis peb zaug hauv ib lub lis piam.
