El Chorrillana ntses Nws yog ib qho zaub mov nrov ntawm Peruvian gastronomy, uas yog hais txog lub tsev ntawm cov neeg nuv ntses artisanal, pov thawj ntawm qhov no yog Caleta me me uas tseem nyob hauv tus neeg nuv ntses Chorrillano. Caleta uas tuaj yeem yog ib lub khw muag ntses zoo nkauj tshaj plaws hauv ntiaj teb. Qhov no iconic tais hnub rov qab mus rau chorrillanas picanterías nrov rau ntau tshaj ib puas xyoo. Nws cov khoom siv tau dav heev hauv Peru thiab txawv teb chaws. Cia koj tus kheej yuav enchanted los ntawm daim ntawv qhia uas kuv yuav qhia rau koj hauv qab no. Tes mus rau chav ua noj!
Chorrillana Ntses Recipe
Cov khoom xyaw
- 1 pob ntses
- 500 grams ntawm unprepared hmoov
- 500 ml roj
- 2 qej peppers
- Cov kua txob dawb
- 300 grams ntawm minced qej
- 2 tablespoons av chili kua txob
- 1 tablespoon ntawm av mirasol kua txob
- 2 dos liab
- 2 lub taub hau ntawm Suav dos
- 4 txiv lws suav
- 4 coriander nplooj, tws
- Ntsev, kua txob thiab cumin mus saj
Kev npaj ntses rau Chorrillana
- Peb yuav tag nrho cov ntses ntawm kwv yees li ib kilo rau kilo thiab ib nrab. Peb thov kom tus neeg nuv ntses tso nws tag nrho rau peb, tshem tawm cov entrails thiab nplai. Los yog fillet peb khaws cov pob txha thiab taub hau rau ib tug qab Chilcano los yog chupe.
- Yog hais tias peb txiav txim siab ua kom nws tag nrho, peb seasoning ntses sab hauv thiab tawm nrog ntsev, dawb kua txob thiab ib tug tablespoon ntawm av qej, thiab peb hla nws los ntawm unprepared hmoov thiaj li hais tias nws yog zoo impregnated. Thiab peb kib lawv nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog roj kub me ntsis, ua ntej ntawm ib sab thiab thaum lawv golden, peb tig nws dua.
- Peb ua tib yam yog tias lawv yog steaks. Peb txiav lawv rau hauv plaub daim loj tsis muaj daim tawv nqaij. Peb sib tov nws nrog ntsev, kua txob, av qej thiab peb kis lawv los ntawm hmoov thiab ces Fry lawv. Nyob rau hauv ob qho tib si cov ntses yuav tsum muaj kua heev. Thaum kib, peb khaws lawv thaum peb ua cov ntses chorrillana.
- Txhawm rau ua cov kua ntses chorrillana, ntxiv cov roj hauv ib lub lauj kaub thiab ntxiv ib tablespoon ntawm av qej, ob tablespoons av panca kua txob thiab ib tablespoon ntawm av mirasol kua txob. Cia nws tawm hws rau 2 feeb thiab ntxiv ob lub dos liab txiav rau hauv tuab strips thiab ob Suav dos taub hau txiav nyob rau hauv ob lengthwise.
- Peb hla ob peb vib nas this thiab ntxiv 4 me me los yog 2 loj txiv lws suav txiav rau hauv tuab strips thiab 2 daj peppers kuj txiav mus rau hauv tuab strips.
- Sauté txhua yam rau ob peb feeb thiab ntxiv ib txaws ntawm liab cawu cub vinegar, ib co tws coriander nplooj, ntsev, kua txob thiab cumin mus saj. Peb txo cov cua sov thiab rov qab mus rau cov ntses, peb tso rau saum.
- Cia nws ua tiav ib feeb, yog li cov ntses yuav ua rau me ntsis tsw rau Chorrillana thiab ob qho tib si yuav dhau los ua ib qho zaub mov.
Peb pab nrog qee cov qos yaj ywm qab zib, yuccas los yog qos yaj ywm siav los yog cov nplej dawb zoo.
Cov lus qhia ua noj thiab ua kom yuam kev los ua kom qab Chorrillana Ntses
Koj puas paub…?
Bonito ntses yog cov ntses xiav nplua nuj nyob hauv fatty acids thiab Omega 3 uas pab txo cov roj cholesterol thiab triglyceride hauv cov ntshav, nws muaj cov vitamin B3 thiab B12 siab, tseem ceeb rau kev tsim cov qe ntshav liab. Nws kuj yog ib qho zoo ntawm cov proteins uas muaj txiaj ntsig zoo, nws muaj vitamin D uas haum rau kev nqus ntawm calcium thiab loj thiab nthuav ntau ntawm cov poov tshuaj, phosphorus, magnesium thiab hlau.
