Qhov no daim ntawv qhia ntawm Duck nrog txiv laum huab xeeb Nws yog ib tug qab stew ntawm kuv cov zaub mov Peruvian. Nws yog phaj yooj yim heev y tswv yim ua, nws yog qhov zoo tshaj plaws los npaj hauv tsev rau txhua lub sijhawm los ua surprise qhua lossis koom nrog tsev neeg thiab phooj ywg. Nyob hauv Kuv cov zaub mov Peruvian thiab kawm rau npaj ib kauj ruam daim ntawv qhia txiv laum huab xeeb uas peb yuav qhia koj. Tab sis ua ntej savoring daim ntawv qhia qab no, kuv caw koj kom paub cov dab neeg zoo kawg uas Patita con peanut khaws cia.
Keeb kwm ntawm Patita nrog txiv laum huab xeeb
La paw nrog txiv laum huab xeeb yog ib qho ntawm cov kev npaj ntawm peb Peruvian cuisine uas hais txog kev cia siab thiab lub cib fim nyob rau hauv lub ntsej muag ntawm kev txom nyem. Nws yog ib daim ntawv qhia uas tau los ntawm lub sijhawm ua noj ua haus repertoire ntawm Lima uas khaws lub cim xeeb ntawm cov sij hawm uas hnub tom qab hnub, Peruvians raug tsim txom y ua qhev los ntawm lwm tus Peruvians uas ntseeg tias lawv tus kheej zoo tshaj rau lawv, raug tsim txom Peruvians uas yuav tsum tau tswj kom pom nyob rau hauv lawv qhov tsis muaj qhov rais ntawm kev xyiv fab, thiab nws yog li ntawd, nrhiav cov seem thiab tshauv, uas lwm tus tsis lees txais lub sijhawm los ua kom muaj kev zoo siab. qab zaub, uas yuav ua rau tsis yog lawv lub plab xwb, tab sis kuj rau lawv lub siab. Qhov tshwm sim yog tag nrho cov series ntawm Creole stews hais tias hnub no noj su puv nrog kev xyiv fab nyob rau hauv tag nrho cov tsev ntawm lub teb chaws, stews koj nyob li cas lawm Duck nrog txiv laum huab xeeb, qhov twg ib ceg yog siav nrog txhua yam uas lwm tus tsis pom thiab muaj nuj nqis, txog thaum nws ua dawb huv koos loos ntawm txoj kev hlub.
Patita nrog txiv laum huab xeeb daim ntawv qhia
La Daim ntawv qhia rau patita nrog peruvian txiv laum huab xeeb Nws yog tsim los ntawm nqaij nyug ceg, uas yog cov khoom tseem ceeb hauv pluas mov no. Cov nqaij nyuj Nws tuaj yeem yuav pre-siav thiab minced hauv khw, los yog koj tuaj yeem tau txais ib txhais ceg loj ntawm cov nqaij nyuj uas peb yuav ua noj tom tsev kom txog thaum cov nqaij poob ntawm cov pob txha. Nov yog lwm cov khoom xyaw uas peb yuav xav tau los npaj daim ntawv qhia qab no thiab cov kauj ruam los ntawm kev npaj nws. Tam sim no cia peb pib ... Tes ntawm chav ua noj!
Cov khoom xyaw
- 1 ceg nyuj siav
- 5 qos yaj ywmqos yaj ywm) dib dawb
- 1 khob av roasted peanuts
- 1 dos loj, minced
- 3 tablespoons av chili kua txob
- 2 tbsp Kua txob daj av
- 2 tablespoons av qej
- 1/4 khob roj
- 1 sprig ntawm peppermint
- 1 daim ntawm kua txob kub
- 1 pinch ntsev
- 1 pinch ntawm kua txob
- 1 pinch ntawm cumin
Kev npaj Patita nrog txiv laum huab xeeb
- Cia peb pib daim ntawv qhia no los ntawm kev npaj cov khaub ncaws nyob rau hauv lub lauj kaub tiaj tiaj, ncuav hauv cov roj thiab cia nws sov kom zoo. Ntxiv ib khob ntawm dos liab thiab ob tablespoons av qej, ua noj rau 10 feeb thiab ntxiv ib nrab ib khob ntawm av kua txob, ib pinch ntawm kua txob, ib pinch ntawm cumin thiab ib tug pinch ntawm minced peppermint. Ua noj rau 10 feeb ntxiv.
- Tom qab ntawd ntxiv ib tug puv tes ntawm roasted thiab av peanuts, ntxiv ntsev, tws ceg thiab dej (zoo dua ib khob ntawm ceg Tshuag).
- Cia nws maj mam npog qhov kev npaj, cia nws ua noj kom txog thaum ceg muag muag heev thiab cov kua txiv hmab txiv ntoo pib coj nws cov ntsiab lus.
- Tam sim no ntxiv ob khob ntawm diced qos yaj ywm dawb thiab ob dia ntxiv ntawm cov txiv laum huab xeeb hauv av. Cia cov qos yaj ywm ua noj rau ob peb feeb ntxiv.
- Ntxiv ib daim ntawm cov kua txob kub kom muab nws lub ntsim kov, ib tug sprig ntawm mint rau lub kawg boil thiab voila! Tam sim no koj tuaj yeem saj daim ntawv qhia nplua nuj Peruvian rau patita nrog txiv laum huab xeeb thiab ua haujlwm ua zaub mov tseem ceeb.
Qhov zoo tshaj plaws nrog rau qhov qab Patita nrog txiv laum huab xeeb yog npaj cov kua txiv chalaca cais nrog ntau cov dos, kua txob, coriander, mint thiab txiv qaub. Lub acidity ntawm txiv qaub thiab gelatin ntawm nqaij nyug ceg nyob rau hauv lub qhov ncauj yog opposites, uas thaum saj magically sib sau ua ke. Qab heev!
Khoom noj khoom haus ntawm duck nrog txiv laum huab xeeb
Nqaij nyuj ko taw gelatin yog ib yam khoom uas tsis muaj xim thiab tsis muaj xim uas yog collagen los ntawm cov ntaub so ntswg ntawm cov tsiaj thiab yuav pab peb kho cov kab mob plab hnyuv thiab, qhov tseem ceeb tshaj plaws, tiv thaiv cov pob txha thiab pob qij txha, thiab yog li tiv thaiv pob txha. Nws yog ib qho tseem ceeb ntawm cov protein uas pab peb txhim kho cov ntsia hlau, tawv nqaij thiab plaub hau. Nws raug pom zoo kom nrog nws nrog cov dej qab zib nplua nuj nyob rau hauv vitamin C, qhov no yuav ua rau peb tau txais txiaj ntsig ntawm no collagen ntau ntxiv.
