El Pallares stew Kuv yuav qhia koj hnub no, nws yuav ua rau koj ua tsis taus pa. Yog li npaj txhij thiab cia koj tus kheej yuav enchanted los ntawm no siab dav palar uas yuav ua rau koj muaj cua daj cua dub ntawm kev hnov qab qab, nyob rau hauv tib unmistakable style ntawm MyPeruvian Food. Tes mus rau chav ua noj!
Daim ntawv qhia Pallares Stew
Cov khoom xyaw
- 1/2 kilo ntawm pallares
- 3 dos liab
- 1 daim nqaij npuas (tawv nqaij, dewlap los yog nqaij npuas kib)
- 100 ml yog '
- 1 tablespoon minced qej
- 1 pinch ntsev
- 1 tug ntawm Cov kua txob dawb
- 100 ml ntawm evaporated mis nyuj haus
Cov ntaub ntawv
Kev npaj Stew ntawm Pallares
- Peb pib daim ntawv qhia no los ntawm soaking ib phaus ntawm Pallares hmo ua ntej.
- Hnub tom qab peb ntws lawv, tev lawv thiab ua noj nyob rau hauv dej tshaj ib tug tsawg tshav kub, ua ke nrog ib tug liab dos txiav nyob rau hauv ob thiab ib daim ntawm nqaij npuas. Nws tuaj yeem ua los ntawm daim tawv nqaij, dewlap lossis nqaij npuas kib. Ib qho ntawm peb qhov kuv nyiam yog ib qho nrog ob lub puab tsaig, tab sis kuv nkag siab tias nws tuaj yeem ntshai ntau thiab lawv yuav nyiam nqaij npuas kib. Tau kawg, nqaij npuas kib tsis haus luam yeeb.
- Peb ua noj thiab txav mus kom lub pallar tso nws cov kua txiv hmab txiv ntoo.
- Meanwhile, hauv a txawj Peb ntxiv ib splash ntawm txiv roj roj, nrog rau ob finely tws liab dos, uas peb hws rau 5 feeb. Tom qab ntawd peb ntxiv ib tablespoon ntawm av qej. Saib xyuas txhua lub sijhawm peb cov pallares zoo li cas. Nws yuav tsum tau tawg ib nrab thiab poob sib nrug.
- Peb tshem cov npua thiab chop nws me me thiab xa rov qab mus rau pallares.
- Peb tshem cov dos thiab liquefy nws nrog me ntsis kua los ntawm lub pallares thiab ob peb ntxiv pallares. Tom qab ntawd peb rov qab mus rau lub pallares.
- Lub sijhawm tau los muab lawv lub ntsiab lus delicacy. Ntxiv ntsev, kua txob dawb thiab cia nws thicken, nplawm zoo nrog ib rab diav ntoo.
- Thaum nws yog tuab, peb ntxiv ib tug zoo txaws ntawm txiv roj roj, ib tug txaws ntawm evaporated mis nyuj yog hais tias koj nyiam thiab peb saj cov ntsev dua. Thiab npaj! Peb npaj noj.
Txhawm rau pab, peb tuaj yeem nrog nws nrog a Creole ntses, qee lub qe kib, mov, txhua yam hauv tsev stew, kib ntses los yog steak.
Cov lus qhia ua kom qab Pallares stew
Kuv nyiam cov nqaij tiag tiag los nrog cov lollipops, yog cov nqaij npuas ci nrog ntau Creole seasoning. Kuaj!
Koj puas paub…?
Lub pallar yog ib txwm nyob rau hauv Peru txij thaum ub los, thiab raws li ib tug legume nws yuav zoo kawg nkaus hloov tau zoo heev rau cov nqaij, vim hais tias nws muab tib lub protein raws li nws. Palla stew muab peb cov fibers thiab minerals xws li tooj liab, manganese, iodine thiab zinc. Ntxiv nrog rau cov vitamins tiv taus tshav kub thiab muaj roj tsawg. Nws yog qhov zoo rau lub siab thiab lub ntsws. Nws txo cov roj cholesterol hauv cov ntshav, tswj cov ntshav qabzib thiab tshem tawm cov hnyuv vim nws cov ntsiab lus fiber ntau. Npaj nws tom tsev tsawg kawg ib zaug ib lub lim tiam.
Lus dab neeg ntawm Pallares
Cov lus dab neeg hais tias txog 5000 xyoo dhau los, ib tug Vajtswv hnav dawb hu ua Llampayec, puv lub hav ntawm Ica nrog kev hlub, watering lawv nrog nws cov noob los ntawm lub foom koob hmoov pallar. Tus Tswv no muab zaub mov thiab txoj sia rau nws cov neeg nyob.
Txhua yam yog kev zoo siab thiab kev thaj yeeb nyab xeeb mus txog thaum muaj ib hnub Llampayec pom tias nws thaj teb tau muaj neeg nyob los ntawm lwm cov zaub uas me me tau hloov nws tus tub el pallar. Thiab poob siab heev hauv lub kua muag, tus dawb Vajtswv txiav txim siab tawm mus tsis rov qab los. Mam li nco dheev ib tug ntsiag to silence ravaged tag nrho lub hav, dej ntws los ntawm lub kua muag los ntawm kev ncaim ntawm lub foom koob hmoov pallar, ntau txhiab kev txi thiab mus ncig ua si tau ua nyob rau hauv kev hwm ntawm Llampayec, tos nws kev zam txim thiab rov qab los. Kev tshaib kev nqhis, kev tshaib kev nqhis, hla lub suab puam ntawm Andes mus rau Pacific. "Llampayec rov qab!" Nws tau hnov ntawm cov cua Paracas.
Thiab nws rov qab los, khuv xim lub teb chaws uas nws hlub heev, nws rov qab los nyob mus ib txhis thiab tig mus rau hauv Ica, nyob rau hauv lub hav uas sau cov pallares zoo nkauj tshaj plaws nyob rau hauv lub ntiaj teb no.
