Kuv sau daim ntawv qhia no thiab kuv nco qab nrog kev xav thaum kuv tseem yog menyuam yaus, ib tug phooj ywg me uas yog kuv tus neeg zej zog thaum lub sijhawm, caw kuv mus noj su ntawm nws lub tsev uas nws tsev neeg muaj kev ua haujlwm zoo thiab tsim nyog heev. Txhua hnub Saturday lawv muaj kev sib tw tsev neeg txog leej twg tau noj ntau tshaj shells parmesan. Kuv nco qab tias lub sij hawm ntawd tus me nyuam tam sim no tau saib xyuas cov nplua nuj ntawm cov plhaub, nyob rau hauv ib txoj kev uas cov kaum ob nyob rau hauv ncav cuag ntawm tag nrho cov hnab ris. Yog li ntawd, nws tsis yog qhov txawv uas kuv tus phooj ywg me tau noj ob lossis peb lub plhaub plhaub. Hnub no hauv lub sijhawm no kuv xav qhia koj kuv daim ntawv qhia rau cov plhaub kom koj tuaj yeem txaus siab rau nws. Koom nrog kuv npaj ua ke!
Conchitas a la Parmigiana Daim ntawv qhia
Daim ntawv qhia rau conchitas los yog tseem hu ua scallops, oysters, capesante los yog petoncles a la parmesana, yog npaj raws li kiv cua plhaub uas sawv tawm rau lawv tej yam yees siv qab zib nyob rau hauv lawv lub plhaub yuav tsum tau noj nrog ib diav.
Cov khoom xyaw
- 2 dozen ntxuam plhaub
- 1 pinch ntsev
- 1 pinch ntawm kua txob
- 2 txiv qaub
- 100 ml Worcestershire ntses
- 200 grams butter
- 1 khob ntawm grated Parmesan cheese
Cov ntaub ntawv
Kev npaj ntawm Conchitas a la Parmesana
- Peb npaj cov lub cub tawg cua sov nws mus rau qhov siab tshaj plaws.
- Peb tau sau ob peb lub plhaub uas peb tshem tawm lawv lub plhaub thiab sab laug txuas mus rau lwm lub plhaub. Peb tso lawv nrog coral thiab ntxuav lawv zoo.
- Tom qab ntawd peb qhuav lawv thiab tam sim no peb ntxiv ntsev, kua txob, ob peb tee ntawm txiv qaub, ob peb tee ntawm Worcestershire ntses thiab me ntsis butter.
- Peb npog nrog zoo grated Parmesan tab sis tsis ntau cheese, tsuas yog txaus.
- Peb muab lwm daim butter rau saum thiab muab tso rau hauv ib qho ci zaub mov thiab peb khaws cia rau hauv tub yees kom txog thaum lub qhov cub kub.
- Peb muab tso rau hauv 5 feeb los yog kom txog thaum Parmesan zoo nkaus li golden xim av thiab qhov ntawd yog nws!
Tsis pub leejtwg paub ua kom qab Parmesan Conchita
- Kawm paub qhov zais cia me me no. Muab ib daim ntawm ají limo nyob ib ncig ntawm lub plhaub. Sim nws yog tias koj nyiam ntsim.
- Thaum yuav cov kiv cua, tsis hais lawv qhov loj npaum li cas, koj yuav tsum tau yuav lawv tshiab, ruaj thiab pob tshab rau qhov muag. Tsuas yog nyob ntawd koj tuaj yeem txaus siab rau nws cov qab zib ntuj, yog tias koj pom tias cov plhaub muaj cov huab cua los yog opaque, tsis txhob yuav lawv.
Koj puas paub…?
Lub plhaub tau muab faib ua ob ntu, dawb los yog qia thiab coral. Cov nqaij dawb yog cov nqaij ntshiv uas muaj nyob hauv cov protein thiab cov khoom noj uas tsim nyog los tswj cov leeg nqaij noj qab haus huv, kho cov ntaub so ntswg thiab txhawb kev loj hlob ntawm cov tshuaj hormones. Txawm hais tias coral muaj roj, tsis zoo li qhov ntseeg tau tias muaj 10 npaug ntawm cov roj cholesterol tsawg dua li cov qe qe, peb yuav tsum tsis txhob ntshai kev noj cov mollusk no.
