Koj twv yuav npaj ib tug qab Qos yaj ywm? Yog tias koj cov lus teb yog qhov zoo dua YES, npaj cov ntaub pua rooj thiab txhua yam koj xav tau kom txaus siab rau cov zaub mov nrov Peruvian no nrog daim ntawv qhia uas koj yuav pom hauv qab no. Yog li so kom txaus thiab cia koj tus kheej tau enchanted los ntawm cov qos yaj ywm siab dawb los yog qos yaj ywm uas yuav ua rau koj muaj cua daj cua dub ntawm cov kev xav qab, nyob rau hauv qhov tsis muaj qhov tsis txaus ntseeg. myperuvianfood . Tes mus rau chav ua noj!
Daim ntawv qhia Ajiaco qos yaj ywm
Cov khoom xyaw
- 4 qos yaj ywm dawb
- 4 qos yaj ywm daj
- 2 khob ntawm dos liab
- 1 khob taum siav
- 2 tablespoons minced qej
- 1/2 khob kua txob daj kua txob
- 300 ml ntawm mis lim
- 200 ml roj
- 1/2 khob ntawm cheese tshiab txiav rau hauv cubes
- 1/2 khob ntawm huacatay
- 1/2 khob cilantro
- Minced peppermint
- 1 kua txob kub
- 1 pinch ntsev
- 1 pinch ntawm kua txob
- 1 pinch ntawm cumin
Kev npaj ntawm Ajiaco de papas
- Nyob rau hauv ib lub lauj kaub peb ntxiv 2 khob ntawm finely tws liab dos thiab noj nws tshaj qis cua sov nrog ib tug txaws ntawm roj. Peb ua noj kom txog thaum nws zoo li pob tshab.
- Ntxiv ob tablespoons hauv av qej thiab ua noj maj mam kom txog thaum qej aroma settles. Tom qab ntawd nws yog lub sij hawm los ntxiv ib nrab ib khob ntawm cov kua txob tshiab daj sib xyaw nrog cov leeg thiab cov noob, nrog rau txhua yam.
- Peb ua noj kom txog thaum tag nrho sib cais (uas yog, nws raug txiav), tias tom qab ua noj ntau heev nws pom tias cov rog mus rau ntawm ib sab thiab hnav khaub ncaws rau lwm qhov, lub hauv paus yog npaj txhij.
- Tam sim no peb ntxiv 4 qos yaj ywm loj loj uas peb txiav rau hauv me me thiab 4 qos yaj ywm daj uas peb txiav rau hauv me me cubes. Peb do thiab ntxiv ib khob ntawm taum siav thiab ib khob zaub los yog nqaij qaib broth, txaus rau noj cov qos yaj ywm. Peb maj mam do cov sib tov rau ib pliag.
- Peb ntxiv ib pinch ntawm ntsev, kua txob, cumin thiab npog. Ua noj, nplawm maj mam nrog rab diav ntoo los ua ib hom porridge nrog me ntsis.
- Ua kom tiav peb ntxiv ib lub dav hlau zoo ntawm evaporated mis nyuj, ib nrab ib khob ntawm diced Serrano cheese, ib nrab ib khob ntawm huacatay, ib nrab khob ntawm tws coriander thiab mint, ntxiv rau ib daim ntawm cov kua txob kub kom nws ib tug saj aroma. Peb cia nws so rau 5 mus rau 10 feeb thiab nws yuav npaj tau coj mus rau lub rooj noj nrog mov dawb, Creole sauce los yog qee cov qe kib yog tias koj nyiam. Qhov zoo!
Cov lus qhia ua kom qab Ajiaco de papas
Koj puas paub…?
- Fava taum (ib qho khoom xyaw hauv qhov kev npaj no) yog legumes uas muab cov fiber ntau zoo rau kev noj haus, yog li tseem ceeb rau kev tswj kev noj qab haus huv, kev noj qab haus huv ntawm lub plawv thiab tseem ntxiv dag zog rau txoj hnyuv uas ua ke nrog cov qos yaj ywm ua ib qho kev sib koom ua ke ntawm cov as-ham. Tsis tas li ntawd, ob qho tib si zaub mov yog ib qhov chaw ntawm lub zog uas ntxiv rau lawv cov proteins thiab ntxiv vitamin C ib hnub twg.
- Txij li thaum ua ntej Hispanic lub sij hawm, cov kua txob thiab qos yaj ywm yog ib feem ntawm cov zaub mov ntawm Peruvian inhabitants. Tsis tas li ntawd thaum lub sij hawm colonial Spanish ntxiv lwm cov khoom xyaw thiab cov khoom noj uas muab lub neej rau cov tais diav xws li ajiaco. Niaj hnub no nws cov kev siv yog ntau haiv neeg thiab pheej yig rau txhua pob nyiaj siv.
