शाही सॉस के साथ मछली

हम अपना पूरा जीवन अलग-अलग व्यंजनों को आजमाने में बिता सकते हैं, दुनिया हमें जो व्यंजन पेश करती है, उसे जानना और उसका स्वाद लेना हमेशा खुशी की बात होती है, खासकर उस स्थान पर जिसे माना जाता है सबसे व्यापक गैस्ट्रोनॉमी, इस तरह से यह है: पेरू।

यह देश हमें भोजन के मामले में बहुत कुछ प्रदान करता है, और जिन व्यंजनों को हम खाने के लिए बैठ सकते हैं उनमें से एक है शाही सॉस के साथ मछली, यदि केवल नाम ही आपको शाही लगता है, तो इसे आजमाने तक प्रतीक्षा करें!

यह स्वादिष्ट रेसिपी उन कई व्यंजनों में से एक है जिन्हें हम भीतर पा सकते हैं पेरूवियन गैस्ट्रोनॉमी. प्रशांत महासागर का सामना करने वाला तट सीधे उन व्यंजनों को प्रभावित करता है जो हमें मिल सकते हैं, इसलिए मछली आवश्यक है। हम इस रेसिपी को कोजिनोवा के साथ तैयार करेंगे, एक स्वादिष्ट नीली मछली जिसे हम उत्तम के साथ देंगे शाही चटनी।

इंपीरियल सॉस के साथ फिश रेसिपी

सामग्री

इंपीरियल सॉस के साथ मछली की तैयारी

फिश फ़िललेट्स (कोजिनोवा) को लोगों की संख्या के अनुपात में टुकड़ों में काटा जाता है। वे मकई स्टार्च द्वारा पारित (अपनार) कर रहे हैं।

सभी सामग्री के लिए उपयुक्त सॉस पैन में तेल गरम करें, मछली को समान रूप से ब्राउन होने तक डालें।

इसे निकालें और प्याज और लहसुन को भूनें, जिसमें मशरूम डाले जाते हैं। 1 मिनट के लिए आंच पर रखें, शोरबा और सोया सॉस डालें, उबाल आने तक (उबाल लें), तली हुई मछली डालें और ढके हुए सॉस पैन में कम आँच पर लगभग 15 मिनट तक पकाएँ।

इसे मसालेदार शलजम, सोया सॉस या इमली की चटनी डालकर परोसा जाता है।

इंपीरियल सॉस के साथ स्वादिष्ट मछली बनाने के टिप्स

इस रेसिपी का सबसे अच्छा स्वाद पाने के लिए, ताजी सामग्री का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, जो जमी नहीं हुई है, क्योंकि इस तरह वे अपने स्वाद में कुछ गुणों को खो सकते हैं।

इंपीरियल सॉस का स्वाद खट्टा होता है, आप इसे थोड़ा सा आटा और पानी मिलाकर भी गाढ़ा बना सकते हैं। यदि इसमें उस विशिष्ट स्वाद की कमी है, तो आप थोड़ा अचार और सरसों के रस का उपयोग कर सकते हैं।

अच्छी नॉन-स्टिक सामग्री के साथ सभी सामग्रियों के लिए उपयुक्त सॉस पैन का उपयोग करना अच्छा होता है ताकि तैयारी के हिस्से को इसकी सतह पर चिपकने से रोका जा सके।

इंपीरियल सॉस के साथ मछली के खाद्य गुण

यह रेसिपी कोजिनोवा ने तैयार की है। यह मछली उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन से भरपूर होती है, वसा में कम होती है और विटामिन सी और कैल्शियम और आयरन जैसे खनिजों से भरपूर होती है।

कॉर्नस्टार्च या मकई के आटे का एक महत्वपूर्ण ऊर्जा मूल्य है, जिसमें 330 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। यह फाइबर और विटामिन ए, बी1, बी5, सी, ई और के से भरपूर होता है, जैसे कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम और जिंक जैसे खनिज। यह कैरोटीन में भी समृद्ध है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है।

मशरूम कैलोरी, एंटीऑक्सीडेंट में कम होते हैं, और प्रोटीन, फाइबर, बी विटामिन, और सेलेनियम, पोटेशियम, फास्फोरस और कैल्शियम जैसे खनिज होते हैं।

पोल्ट्री शोरबा पचाने में आसान होता है, इसमें आंत की अंदरूनी परत को ठीक करने के गुण होते हैं, इसमें कोलेजन होता है, जो जोड़ों की मदद करता है।

सोया सॉस एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है, इसके अलावा सोया में प्रोटीन होता है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है, यह वसा में भी कम होता है।

पिस्को एक प्रतीकात्मक पेरूवियन पेय है, इसका एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक मूल्य है, साथ ही एक शोधक भी है। 100 मिलीलीटर में इसमें 300 कैलोरी होती है और यह विटामिन सी और खनिजों, फ्लेवोनोइड्स और टैनिन से भरपूर होती है।

चीनी प्याज जैसे तत्व विटामिन ए, बी और सी प्रदान करते हैं, फॉस्फोरस और कैल्शियम जैसे खनिजों के अलावा, यह कैलोरी में भी कम होता है और इसमें भूख उत्तेजक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।