लिमेनो चूसो

पेरू एक ऐसा देश है जो अपनी पाक संपदा के लिए खड़ा है, इसमें उत्तम व्यंजनों की एक बड़ी विविधता है कि उन सभी को आजमाना बहुत अच्छा होगा, लेकिन चूंकि यह एक बहुत विस्तृत श्रृंखला है, इसलिए आज हम सबसे अधिक में से एक को आजमाने के लिए खुद को समर्पित करेंगे प्रसिद्ध, बुलाया चूसो चूसो.

कुछ दक्षिण अमेरिकी देशों में, विशेष रूप से पेरू में, इन तथाकथित स्टॉज की एक महान परंपरा रही है चूसना, सबसे प्रसिद्ध में से एक लीमा है, जिसे से तैयार किया जाता है सफेद मछली और झींगा। इन स्टॉज की एक विशेष विशेषता यह है कि वे मसालेदार होते हैं और पूर्व-कोलंबियाई परंपरा के देशी रेडियन अवयवों के मिश्रण का उपयोग करते हैं, जैसे कि आलू, मिर्च मिर्च, मक्का और यूरोपीय सामग्री, जैसे पनीर, चावल और वाष्पित दूध।

संस्कृतियों और अवयवों के इस महान मिश्रण के परिणामस्वरूप एक अद्भुत पाक परंपरा, जिनमें से आज हम यह सीखने जा रहे हैं कि स्वादिष्ट लीमा चूपे जैसे इसके महान प्रतिपादकों में से एक को कैसे तैयार किया जाए।

चूपे लिमेनो रेसिपी

सामग्री

Limeño Chupe की तैयारी

तेल गरम करें और कटा हुआ प्याज और लहसुन की चक्की में नमक और अजवायन डालकर भूनें।

जब यह फ्राई हो जाए तो पानी में छिलके और कटे हुए आलू डालें, चावल और झींगा। अगर आलू पक जाने के बाद चटनी ज्यादा गाढ़ी है, तो सूखी भुनी हुई मिर्च डालें। परोसने से पहले कुछ मिनट खड़े रहने दें।

बोनिटो को टुकड़ों में या अन्य मछली जिसमें छोटी हड्डी हो, तलें, तली हुई मछली के टुकड़ों को गहरी प्लेटों में रखें और उन्हें चप से ढक दें।

स्वादिष्ट नींबू चूपे बनाने के लिए टिप्स

हम हमेशा ताजी सामग्री का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जमे हुए झींगा वे पकवान के अंतिम स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं।

आमतौर पर सफेद मछली जैसे सोल या हेक का उपयोग किया जाता है, यह महत्वपूर्ण है कि उनमें हड्डियाँ न हों।

यदि आप नहीं चाहते कि तैयारी हो मसालेदारआप इस सामग्री को छोड़ सकते हैं, इसे स्वाद के लिए अलग से परोसा जा सकता है।

लीमा चूपे के खाद्य गुण

इस व्यंजन में सामग्री की एक बड़ी विविधता है, हर एक अलग-अलग खाद्य पूरक प्रदान करता है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट प्रदान करने वाली बड़ी संख्या में सामग्री के कारण, चप में बड़ी संख्या में कैलोरी होती है।

• मछली ओमेगा 3 जैसे प्रोटीन और फैटी एसिड का एक महत्वपूर्ण स्रोत प्रदान करती है, इसकी कैलोरी की मात्रा कम होती है, विशेष रूप से सफेद मछली में, जो 3% होती है और विटामिन बी1, बी2, बी3, बी12, ई, ए और डी से भरपूर होती है। सोडियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, आयोडीन और जस्ता जैसे महत्वपूर्ण खनिज होते हैं।

• झींगा कैलोरी में कम है, आयरन, फास्फोरस, मैग्नीशियम, जिंक और बी 12 विटामिन जैसे खनिजों से भरपूर है, और वे एंटीऑक्सिडेंट का भी एक अच्छा स्रोत हैं।
• टमाटर फाइबर प्रदान करते हैं और विटामिन ए, सी, ई और के का उत्कृष्ट स्रोत हैं, इनमें लौह, जस्ता, पोटेशियम और फास्फोरस जैसे खनिज भी होते हैं।
• प्याज विटामिन ए, बी, सी और ई, खनिजों और मैग्नीशियम, क्लोरीन, कोबाल्ट, तांबा, लोहा, आयोडीन, फास्फोरस, पोटेशियम, जस्ता और अन्य जैसे तत्वों से भरपूर होते हैं।
• काली मिर्च अपने समृद्ध स्वाद, विटामिन सी, फाइबर और कैल्शियम और आयरन जैसे खनिजों के अलावा योगदान देती है।
• चावल विटामिन डी, थायमिन और राइबोफ्लेविन के साथ-साथ कैल्शियम और आयरन जैसे खनिजों से भरपूर कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है।
• आलू आयरन और विटामिन बी1, बी3, बी6, सी और पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम जैसे खनिजों से भरपूर होते हैं और कार्बोहाइड्रेट भी प्रदान करते हैं।
• दूध कैल्शियम और विटामिन डी का बहुत अच्छा स्रोत है, इसमें प्रोटीन भी होता है।
• मटर पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, लौह, फाइबर और विटामिन ए जैसे खनिजों के अलावा प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का योगदान भी पेश करते हैं।
• मकई या मकई एंटीऑक्सिडेंट का एक बड़ा स्रोत हैं, वे फाइबर और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं, इनमें फोलिक एसिड, फास्फोरस और विटामिन बी 1 भी होते हैं।