आज हम आपके साथ फिर से साझा करते हैं सुंदर पेरू के विविध और स्वादिष्ट, यह सही है, फिर से हम आपके लिए लाए हैं a स्वादिष्ट व्यंजन अपने तालू को प्राकृतिक स्वादों से भरने के लिए।
हमारे देश पेरू के महान तटीय क्षेत्र के लिए धन्यवाद, जिसमें विभिन्न प्रकार की मछली के साथ विभिन्न भोजन या व्यंजन हैं। तैयार होने के अंतहीन तरीकों के साथ, विभिन्न स्वादों और अवसरों के अनुकूल होने के कारण, हम आज आपके लिए एक काफी सरल और रसदार व्यंजन लेकर आए हैं। यह एक स्वादिष्ट है हेक या हेक मिर्च मिर्चयदि आपके पास कम बजट है तो यह एक आदर्श नुस्खा है, लेकिन साथ ही आप एक स्वादिष्ट शैली के साथ एक समृद्ध, सरल भोजन तैयार करना चाहते हैं, यह नुस्खा इन मामलों के लिए प्रेरित था।
अनुशंसा के रूप में, हम आपको इस रेसिपी को एक के रूप में तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं स्टार्टर प्लेट, या एक मुख्य व्यंजन के रूप में यदि आप इसके साथ कुछ अतिरिक्त देते हैं, तो हम आपको इसे प्रस्तुत करने के तरीके के बारे में विचार देंगे।
हेक का स्वाद, जो मजबूत होने और एक दृढ़ और मांसल स्थिरता वाली मछली होने की विशेषता है, आपको मंत्रमुग्ध कर देगा और यही कारण है कि हमने इसे इस व्यंजन के स्टार के रूप में चुना है।
इस रेसिपी के अंत तक बने रहें, हम जानते हैं कि आप इसे वैसे ही पसंद करेंगे जैसे हम करते हैं समुद्री आनंद।
हेक चिली रेसिपी
सामग्री
- ½ किलो हेके
- ½ कप तेल
- 1 बड़ा प्याज, कीमा बनाया हुआ
- 1 चम्मच लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 हरी मिर्च, स्वादानुसार पिसी हुई
- 1 फ्रेंच ब्रेड
- वाष्पित दूध का 1 बड़ा जार
- ½ कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
- नमक और काली मिर्च
अजी डे मेरलुज़ा . की तैयारी
नुस्खा की तैयारी के साथ शुरू करने के लिए, हम आपको खाना पकाने के लिए एक आरामदायक और व्यवस्थित जगह के लिए आमंत्रित करना चाहते हैं, जो कि बेहतर भोजन संचालन के लिए वातानुकूलित है।
हम इस व्यंजन को बनाने में आपकी मदद करने जा रहे हैं, सरल तरीके से, सरल चरणों के साथ, हम आशा करते हैं कि आप इसे पसंद करेंगे।
- सबसे पहले आप इसे करेंगे, एक कटोरे या कंटेनर में आप वाष्पित दूध का 1 बड़ा जार रखेंगे, जिसमें आप 1 फ्रेंच ब्रेड डालेंगे और इसे XNUMX/XNUMX घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ देंगे।
- समय भीगने के बाद, आप फ्रेंच ब्रेड को निकाल लें, और आप इसे ब्लेंड करके रिजर्व करने जा रहे हैं।
- फिर एक पैन में आप आधा कप तेल डालेंगे, उसके गर्म होने का इंतजार करेंगे और फिर आप 1 बड़ा प्याज डालेंगे, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, आप 1 चम्मच पिसा हुआ लहसुन और 1 हरी मिर्च, जमीन और नमक भी डालेंगे। आपकी पसंद। और आप सब कुछ एक साथ भूनते हैं, और आप इसके सुनहरे पहलू के लिए और सामग्री के स्वाद के लिए एक दूसरे के पूरक होने की प्रतीक्षा करते हैं।
- जब हमने जो ड्रेसिंग तैयार की है वह पक गई है, तो आप मिश्रित ब्रेड, थोड़ा नमक और स्वाद के लिए काली मिर्च डालेंगे।
- फिर आप 6/8 किलो हेक को 5 से XNUMX टुकड़ों में काटने जा रहे हैं, जो आपके इच्छित आकार पर निर्भर करता है। आप उन्हें पहले से तैयार ड्रेसिंग में जोड़ने जा रहे हैं और आप इसे मध्यम आँच पर लगभग XNUMX मिनट तक पकाएँगे।
एक बार यह सब हो जाने के बाद हम इसे आंच से हटा देंगे और आप इसमें ½ कप कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर डालेंगे, और यह परोसने के लिए तैयार हो जाएगा, आप इसे अपनी इच्छानुसार मात्रा में कर सकते हैं। इस व्यंजन के साथ आप इसे चावल के एक हिस्से के साथ या अपनी पसंद के अच्छे सलाद के साथ कर सकते हैं, दोनों एक साथ काम भी कर सकते हैं।
स्वादिष्ट Ají de Merluza . बनाने के लिए टिप्स
आपको हमेशा सबसे अच्छी मछली चुनने की कोशिश करनी चाहिए, जो सबसे ताज़ी हो और अच्छी लगे, क्योंकि इस तरह आप अपने भोजन में खराब स्वाद और अपने पेट में संभावित समस्याओं या बीमारियों से बच सकते हैं।
आप उस मछली को भी चुन सकते हैं जिसे आप सबसे ज्यादा पसंद करते हैं, या जिसे आप खरीद सकते हैं, क्योंकि यह नुस्खा अनुकूलनीय है, इसलिए चिंता न करें। आप कोशिश करें कि इसे थोड़ा नर्म कंसिस्टेंसी का ही बना लें, क्योंकि इस रेसिपी में मछली को पकने में ज्यादा समय नहीं लगता है.
आप अजी पंका का उपयोग कर सकते हैं, जो एक अच्छा विकल्प भी है और पकवान को लाल रंग का रूप देता है।
आप स्वाद के लिए जीरा या मसाले मिला सकते हैं, अगर आप उन लोगों में से हैं जो मजबूत स्वाद के शौकीन हैं।
और आप अधिक रचनात्मक हो सकते हैं, आप अपनी पसंद का पनीर भी चुन सकते हैं, यदि आप चाहें, तो ऊपर हैम जोड़ें, जो पनीर के साथ एक समृद्ध स्वाद भी देता है।
हालाँकि, इस रेसिपी को बनाने के कई तरीके हैं, और हमने सोचा कि यह वह है जो आपको इसकी आसान तैयारी और कुछ सामग्री के कारण सबसे ज्यादा पसंद आएगी। हमें उम्मीद है कि आप इसे पसंद करेंगे और अगली बार तक इसे अपने दोस्तों और परिवार के साथ साझा करेंगे।
पोषण संबंधी योगदान
और हम आपको पहले बताए बिना जाने नहीं देंगे, इस रेसिपी में इस्तेमाल किए गए खाद्य पदार्थों के महान पोषण संबंधी योगदान, क्योंकि यह जानना बहुत जरूरी है कि हम इसे अपनी मेज पर लाते हैं जो सभी के लिए स्वस्थ है, न केवल इसकी विशेषता है सुखद स्वाद और वांछनीय गंध होना।
हेक एक ऐसी मछली है जो अपने हल्के स्वाद के कारण गैस्ट्रोनॉमी में एक क्लासिक होने के लिए सबसे ज्यादा बिकने वाली मछली में से एक है। लेकिन अच्छा दिखने के अलावा, इसमें बहुत ही अनुकूल पौष्टिक गुण होते हैं, जैसे:
- हेक सफेद मछली का हिस्सा है, एक विशेष विशेषता के साथ कि वे वसा में कम हैं, प्रत्येक 100 ग्राम खपत के लिए आपको 0,7 ग्राम वसा और 72 कैलोरी प्राप्त होगी, यह लगभग 81% पानी और 16% प्रोटीन से बना है। बहुत अच्छा मूल्य।
- इसमें विटामिन (नियासिन) बी 3 और विटामिन बी 12 का उच्च मूल्य होता है, यहां तक कि इन विटामिनों की मात्रा भी स्थापित की गई तुलना में थोड़ी अधिक है।
- सेलेनियम, फास्फोरस और पोटेशियम जैसे खनिजों का महत्वपूर्ण योगदान होने के अलावा।
एक खनिज में पोटेशियम, शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक, साथ ही इलेक्ट्रोलाइट का एक वर्ग है, इसके कार्यों में से हैं:
- हृदय गति को स्थिर रखने में मदद करता है।
- नसों को उनके कार्य को बनाए रखने में मदद करता है।
- मांसपेशियों के संकुचन में मदद करता है।
सेलेनियम भी आपके स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज है, थायरॉयड ग्रंथि की रक्षा करता है, शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान और संक्रमण से बचाता है, यह डीएनए के उत्पादन के लिए भी महत्वपूर्ण है।
और फास्फोरस भी महत्वपूर्ण है क्योंकि यह वसा और कार्बोहाइड्रेट के उपयोग में शरीर की मदद करता है। यह कोशिकाओं और ऊतकों के विकास, मरम्मत और संरक्षण के लिए आपके शरीर को प्रोटीन के उत्पादन में भी मदद करता है।
