La tsiran alade Yana da ƙananan tsiran alade da aka shirya a Colombia tare da nama wanda zai iya zama naman alade, naman sa ko naman sa, a wasu lokuta suna hada irin waɗannan nama. Ana ƙara abubuwan da ake ƙarawa da kayan yaji waɗanda za su iya bambanta bisa ga yankin da aka shirya shi. Yana da al'ada a ci shi a wurin liyafa da kuma raka sauran jita-jita.
La tsiran alade Yana da mashahurin tsiran alade tare da dukan Caribbean Coast na Colombia, yana da ƙananan kuma zagaye a siffar, amfani da shi ya zama ruwan dare a cikin bukukuwa. Ana iya amfani da shi azaman farawa ko azaman abun ciye-ciye. The tsiran alade Suna raka jita-jita daban-daban, ciki har da stews kamar su wake, wake, da sauransu. Ana kuma cin su, tare da bunƙasa rogo.
Ana kuma tare da shinkafa, tare da taliya ko tare da kayan lambu da aka shirya bisa ga ɗanɗanonsu, tare da bunƙasa rogo. Ana iya buɗe su ta hanyar cire kas ɗin a yi amfani da su don yin kayan aubergines ko barkono, da sauran abubuwa. Baya ga zama abun ciye-ciye da ake sha ta hanyar ƙara kowane miya ko lemo kawai.
Tarihin tsiran alade
La tsiran alade Ya samo asali ne daga Mutanen Espanya, musamman daga Catalonia, inda ake kira botifarra, wanda ke nufin "yanke hannun riga". Ana amfani da shi a lokacin Kirsimeti tare da lemun tsami da kirfa. A cikin Spain cin ta ya yadu kuma ya sha wahala iri-iri. A halin yanzu, akwai nau'ikan butifarras iri-iri, ana kiran su fari, baƙar fata waɗanda ake ƙara jini a cikin shirye-shiryensa kuma ana kiran su fuet ɗin danye.
A lokacin cin nasara tsiran alade Mutanen Espanya ne suka kawo shi kuma ya zauna a Colombia, inda girke-girke ya sami gyare-gyare kuma an daidaita shi zuwa dandano da kayan abinci na kowane yanki na ƙasar. An yi iƙirarin cewa yana cikin garin Soledad na Colombia inda girke-girke na tsiran alade na Catalan da masu cin nasara na Spain suka kawo ya sami gyare-gyare na farko na farko. Su kadai, suna cire kayan abinci na asali irin su tumatir da sauransu kuma su bar naman alade su yayyafa shi da kayan gida. Daga nan ne ya bazu zuwa wasu yankuna na kasar, inda a kowane daya daga cikinsu suka daidaita ainihin girke-girke da dandano na musamman.
A yankin gabar tekun Colombia musamman a garin Soledad, mai tazarar kilomita 5 daga Barranquilla, sun gudanar da wani biki. tsiran alade inda ake samun kyautuka na mafi kyawun kayan butifarra da kuma mafi kyawun butifarras. Haka kuma a cikin wannan biki akwai gasa da ke lashe duk wanda ya ci mafi yawan tsiran alade.
tsiran alade Har ila yau, ya isa tare da Mutanen Espanya a lokacin cin nasara kuma ya zauna a wasu ƙasashe da yawa a Amurka kamar Mexico, Bolivia, Chile, Ecuador, El Salvador, Argentina, Uruguay, da Paraguay. A kowace daga cikin waɗannan ƙasashe girke-girke da ya zo ya sami gyare-gyare kuma an gyara shi bisa ga dandano na kowane yanki.
Misali, a Paraguay butifarras Suna nan a cikin duk barbecues na iyali kuma ana tare da su da dafaffen rogo. A Mexico, a cikin shirye-shiryen tsiran alade, suna haɗa nutmeg, barkono, leaf bay, kuma a wasu wurare suna ƙara brandy. Wadannan sinadarai sun sa su sami wani dandano na musamman wanda ke nuna tsiran alade da aka yi a kasar. Don haka a kowace ƙasa ana ba da taɓawa wanda ya bambanta su.
Butifarra girke-girke
Sinadaran
1 ½ fam na nama
½ laban yankakken naman alade
bakin ciki rumbun naman alade
Pepper dandana
Salt dandana
1 kirfa na kirfa
Lemon tsami
Shirye-shiryen tsiran alade
- A wanke ciki da wajen hanjin alade da kyau a jika su da ruwan dumi da lemo ko lemu.
- Yanke rabin kitsen naman alade cikin kananan cubes.
- A nika naman da sauran rabin naman alade kuma a hade sosai.
- A cikin akwati, sai a haxa naman, naman alade da aka niƙa, barkono, gishiri, ruwan lemun tsami da kirfa. Suna haɗuwa da kyau har sai an sami cakuda mai kama.
- Cire kwanon naman alade da ɗaure ƙarshen ɗaya kuma cika tare da cakuda da aka samu a matakin da aka kwatanta a sama kuma ku ɗaure barin nisan da ake so tsakanin ɗayan da ɗayan.
- Ana dafa butifarras na tsawon mintuna 15 a cikin ruwan gishiri a cikin tukunya. Lokacin sanya tsiran alade don dafa, dole ne ruwa ya riga ya yi zafi.
- Ana fitar da su daga cikin ruwan, ana huda su da fil don cire ruwan alhalin suna cikin zafi domin idan ba haka ba ruwan ba zai fito ba. Daga nan sai a zubar da su, a bar su su huce sannan a sanya su a cikin firji a wuraren da ba za a sha ba a ranar.
Nasihu don yin tsiran alade masu daɗi
- Tsaftace kwandon naman alade na waje da na ciki da kyau, ana bada shawarar juya su kuma bari su jiƙa a cikin ruwan dumi tare da lemun tsami. Har ila yau, ƙara yayyafa ruwan vinegar yana taimakawa wajen guje wa duk wani gurɓataccen abu a cikin samfurin.
- Don cika casings tare da cakuda da aka shirya don tsiran alade, ta yin amfani da kwalban filastik da aka yanke a rabi ko tare da mazugi na iya taimakawa. A guji cusa kwandon da yawa domin yana iya karyewa yayin girki.
- Kafin dafa abinci butifarras soka su da tsinken hakori kuma lokacin dafa tsiran alade ba sa rufe tukunyar.
Kun san….?
tsiran alade Abinci ne mai lafiya kuma cikakke, naman da ke cikinsa yana samar da sinadarin gina jiki mai yawa. Hakanan yana samar da baƙin ƙarfe, magnesium, calcium, selenium, potassium, bitamin B12, zinc, don haka yana taimakawa aikin da ya dace na jiki.
Idan kana da tsiran alade Lokacin da aka shirya, za ku iya buɗe su kuma ku yi amfani da abubuwan da ke cikin su don amfani da su a cikin shirye-shiryen miya da jita-jita waɗanda za ku iya tunani. A cikin ɗakin dafa abinci yana da kyau don yin gyare-gyare da dandano. Wannan shine yadda aka ƙirƙiro ɗimbin jita-jita masu daɗi.
Eh idan kun shirya tsiran alade, kuna da zaɓi na zaɓi don wannan dalili ɗaya daga cikin roba "guts" idan kun same su a unguwarku. Akwai nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan da aka ambata sune: casings don tsiran alade da aka yi da collagen wanda ke da wahala sosai kuma ana iya cinye shi ba tare da matsalolin lafiya ba, akwai kuma waɗanda aka yi da filastik, a cikin wannan yanayin yana da kyau a cire robobi daga wannan lokacin. cin tsiran alade.
