Quinoa da tuna salad

Wanene ba ya zato? Salati mai arziki, lafiyayye da gina jiki? Idan haka ne, ku kasance tare da mu a yau don gano shirye-shiryen ɗaya daga cikinsu: Abincin da aka yi musamman a Peru, ƙasar gastronomic al'adunmu cewa, tare da dandano da ba za a iya warware su ba, jin daɗi da bayyana girke-girke masu sauƙi da sauƙi.

Wannan salatin, wanda za mu yi magana game da sauran rubuce-rubucen, ya shahara Quinoa da tuna salad, abinci mai sauri, mai daɗi kuma mai mahimmanci ga matasa da manya. Abubuwan da ke cikin sa suna da arha kuma suna da sauƙin isaHakanan, suna da launi da waraka wanda ba za ku yi shakkar cinye su ba.

Yanzu, ɗauki kayan aikinku, shirya kayan aikin kuma mu fara gano dadin dandano da laushin da wannan girkin ya tanadar mana.

Quinoa da Tuna Salad Recipe

Sinadaran

• 1 kofin Quinoa
• Kofuna na ruwa na 2
• 1 gwangwani na tuna
• 1 limón
• 1 cikakke avocado
• 2 dafaffen ƙwai, harsashi
• 3 ceri tumatir
• 100 gr na prawns
• Olive mai
• Mint da Basil ganye
• Gishiri da barkono dandana

Kayayyaki ko kayan aiki

• Tukunyar dafa abinci
• Frying kwanon rufi
• Cokali na katako
• Matsa lamba
• Bol
• Yanke allo
• Wuƙa
• Flat plate
• kananan zagaye mold

Shiri

1. Ɗauki tukunya a zuba Quinoa a ciki tare da kofuna na ruwa biyu da gishiri kaɗan. kunna wuta da wurin da za a dafa na minti 10.
2. Yayin da lokaci ya wuce, nemo kwanon rufi don zafi. A zuba man mai cokali guda, zai fi dacewa da man zaitun, da dawa. Gasa su na tsawon minti 2 zuwa 5. Ajiye a wuri mai sanyi.
3. Lokacin da aka dafa Quinoa, cire daga zafi kuma magudana a cikin colander. Da zarar mun samu ba tare da ruwa ba, kai shi a cikin kwano ko refractory.
4. Yanke dafaffen ƙwai zuwa ƙananan guda ko murabba'ai.. Taimaka wa kanka da katako mai yankewa da wuka mai kaifi. Haka kuma. kwasfa avocado, cire iri da kuma yanke shi cikin murabba'ai.
5. A wanke da yanke tumatir A cikin dakuna kuma kar a manta cire iri.
6. Bude gwangwani na tuna da komai a cikin kofi.
7. Ɗauki duk kayan haɗin da muka yanka a cikin matakan da suka gabata tare da tuna zuwa wurin refractory tare da Quinoa. Hakanan, a zuba mai cokali biyu, gishiri kadan da barkono.
8. Dama shiri tare da a paleti ko a cokali na katako, ta yadda kowane sashi ya hade gaba daya da daya.
9. Yanke lemun tsami da rabi kuma ƙara ruwan 'ya'yan itace zuwa salatin. Ƙara sau ɗaya, duba gishiri kuma ƙara kadan idan an buƙata.
10. Don gamawa, yi hidima a kan faranti mai lebur kuma, tare da taimakon nau'i mai zagaye, siffar salatin. Ƙara 'yan prawns a sama sannan a gama yin ado da ganyen mint ko basil sabo.

Nasihu da shawarwari

• Kafin a dahu Quinoa dole ne ya kasance kurkura a cikin ruwa daban-daban har sai ruwan ya fito fili. Wannan don tsaftace hatsi da kyau kuma kada ku sha abubuwan da za su iya bin girke-girke daga baya.
• Gabaɗaya, tuna yana da ɗan ƙaramin mai da aka haɗa don abincin ya kasance da ɗanɗano kuma sabo a cikin gwangwani. Duk da haka, domin wannan shiri ba lallai ba ne a zuba wannan mai, tun da sannu za mu ƙara cokali da yawa na man zaitun a cikin shiri. Hakazalika, idan kana so ka hada da mai daga tuna, zaka iya, amma kaucewa hada da wani ruwa mai kitse.
• Idan kana so ka cinye salatin tare da tabawa mafi yaji da acid, zaka iya ƙara ja albasa yankakken a cikin julienne. Hakanan, zaku iya sanya a tablespoon vinegar, bisa ga dandano.
• Madadin haka, idan abinda kake so shine dandano mai santsi, mai daɗi, ƙara zuwa girke-girke wasu hatsin masara mai zaki ko dafaffen masara.
• Salati ba a ba da shawarar ba. bayan dogon lokaci da shirya shi, saboda avocado oxidizes da launi canza, juya duhu da kuma tare da aibobi.

abubuwan gina jiki

Wani sashi na Salatin Quinoa tare da tuna Ya ƙunshi tsakanin 388 zuwa 390 Kcal, wanda ya sa ya zama babban makamashi na halitta. Tare, yana da gram 11 na mai, gram 52 na carbohydrates da gram 41 na furotin. Hakazalika, yana fahariya da sauran abubuwan gina jiki kamar:

• Sodium 892 MG
• Fiber 8.3 Art
• Sugars 6.1 Art
• Man shafawa 22 Art

Bi da bi, babban sinadari, da quinoa, yana ba da duk mahimman amino acid, daidaita ingancin furotin da na madara. Daga cikin amino acid, da lysinemuhimmanci ga ci gaban kwakwalwa da arginine da histidineasali don ci gaban ɗan adam a lokacin ƙuruciya. Har ila yau, yana da wadata a ciki methionine da cystine, a cikin ma'adanai irin su baƙin ƙarfe, alli, phosphorus da bitamin A da C.

Har ila yau, hatsinsa suna da wadataccen abinci mai gina jiki, wanda ya zarce darajar ilimin halitta, kayan abinci masu inganci da aiki na gargajiya, kamar alkama, masara, shinkafa da hatsi. Duk da haka, Ba duk nau'ikan quinoa ba su da alkama.

Menene Quinoa?

Quinoa ganye ne na dangin Chenopodiodeae na Amaranthaceae, ko da yake a zahiri iri ne, an san shi kuma an rarraba shi azaman a dukan hatsi.

Ya fito ne daga tsaunukan Andes Argentina, Bolivia, Chile da kuma Peru kuma al'adun kafin Hispanic ne suka yi gida da kuma noma shuka, suna kiyaye gadonsa har yau.

A halin yanzu, amfani da shi ya zama gama gari kuma ana samar da shi daga Amurka, Colombia da Peru, zuwa kasashe daban-daban na Turai da Asiya, kasashen da ke kwatanta shi da cewa. shuka mai juriya, juriya da inganci wajen amfani da ruwa, tare da daidaitawa na ban mamaki, iya jure yanayin zafi daga -4 ºC zuwa 38 ªC da girma a cikin dangi zafi daga 40% zuwa 70%.

Abubuwan ban sha'awa game da Quinoa

• Shekarar Duniya ta Quinoa: Majalisar Dinkin Duniya ya bayyana 2013 a matsayin shekarar Quinoa ta duniya, don fahimtar ayyukan kakanni na al'ummar Andean da suka adana hatsi a matsayin abinci na yanzu da kuma na gaba na gaba ta hanyar ilimi da ayyuka na rayuwa cikin jituwa da yanayi. Manufar hakan ita ce mayar da hankali ga duniya game da rawar da quinoa ke takawa a cikin abinci da tsaro na abinci na ƙasashe masu tasowa da masu cinyewa.
• Peru a matsayin mafi yawan masu samar da Quinoa: Peru ta kasance shekara ta uku a jere a matsayin mafi girma mai samarwa da mai fitar da Quinoa a duniya. A cikin 2016, Peru ta yi rajistar ton 79.300 na Quinoa, wanda ke wakiltar 53,3% na adadin duniya, a cewar ma'aikatar noma da ban ruwa, Minagri.