Loup de mer sauce moules

Pour les amateurs de bon goût et de fruits de mer, nous vous proposons aujourd'hui une délicieuse recette inspirée de vous fans des délices de la mer et de la cuisine péruvienne. Vous êtes-vous déjà demandé comment inclure le poisson dans une recette élégante, délicieuse et saine, pour un moment spécial ?

Si vous voulez faire plaisir à vos amis, votre famille et les plus petits à la maison avec un repas impressionnant, mais en même temps simple, où vous pourrez partager votre passion pour les fruits de mer, cette recette est idéale pour vous.

La  Loup de mer sauce moules C'est une excellente recette pour préparer un délicieux dîner ou aussi pour un délicieux déjeuner, en plus d'être extrêmement nutritive. D'autre part, c'est une recette très simple et facile à préparer avec laquelle vous pourrez découvrir des saveurs exotiques et maritimes qui rempliront votre palais de sensations exquises grâce à la saveur douce que la sauce aux moules lui donnera combinée à la saveur méditerranéenne de le bar.

Nous nous concentrons sur vous aider dans la façon dont un poisson aussi sophistiqué que Corvina, peut être fait d'une manière simple, avec des ingrédients communs dans notre cuisine, combiné avec la saveur de la sauce choros, en peu de temps. Nous espérons que vous apprécierez cette recette et la partagerez avec vos amis.

Recette Corvina à la sauce de moules

Ingrédients

Pour la sauce

• 3 cuillères à soupe de beurre
• 16 grosses moules
• 4 cuillères à soupe de fromage râpé
• ½ kilo de tomates
• 1 gros oignon émincé
• 2 gousses d'ail
• 3 œufs durs, tranchés
• 1 feuille de laurier
• 1 piment vert
• Persil, origan

Préparation de Corvina en sauce aux moules

Vous pouvez vous procurer la Corvina en filets, au supermarché ou chez le poissonnier de votre choix, pour votre commodité.

 Nous assaisonnons d'abord les filets de Corvina avec du sel, du poivre et la gousse d'ail bien moulue, puis nous graissons un moule avec votre huile alimentaire préférée (végétale, olive, beurre) et nous commençons à disposer les filets, déjà assaisonnés, de manière ordonnée.

Ensuite, nous extrayons le jus du citron et le saupoudrons sur nos filets, puis nous mettons le beurre en petits morceaux uniformément et ajoutons le fromage râpé.

Nous préchauffons le four pendant environ 5 minutes, à une température de 180 ° C et faisons cuire les filets pendant 20 minutes, nous devons aller vérifier la Corvina, afin qu'elle soit tendre et juteuse, ce qui est le point que nous recherchons.

Pour la sauce choros :

Dans une poêle, nous allons placer les 3 cuillères à soupe de beurre et nous allons ajouter l'oignon et l'ail, finement hachés en petits morceaux, ainsi que le poivre ; Nous remuons pour qu'ils brunissent uniformément pendant la friture. Quand ils sont dorés, ajoutez la tomate avec le piment, haché finement et assaisonnez-le avec du sel, du poivre, de l'origan et du persil haché au goût, placez-le sur feu doux et laissez cuire environ 10 ou 15 minutes.

Pendant ce temps, dans une casserole avec de l'eau bouillante, nous plaçons les moules, jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent et soient prêtes (3-5 minutes), nous les enlevons de la coquille et les hachons finement, pour les ajouter à la sauce déjà faite, oui Si besoin et selon votre goût vous pouvez ajouter un peu de bouillon laineux.

 Les corvinas et la sauce laineuse sont prêtes, nous commençons à plaquer en plaçant les corvinas la quantité désirée, puis nous étalons la sauce sur le dessus. Pour décorer, nous coupons 1 ou 2 œufs durs et les plaçons autour de l'assiette, en terminant par la feuille de laurier, sur notre sauce laineuse et prêt à servir.

Conseils pour préparer une délicieuse Corvina en sauce aux moules

Tout d'abord, assurez-vous que le poisson est aussi cool que possible, pour un meilleur goût.

Lors de l'achat de moules, assurez-vous que la coquille n'a pas l'air cassée ou sale, elle doit avoir un aspect brillant et humide et doit être bien fermée, sinon elle doit être jetée.

Lorsque vous faites cuire le poisson, vous devez faire attention à la température, car tous les fours ne chauffent pas de la même manière, et si votre four chauffe suffisamment, le Corvina pourrait brûler ou ne pas être juteux, comme prévu.

Lors de la préparation de la sauce, il est important d'utiliser une bonne poêle antiadhésive, afin que les ingrédients ne collent pas ou ne brûlent pas.

Vous pouvez préparer les moules d'abord avant la sauce et vous pouvez la faire cuire avec un peu de bouillon laineux, cela ajoutera plus de saveur à votre plat.

Et n'oubliez pas de garder votre coin cuisine aussi propre que possible, pour éviter tout type de contamination dans vos aliments, surtout assurez-vous que votre poisson est bien cuit.

Apport nutritionnel

La corvina est riche en minéraux comme le phosphore qui est un élément qui aide à la formation des os et des dents, ainsi qu'à la préservation et à la réparation des cellules et des tissus ; Il contient également de bonnes quantités de potassium qui est responsable du bon fonctionnement des reins et du cœur. D'autre part, il contient de grandes quantités de vitamine B3 qui aide à garder la peau fraîche et lisse.

Les moules sont riches en La vitamine AUne tasse d'entre eux contient 10% de l'apport quotidien recommandé. Elles sont une excellente source de protéines, 15 moules fournissent 170g de viande maigre.

Ils contiennent également vitamine C ce qui est important pour guérir et former du tissu cicatriciel, et même pour la formation d'une protéine importante pour pouvoir produire la peau, les tendons, les ligaments et les vaisseaux sanguins, c'est un très bon antioxydant et aide également à renforcer le système immunitaire

Woolly possède une grande quantité de Omega 3 acides gras, et encore plus que tous les autres fruits de mer et viandes, il a donc des propriétés anti-inflammatoires et donc cuisiner avec de l'ail et de la tomate nous offre d'autres avantages tels que :

• La tomate aide à améliorer la circulation sanguine et contient du fer, un minéral important dans le sang, ainsi que de la vitamine K qui aide à la coagulation du sang.

Et l'ail, en plus d'être un antibiotique naturel, est idéal pour lutter contre les virus, réduit la tension artérielle et le mauvais cholestérol, en plus de nombreux autres avantages, il nous donne une grande saveur dans nos repas.