Ce plat délicieux a une grande histoire, puisqu'il remonte à l'époque de l'émancipation, en raison de la recette qu'une dame préparait pour nourrir les soldats patriotes, ce plat étant plus tard baptisé "pour la cause" il est donc profondément enraciné les traditions du Pérou. Actuellement, nous avons la joie de pouvoir déguster une si belle préparation.
Quelle que soit l'occasion, ce plat se marie toujours très bien, outre qu'en raison de sa consistance, il est facile à consommer et à digérer, et bien que la cause farcie puisse être faite avec différents types de viande, nous allons nous référer ici à ce qui est rellena poissonsans aucun doute l'une des manières les plus traditionnelles de préparer ce plat.
Si vous souhaitez préparer ce grand plat péruvien, nous vous invitons à nous rejoindre dans notre recette et apprendre à cuisiner la cause farcie de poisson.
Recette Causa farcie au poisson
Ingrédients
- ½ kilo de poisson
- ½ kilo de pommes de terre
- 1 oignon moyen
- 3 cuillères à soupe d'huile
- Sel, poivre et piment au goût
- 6 feuilles de laitue
- Xnumx limon
- Brins de persil 3
- Mayonnaise au goût
Préparation de Causa farcie au poisson
- Nettoyez le poisson et étuvé. Désossez-le et déchiquetez-le. Assaisonner avec du sel, du poivre, de l'huile et de l'oignon haché. Pétrir le poisson entre deux couches de pommes de terre et couper en portions en les baignant de mayonnaise, servir avec des feuilles de laitue, garnir de persil haché.
Conseils pour préparer un délicieux Causa farci au poisson
- Dans votre sélection d'ingrédients, choisissez toujours les plus frais, pour obtenir une saveur optimale.
- A la garniture vous pouvez également ajouter des morceaux de carottes ou de haricots verts, préalablement cuits avec leur consistance suffisamment molle pour que la texture du reste de la préparation soit préservée.
- Le céleri est un autre ingrédient propice à son ajout.
- L'une des meilleures façons de décorer la cause farcie est d'utiliser une sauce ou une mayonnaise qui lui donne une touche de saveur différente, et vous pouvez également ajouter des feuilles de coriandre, des olives ou des morceaux de poivre à des fins décoratives.
Propriétés alimentaires de la cause farcie au poisson
La cause farcie peut être préparée avec différents types de viande, mais celle qui est préparée avec du poisson a une valeur nutritionnelle spéciale avec de bons effets pour le diabète, l'arthrite et le système circulatoire, car elle est bonne. source d'iode et d'oméga 3. Il fournit également d'excellentes quantités de protéines.
En raison de la pomme de terre, elle contient également des quantités importantes de glucides, qui sont une source d'énergie pour le bon fonctionnement des muscles. Grâce à sa fonction alcaline, il permet une meilleure élimination des toxines, en plus d'aider le système nerveux.
