Aujourd'hui nous allons partager avec vous une recette pour "se lécher les doigts", c'est vrai les amis, le plat que nous vous présentons à cette occasion est un peu une alternative à ce à quoi nous nous sommes habitués. C'est ce que nous appelons ou sommes communément appelés biscuits au caramel.
Étant une recette normalement recherchée comme dessert, qui se caractérise par une saveur délicieuse et croquante, nous allons cette fois l'adapter à un plat salé, c'est-à-dire Alfajores salés farcis au poisson. Le poisson spécifique que nous utiliserons dans la préparation sera les sardines, et nous l'accompagnerons d'une délicieuse mayonnaise que nous vous apprendrons à préparer.
L'origine des alfajores est incertaine ou inconnue, ce que nous savons, c'est que c'est une recette qui nous unit en tant que Latino-américains puisqu'elle est très délicieux. Esta receta es ideal como un plato de entrada o como una botana, ideal para aquellos momentos de compartir, donde se nos han acabado las ideas y necesitamos un platillo delicioso para darle alegría y gusto a aquellas personas que queremos, familia, amigos o incluso compañeros de travail.
Sans plus à dire, nous vous invitons à rester jusqu'à la fin, et que vous puissiez préparer cette recette et nous dire ce que vous en pensez.
Recette Alfajores poisson salé
Ingrédients
Pour la pate
- Farine 250 gr.
- Sel et poivre au goût
- Beurre 200 gr.
- 200 grammes fromage à la crème non salé
Pour le fourrage
- 6 sardines hachées
- Mayonnaise faite avec un jaune
- 1 œuf dur, haché
Préparation de poisson salé Alfajores
Pour commencer à préparer la recette, nous vous expliquerons, à travers les étapes, comment préparer ce délicieux aliment, faire très attention et laisser sortir le chef qui est en vous.
Nous allons commencer par faire ce qui suit et préparer d'abord la pâte comme suit :
- Dans un récipient ou dans un bol, vous allez placer 250 grammes de farine, auxquels vous ajouterez du sel et du poivre au goût, puis vous placerez 200 grammes de beurre ou de margarine, vous commencerez à pétrir pour joindre les ingrédients. Une fois la farine et le beurre réunis, vous allez ajouter 200 g de cream cheese non salé à la pâte et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit compacte, (il n'est pas nécessaire de la pétrir beaucoup)
- Après avoir pétri, vous allez mettre la pâte dans la sorbetière ou le congélateur pour une durée de 3 ou 4 heures.
- Après le temps de la pâte au réfrigérateur, à l'aide d'un maillet, sur une table vous allez étirer la pâte en la laissant un peu épaisse. En calculant l'épaisseur que vous souhaitez dans vos alfajores, et avec un emporte-pièce rond vous allez découper 4 médaillons moyens (ou la taille que vous souhaitez).
- Ensuite vous allez transférer les médaillons sur un plateau et vous allez préparer le four, à une température de 180°C et vous allez mettre les médaillons jusqu'à ce qu'ils aient un aspect doré, il faut donc en être conscient.
Et pour le remplissage, nous ferons ce qui suit:
- Vous allez d'abord prendre 6 sardines, et vous les couperez en morceaux les plus petits possibles.
- Ensuite, vous préparez la mayonnaise avec un jaune d'œuf dans le mixeur, ajoutez du citron, de l'huile et du sel à votre convenance.
- Ayant tout cela, vous mélangez les sardines avec la moitié de la mayonnaise.
La garniture est prête et les médaillons sont sortis du four, nous allons procéder à leur remplissage. Vous collerez deux médaillons avec la farce à la sardine et ainsi de suite avec les autres. Ensuite, pour placer l'assiette, vous saupoudrez le dessus de ce qui reste de mayonnaise, et enfin, vous hachez un œuf dur et l'étalerez sur les alfajores, pour l'accompagner.
Conseils pour réaliser un délicieux poisson salé Alfajor
N'oubliez pas l'importance que, lors de l'achat de votre poisson, il soit frais. Assurez-vous toujours de cela, afin que la saveur puisse être plus intense et délicieuse.
Vous pouvez également utiliser d'autres types de conserves de poisson mélangées à la mayonnaise, ou même si vous n'aimez pas trop le poisson. Vous pouvez utiliser un autre type de protéine soit, poulet, bœuf, bien sûr vous devez le déchiqueter, mais vous êtes libre d'ajouter ce que vous aimez le plus.
Si vous avez du mal à faire de la mayonnaise, par manque de temps, utilisez simplement une mayonnaise déjà préparée et ajoutez du sel au goût.
Valeur nutritive
Nous partagerons avec vous la valeur nutritionnelle de certains de ces aliments riches en nutriments que nous avons préparés pour vous. Savoir à quel point il est important d'avoir un apport sain dans notre alimentation quotidienne.
L'un des poissons les moins chers du marché, et plus accessible est la sardine, c'est vrai les amis, la sardine semble être juste un autre poisson ordinaire. Mais les apparences peuvent être trompeuses, car c'est un aliment extraordinaire, aux propriétés saines et bénéfiques en grande quantité.
La sardine est un poisson bleu, qui contient une excellente quantité d'acides gras oméga 3. Ce nutriment est un facteur important pour maintenir bas les niveaux de triglycérides et de cholestérol dans le sang, réduisant même le problème de développer l'athérosclérose et la thrombose, car il augmente la fluidité dans le sang. Sa consommation est recommandée aux personnes atteintes de maladies cardiovasculaires.
Il contient également des vitamines du groupe B, c'est-à-dire B12, B3, B2, B6 qui aident à la production d'hormones sexuelles, à la formation de globules rouges et entre autres fonctions importantes.
Il contient également des vitamines liposolubles et liposolubles, telles que les vitamines E, A et C.
Nous allons également souligner ce que fournit la vitamine A, qui en plus d'être un excellent antioxydant, a tendance à être un nutriment extrêmement important pour la
Fonctionnement de la vision, de la croissance, de la reproduction, de la division cellulaire et de l'immunité.
La vitamine E est un nutriment soluble dans les graisses et les huiles, c'est un bon antioxydant qui peut aider les cellules à se protéger des radicaux libres. Il a été démontré que sa consommation est d'une grande aide dans la prévention des maladies cardiaques. Aide à prévenir les complications oculaires futures telles que la perte de vision, les cataractes, etc.
