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Chili de merlu

Recette de chili au colin

Aujourd'hui, nous partageons à nouveau avec vous la diversité et les délices du beau Pérou, c'est comme ca, encore une fois, nous vous apportons un plat délicieux pour inonder votre palais d'arômes naturels.

Grâce à la grande zone côtière de notre pays le Pérou, qui a divers aliments ou recettes, avec une grande variété de poissons. Avoir des façons infinies de se préparer, être adapté aux différents goûts et occasions, Nous vous proposons aujourd'hui un plat assez simple et juteux. C'est un délicieux merlu ou piment de merlu, C'est une recette idéale si vous avez un petit budget, mais en même temps vous voulez préparer un délicieux repas, simple et avec un style gourmand, cette recette a été inspirée pour ces cas.

A titre de recommandation, Nous vous invitons à préparer cette recette comme un entrée, ou en plat principal si vous l'accompagnez de quelque chose en plus, que nous vous donnerons des idées sur la façon de le présenter.

La saveur du merlu qui se caractérise par sa force et être un poisson à la consistance ferme et charnue, Il vous laissera enchanté et c'est la grande raison pour laquelle nous l'avons choisi comme vedette de ce plat..

Restez jusqu'à la fin de cette recette, Nous savons que vous apprécierez la même chose que nous délice marin.

Recette de chili au colin

Recette de chili au colin

Type de plat Entrée
Cuisine péruvien
Temps de préparation 45 minutes
Temps de cuisson dix minutes
Temps total 55 minutes
Portions 3
Calories 375kcal
Auteur Teo

Ingrédients

  • ½ kilo de merlu
  • ½ tasse d'huile
  • 1 gros oignon, piquer
  • 1 cuillère à café d'ail, émincé
  • 1 aji vert, moulu au goût
  • 1 pain français
  • 1 grand pot de lait évaporé
  • ½ tasse de parmesan râpé
  • Sel et poivre

Préparation d'Ají de Merluza

Pour commencer la préparation de la recette, nous voulons vous inviter à avoir un endroit confortable et organisé pour cuisiner, c'est-à-dire conditionner, pour une meilleure manipulation des aliments.

Nous allons vous aider dans la préparation de ce plat, d'une manière simple, avec des étapes simples, Nous espérons que vous l'apprécierez.

  1. D'abord ce que vous ferez sera, Dans un bol ou un récipient, vous allez placer 1 grand pot de lait évaporé, auquel vous ajouterez 1 pain français et laisserez tremper pendant ½ heure.
  2. Après le temps de trempage, tu sors le pain français, et vous allez le liquéfier et réserver.
  3. Ensuite dans une casserole vous ajouterez ½ tasse d'huile, tu attends qu'il soit chaud et ensuite tu vas rajouter 1 gros oignon, coupé en petits morceaux, Vous ajouterez également 1 cuillère à café d'ail moulu et 1 poivron vert, moulu et sel à votre convenance. Et faire frire le tout ensemble, et vous attendez qu'il ait un aspect doré et que les saveurs des ingrédients se complètent.
  4. Quand la vinaigrette que nous avons préparée est cuite, vous allez ajouter le pain mixé, un peu de sel et de poivre au goût.
  5. Ensuite, vous allez couper ½ kilo de merlu, en 6 à 8 pièces, selon la taille que vous voulez. Vous allez les ajouter à la vinaigrette déjà préparée et vous allez la laisser cuire environ 5 minutes, à feu moyen.

Une fois tout cela fait nous allons retirer du feu et vous allez ajouter ½ tasse de parmesan râpé, et il sera prêt à servir, vous pouvez le faire selon le montant que vous voulez. Pour accompagner ce plat vous pouvez le faire avec une portion de riz ou avec une bonne salade selon votre préférence, les deux ensemble pourraient fonctionner aussi.

Conseils pour préparer un délicieux Ají de Merluza

Vous devriez toujours essayer de choisir le meilleur poisson, celui qui est le plus cool et qui a l'air bien, car de cette façon, vous pouvez éviter un mauvais goût dans votre nourriture, et d'éventuels problèmes ou maladies dans votre estomac.

Vous pouvez également choisir le poisson que vous aimez le plus, ou pour celui qui t'atteint, puisque cette recette est adaptable, alors ne t'inquiète pas. Vous essayez juste de le faire d'une consistance légèrement molle, car dans cette recette le poisson ne met pas longtemps à cuire.

Vous pouvez utiliser l'ají panca, ce qui est aussi une bonne option et donne un aspect rougeâtre au plat.

Vous pouvez ajouter du cumin ou des épices au goût, si vous faites partie des passionnés de saveurs fortes.

Et tu peux aussi être plus créatif, vous pouvez également choisir le fromage de votre préférence, si vous aimez ajouter du jambon sur le dessus, ce qui lui donne aussi une saveur riche à côté du fromage.

Oui ok, il y a différentes manières de préparer cette recette, et cela nous a semblé celui que vous aimerez le plus en raison de sa préparation facile et peu d'ingrédients. Nous espérons que vous l'apprécierez et que vous le partagerez avec vos amis et votre famille jusqu'à la prochaine fois..

Apport nutritionnel

Et nous ne vous laisserons pas partir sans d'abord expliquer, le grand apport nutritionnel des aliments utilisés dans cette recette, car il est de la plus haute importance de savoir que nous l'apportons à notre table c'est sain pour tout le monde, Ils ne se caractérisent pas seulement par un goût agréable et une odeur désirable.

Le merlu est un poisson qui se distingue par être un classique de la gastronomie, l'un des poissons les plus vendus, pour sa saveur douce. Mais en plus de bien paraître, a des propriétés nutritionnelles très favorables, comme ils sont:

  • Le merlu fait partie du poisson blanc, où une particularité, c'est qu'ils sont faibles en gras, pour 100 grammes de consommation, vous obtiendrez 0,7 grammes de matières grasses et 72 calories, Il est composé d'environ 81% d'eau et 16% de protéines d'un très bon rapport qualité/prix.
  • Contient une haute valeur vitaminique (niacine) B3 et vitamine B12, il contient même des quantités de ces vitamines, un peu plus à ce qui a été établi.
  • En plus d'avoir un apport important de minéraux tels que, sélénium, phosphore et potassium.

Potassium dans un minéral, indispensable au bon fonctionnement de l'organisme, en même temps c'est une sorte d'électrolyte, parmi ses fonctions figurent:

  • Aide à maintenir la fréquence cardiaque stable.
  • Aide les nerfs à maintenir leur fonction.
  • Aide à la contraction des muscles.

Le sélénium est également un minéral important pour votre santé, protéger la glande thyroïde, protège le corps des dommages causés par les radicaux libres et des infections, il est également important pour la production d'ADN.

Et le phosphore est également important car il aide le corps, dans l'utilisation des graisses et des glucides. Il aide également votre corps à produire des protéines, Pour la croissance, reparación y conservación de células y tejidos. ;

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