Los Paahdettua raviolia jonka esittelen sinulle tällä kertaa, se salpaa henkeäsi. Valmistaudu siis ja anna itsesi lumoutua vehnäjauhoista, jotka saavat sinulle herkullisten tuntemusten myrskyn, ainoalla erehtymättömällä tyylillä. MyPerulainen ruoka. Kädet keittiöön!
Grillatun ravioli-resepti
Tässä ravioli resepti, pääpohja on pääasiassa vehnäjauhoja ja munia. Liity kanssani valmistamaan tämä askel askeleelta resepti. Huomioi seuraavat aineet, joita tarvitsemme keittiössä ja ryhdy töihin!
Ainesosat
- 1/2 kiloa valmistamattomia jauhoja
- 1 kuppi ricottajuustoa
- 1 / 2 kuppi parmesanjuustoa
- 3 munat
- 300 grammaa voita
- 200 grammaa suolaa
- 200 ml oliiviöljyä
Paahdettujen raviolien valmistus
- Aloitetaan valmistamalla taikina puoli kiloa valmistamattomia jauhoja, kolme munaa, suolaa ja tilkka oliiviöljyä. Seuraavaksi laitamme munat, suola ja öljy jauhotulivuoren keskelle.
- Sekoita öljy ja munat ja alamme vetää jauhoja keskelle. Vaivaamme ja vaivaamme. Muodostamme pallon, peitämme, lepäämme puoli tuntia ja venytämme sen provosoiessamme. Tätä taikinaa voi käyttää raviolien, cannellonien tai lasagnen valmistukseen.
- Täytettä varten teemme muhennos, kumpi pidät eniten, valitse haluamasi resepti. Erottelemme lihan kastikkeesta ja pilkomme sen hienoksi.
- Sekoita se kulhossa ja lisää kupillinen ricottajuustoa ja puoli kupillista parmesaanijuustoa.
- Vaivaa kaikki hyvin ja täytä raviolit, jotka on venytetty ennen kaulimella tai pastakoneella.
- Suljemme hyvin toisella kerroksella taikinaa, merkitse munalla aiemmin täytteen ympärille.
- Painele uudelleen hyvin täytteen ympärille valitsemallamme muotilla (jos sinulla ei ole muottia, tee se sormilla)
- Ripottele päälle jauhoja, kun 2 kerrosta on tiivistetty.
- Keitämme raviolit runsaassa suolavedessä, samalla lämmitämme muhennoksen kastikkeen, johon lisäämme hyvän palan voita.
- Valuta raviolit ja lisää tilkka oliiviöljyä. Laitamme ne sitten kulhoon ja kylvetään kastikkeella. Päälle runsaasti juustoraastetta.
Ruoanlaittovinkkejä ja temppuja herkullisten paahtoraviolien valmistamiseksi
Joskus muhennos, jota käytän näihin ravioliin, sisältää vihanneksia. Älä huoli, pilkoin vihannekset, sekoitin ne lihaan, juustoon ja asia ratkesi.
Tiesitkö…?
Vehnäjauho on viljaluokkaan kuuluva elintarvike, joka on tärkeä hiilihydraattien lähde. Nämä antavat energiaa sekä fyysiseen että henkiseen toimintaan. Valmistuksessaan se on rikastettu raudan lisäksi B-vitamiineilla ja, toisin kuin täysjyvävehnäjauho, se tarjoaa suuremman osuuden kuitua. Jotain hyvin tärkeää, ihmisten, joilla on gluteeni-intoleranssi, tulisi välttää vehnää.
