سبزیجات گریل شده

اگر می خواهید یک غذای سالم و سریع و همچنین مقرون به صرفه تهیه کنید، پس سبزیجات کبابی عالی هستند برای شما. خیلی وقت‌ها پیش می‌آید که در آشپزخانه‌مان سبزیجات زیادی داریم و گاهی نمی‌دانیم با آنها چه کنیم، بنابراین امروز می‌خواهیم ایده‌ای خوشمزه، سریع، ارزان و بسیار کاربردی را به شما پیشنهاد کنیم، زیرا می‌توانند ما را از این وضعیت خارج کنند. هر مشکلی با این گفته، بیایید مستقیماً به دستور پخت سبزیجات کبابی برویم.

دستور تهیه سبزیجات کبابی

عناصر

تهیه سبزیجات کبابی

1. برای شروع پیاز را می گیریم و پوست می گیریم و خلال می کنیم، خوب است آن ها را نه چندان نازک برش دهیم تا شکل خود را حفظ کرده و خوش طعم تر شوند.
2. بادمجان و کدو حلوایی و گوجه فرنگی را می گیریم و خیلی خوب می شوییم و مثل پیاز به ضخامت تقریباً نیم سانتی متر خلال می کنیم.
3. 2 فلفل را خوب شسته و به صورت نوارهای ژولین برش می دهیم. مارچوبه را کامل می گذاریم.
4. روی اتوی نچسب لازم نیست روغن بمالید، اما اگر آن را ندارید، در مرکز آن یک پاشیده روغن می‌مالیم و با کاغذ جاذب روی تمام سطح پخش می‌کنیم. ما به گرم کردن آن ادامه می دهیم.
5. وقتی سینی داغ شد، سبزی ها را بدون روی هم قرار می دهیم تا پخت یکنواخت شود. در صورت نبود فضای کافی می توانید این مرحله را در 2 قسمت انجام دهید.
6. بعد از گذشت 2 دقیقه سبزی ها را برمی گردانیم تا از طرف مقابل خوب بپزند. ما می توانیم گیاهان پروانسالی را به سبزیجات اضافه کنیم. حدود 3 دقیقه دیگر می گذاریم بپزند.
7. سپس در بشقاب سرو می کنیم و می توانیم کمی روغن زیتون و نمک و فلفل بمالیم و تمام.

نکات و نکات آشپزی برای تهیه سبزیجات کبابی

مطمئن شوید که سبزیجات تازه، بدون هیچ گونه لکه یا کبودی دارید.
وقتی پیاز را برش می‌زنید دقت کنید که برش‌ها بر محور آن عمود باشند تا خلال‌ها به درستی بیرون بیایند.
با روغن زیتون می‌توانیم با اضافه کردن سیر و پونه کوهی، سس درست کنیم و قبل از اینکه روی سبزیجات بمالیم، آن‌ها را در هاون له کنیم.
اگر کباب پز ندارید، می توانید از یک ماهیتابه بزرگ استفاده کنید.
می توانید این غذا را با مقداری پوره همراه کنید.

خواص غذایی سبزیجات کبابی

شکی نیست که سبزیجات علاوه بر کالری بسیار کم، از جمله مواد غذایی با بیشترین ویتامین و مواد معدنی هستند. اگر آنها را روی گریل بپزیم، می توانیم این سطوح سالم را بدون نیاز به افزودن عناصر دیگر به آماده سازی حفظ کنیم. این غذا برای افرادی که رژیم دارند برای کنترل وزنشان ایده آل است و برای کسانی که گیاهخوار یا وگان هستند عالی است.