دستور پخت سوپ بادام زمینی
قرن ها توسط مردم بومی کشت می شد.
شواهدی وجود دارد که اینکاها، مانند فرهنگ های مربوط به دوره های قبلی، آنها از بادام زمینی نه تنها به عنوان غذا استفاده می کردند.
ل بومیان پرو از آن به عنوان غذا استفاده می کردند، آن را خام می خوردند، همچنین بوداده، آسیاب شده، ترکیبی از بادام زمینی با عسل می خوردند. این میوه به صورت سرخ شده، آب پز، پودری، خامه ای سرو می شد. من از آن در تهیه سس، نوشیدنی و به عنوان غلیظ کننده سوپ استفاده می کنم. کاربرد دارویی هم داشت.
En مکزیک همچنین از دوران ماقبل تاریخ کشت می شد.
در قرن هفدهم، صادرات بادام زمینی به اروپا.
پرتغالی ها بادام زمینی را به افریقاآنها این گیاه را به مناطقی بردند که امروزه کنگو و آنگولا نامیده می شوند.
از آفریقا این گیاه رفت آسیا و درست مانند آفریقا، در قاره آسیا، گیاه بادام زمینی شرایط آب و هوایی برای کشت پیدا کرد و همچنین جوامعی که مایل به استفاده حداکثری از این میوه هستند.
در حال حاضر، شناخته شده و مورد استفاده قرار می گیرد تادو المودو.
بادام زمینی را تشکیل می دهد میراث فوق العاده از فرهنگ های بومی از قلمرو، که اکنون نامیده می شود، آمریکای جنوبی.
موارد مصرف بادام زمینی
این میوه معمولاً به صورت مصرف می شود پیش غذا.
در کشورهایی مانند پرو و کشورهای آفریقایی در غذاهای مبتنی بر گوشت استفاده می شود.
استفاده می شود در تهیه سس ها.
بادام زمینی نیز یک عنصر اساسی در تهیه آن است روغن، کره، آرد، پوره.
معمولاً پوست کنده و نمک زده یا در پوسته آن برای مصرف مستقیم به دست می آید.
ارزش غذایی بادام زمینی
بادام زمینی مواد مغذی مانند پروتئین، کربوهیدرات، چربی، مواد معدنی و همچنین ویتامین ها را تامین می کند.
هر 100 گرم بادام زمینی:
کالری 567
چربی کل 49 گرم.
سدیم 18 میلی گرم
پتاسیم 705 میلی گرم.
کربوهیدرات 16 گرم
فیبر 9 گرم
پروتئین ها 26 گرم.
آهن 4.6 میلی گرم
منیزیم 168 میلی گرم.
کلسیم 92 میلی گرم
ویتامین B6 0.3 میلی گرم.
برخی از فواید بادام زمینی
مصرف بادام زمینی عالی به ارمغان می آورد فواید سلامتیبرخی از آن مزایا عبارتند از:
- به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند.
- پروتئین، ویتامین و مواد معدنی را فراهم می کند.
- سیستم ایمنی و استخوان ها را تقویت می کند.
- به پیشگیری از بیماری های قلبی کمک می کند.
- برای سیستم گردش خون مفید است.
- پوست را تغذیه می کند.
- کلسترول را کاهش دهید.
