El آرکیپنو مجرد نام بسیار لاستیک و بازیگوشی دارد که اشاره به یک سالاد معمولی از منطقه جنوبی پرو، که یکی از محبوبیت های خود و بازدیدکنندگان برای برآورده کردن نیازهای بودن است کم کالری و آنقدر قوی است که در هنگام خوردن بیشتر از این غذای خوشمزه، ما را راضی و بی وجدان بگذارد.
به همین ترتیب ، ما توسط Solterito Arequipeño آن غذای ارزان و آبدار را درک می کنیم، که ترکیبی از مواد پخته و تازه است که شامل ذرت، لوبیا، پیاز، گوجه فرنگی، زیتون و البته یک پنیر تازه غنی با نمک متوسط است.
با این حال، شما به اینجا نیامده اید که بخوانید این غذا چقدر می تواند فوق العاده باشد، بلکه باید بدانید چگونه تهیه می شود و چگونه می توانید آن را مصرف کنید. بنابراین، از شما دعوت می کنیم تا در این دستور العمل خوشمزه تحقیق کنید و خودتان تجربه طعم هایی را که این غذا در کام شما به جا می گذارد، کشف کنید.
دستور العمل Solterito Arequipeño
عناصر
- 500 گرم پنیر تازه مکعبی خرد شده
- زیتون سیاه بدون هسته 300 گرم
- 500 گرم لوبیا سبز
- 3 ذرت دانه درشت پخته و پوست کنده
- پیاز بزرگ 1
- 4 عدد گوجه فرنگی رسیده قرمز بدون پوست یا دانه
- 1 فلفل تند متوسط بدون دانه
- 3 شاخه گشنیز ریز خرد شده
- ¼ فنجان روغن زیتون
- 6 قاشق غذاخوری سرکه سفید
- نمک و فلفل را مزه دار کنید
مواد یا ظروف
- قابلمه متوسط
- پارچه یا پارچه آشپزخانه
- صافی
- منبع
- فنجان متوسط
- کاسه سالاد
تهیه
- اگر در آشپزخانه خود لوبیا تازه دارید، غلاف را بردارید و بشویید.
- یک قابلمه متوسط بردارید و تا سطح آن را با آب پر کنید، حبوبات تمیز را با کمی نمک ادغام کنید. قابلمه را روی آتش بگذارید و اجازه دهید محصول حدود 35 دقیقه بپزد.
- پس از آماده شدن (صاف و خامه ای) آنها را در آبکش بریزید و بگذارید نفس بکشند و خنک شوند.
- وقتی گرم یا در دمای اتاق است، پوسته یا پوسته را بردارید. رزرو در یک چشمه.
- حالا تخته برش و یک چاقو را بردارید و آماده شوید تا پیاز، گوجه فرنگی و فلفل تند را به صورت مربع های کوچک خرد کنید، اطمینان حاصل کنید که دانه ها و رگه های دومی به مکعب ها اضافه نمی شوند. به همین ترتیب، زیتون را برش بزنید
- در یک فنجان سس را با مخلوط کردن روغن زیتون با سرکه سفید آماده کنید. با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید.
- سبزیجات را در سس ادغام کنید و بگذارید 5 دقیقه استراحت کنند.
- در نهایت تمام مواد باقیمانده را در ظرف بریزید کاسه سالاد و با سس و سبزیجات مزه دار کنید، تست سطح نمک را تمام کنید و اگر مورد پسند شماست، چند قطره لیمو اضافه کنید.
نکات و توصیه ها
- برای افرادی که دوست دارند نمک کم بخور، می توانند از پنیر تازه، پنیر سبک یا کم نمک استفاده کنند.
- اگر ذرت را به آبی که در آن پخته شده اضافه کنید، خوشمزه تر می شود یک قاشق غذاخوری شکر و چند دانه انیسون.
- در خدمت شما می توانید با پایه کاهو تزئین کنید و اگر رژیم نداریم، می توانید مقدار کمی سیب زمینی، یوکا آب پز یا نان اضافه کنید.
مزایای مجرد
اگر تعجب می کنید Solterito Arequipeño برای چه چیزهایی مفید است و با توجه به مواد تشکیل دهنده آن چه فوایدی دارد؟ در زیر، به ظریف ترین و ساده ترین روشی که می توانیم آن را توضیح دهیم، پاسخ تمام این سوالاتی را که در ذهن شما تکرار می شود، کشف خواهید کرد. علاوه بر این، شما قادر خواهید بود قدردانی کنید و از آن شگفت زده شوید ارزش غذایی که هر یک از موادی که Solterito دارد، دست در دست هم با مزایای مصرف آن:
- پیاز: این ماده مبارزه با مشکلات تنفسی مانند آنفولانزا، برونشیت، فارنژیت. همچنین دستگاه گوارش را تقویت می کند، از تشکیل لخته خون جلوگیری می کند.
- جعفری:جلوگیری از سنگ کلیه به کاهش وزن کمک می کند، فشار خون را تنظیم می کنداز جمله مزایای دیگر
- آب لیمو: نه بیشتر و نه کمتر این مایع دارای خواص آنتی اکسیدانی و ادرارآور است.، خون را تصفیه می کند، به کاهش چربی در بدن کمک می کند، از سلامت پوست و مو مراقبت می کند.
- لوبیای پهن: این کوچولوها یک منبع خوبی از پروتئین و کربوهیدرات همچنین، آنها سرشار از آهن هستندکه باعث می شود این ماده غذایی با کم خونی مبارزه کند. همچنین، پتاسیمی را فراهم می کند که به عملکرد صحیح سیستم عصبی کمک می کند.
- Queso: پنیر یک است منبع عالی کلسیمکه به رشد و نگهداری استخوان ها کمک می کند. همزمان، حاوی سدیم است، که برای سیستم عصبی متحد است و کمی روی، یک ماده معدنی ضروری برای بدن است.
- زیتون: هر قسمت زیتون حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین A و E استکه به ترتیب برای سیستم ایمنی و داشتن سطوح خوب آنتی اکسیدان بسیار توصیه می شود.
- ذرت: ذرت یا چوکلو یک است منبع عالی آنتی اکسیدان ها. در حد، سرشار از فیبر و کربوهیدرات است، که آن را به یک غذای سیر کننده تبدیل می کند که اشتهای ما را کنترل می کند.
- کولانترو: هر کدام از برگ های گشنیز جلوگیری از کم خونیاز اختلالات گوارشی محافظت می کند، ترانزیت دستگاه گوارش را بهبود می بخشد، سطح قند را تنظیم می کند و به کنترل گرسنگی کمک می کند.
تاریخچه Arequipeño مجرد
منشا آرکیپنو مجرد بسیار بحث برانگیز است، زیرا برخی ادعا می کنند که مربوط به دوران قبل از اینکا است و دیگران گزارش می دهند که ظرفی است که در زمان فتح متولد شده است. این گفته آخر بر این اساس است که تا قبل از ورود اسپانیایی ها به سرزمین پرو، زیتون در پرو شناخته شده نبود. استفاده از آن در وعده های غذایی از این لحظه شروع می شود.
با این حال، امروز نسخه ای را که یکی از نوادگان Arequipa گفته است به اشتراک می گذاریمکه اظهار می کند این غذا مورد علاقه افراد مجرد برای حفظ اندام و در نتیجه گرفتن شریک زندگی بوده است، نام این غذا از این رابطه نشات می گیرد.
از سوی دیگر، محبوبیت آن زمانی آغاز شد که هر سال، در ماه فوریه، دوره ای که در آن جشن های ویرجن د لا کاندلاریا جشن گرفته می شد، تمام شهر در میدان جمع می شدند تا با بازرگانانی که از مناطق دیگر آمده بودند، محصولات خود را مبادله کنند. کشور و دختران مجرد از فرصت استفاده کردند و آنها این خورش را به مجردهای جوانی که به دنبال گرفتن دوست پسر برای ملاقات می آمدند، عرضه کردند.
حقایق جالب
- ال سولتریتو یا تک، یک غذای سرد است، معمولی منطقه آرکیپا، منطقه ای که به آن معروف است "شهر سفید" جنوب پرو
- به دلیل اینکه یکی از غذاهای متعلق به میراث غذایی آرکیپا محسوب می شود، هر دومین یکشنبه ماه فوریه، "روز Solterito de Queso" در Arequipa جشن گرفته می شود.، که مربوط به جشن های "ویرجن د لا کاندلاریا" کایما و چاراکاتو است.
- این نعلبکی به عنوان شروع کننده خدمت کرد و پنیر را به عنوان یکی از مواد اصلی آن دارد و به همین دلیل به نام آن نیز معروف است "پنیر تک".
- پنیر همراه با لوبیا، پیاز و زیتون کمی به ظرف بدهید رنگ های چشمگیر و طعم بسیار مطبوع، که بسیاری از مردم آن را به عنوان یک خوراکی لذیذ با طعم های تازه و سبک توصیف می کنند.
- در مورد ریشه نام آن گفته می شود که در مسافرخانه های خانوادگی روستای آرکیپا مصرف می شده است. برای مردان و زنان مجردی که نمی خواست وزن اضافه کند، برای اینکه جذاب به نظر برسند و شریک زندگی خود را به دست آورند.
- El آرکیپنو مجرد se در هر زمانی از سال مصرف کنیددر فصول گرم بسیار با طراوت است و ترکیبات اصلی آن در منطقه آند بسیار پرطرفدار است.
- این غذا یک ویژگی برجسته در پیشنهاد است غذا شناسی از picanterías.
