طرز تهیه کیک ماکا

El کیک ماکا این یک دسر خوشمزه از پرو است که به عنوان یکی از مرجع در غذا شناسی جهان شناخته می شود آماده سازی خوشمزه ترین و مغذی ترین تا کنون شناخته شده است.

این یک جایگزین خوشمزه و آبدار است، مناسب برای جعبه ناهار کوچولوها یا برای یک مناسبت خاصکه طعم آن نه تنها شما را راضی می کند، بلکه به قلب شما می رسد و آن را با شادی تعالی می بخشد.

طرز تهیه کیک ماکا

عناصر

• 300 گرم آرد گندم
• 100 گرم پودر ماکا
• 1 و ½ فنجان آب
• 1 و ½ فنجان شکر
• ½ قاشق غذاخوری بی کربنات
• 1 قاشق غذاخوری. اسانس وانیل
• 1 قاشق غذاخوری. از کره
• 2 قاشق غذاخوری از بکینگ پودر
• 4 قاشق غذاخوری کاکائو
• 1 نمک نمک
• 3 واحد تخم مرغ

مواد یا ظروف

• 2 کاسه
• پالت
• قاشق
• قالب کیک
• کوشیلو
• حوله آشپزخانه

تهیه

• گام اول:

در یک کاسه، تخم مرغ ها، شکر و آب را کمی هم بزنید. با گرفتن یک کرم نازک، ذخیره.

• گام دوم:

در ظرف دوم آرد گندم، ماکا، بکینگ پودر، جوش شیرین، کاکائو و نمک را اضافه کنید. تمام مواد خشک. همه چیز را خیلی خوب هم بزنید تا هر یک از مواد با دیگری فشرده شود.  

• گام اول:

حالا به کاسه اول برمی گردیم که باید اضافه کنیم کره و اسانس وانیل، همیشه مخلوط کنید تا همه چیز خوب زده شود و گلوله نشود.  

• گام چهارم:

مواد خشک را به جایی که مواد خیس هستند اضافه کنید و کم کم هم می زنیم تا یک توده صاف و یکدست باقی بماند.

• مرحله 5:

در یک قالب یک لایه کره و یک لایه آرد قرار دهید. تا زمانی که فر را از قبل گرم کرده اید کنار بگذارید 180 درجه به مدت 20 دقیقه.

• گام چهارم:  

مخلوط را در قالب آردپاشی شده بریزید. بگذارید 60 دقیقه بپزد و برای اطمینان از آماده بودن خمیر را با چاقو یا چوب سوراخ کنید و بررسی کنید که خشک شود.

توصیه های آشپزی  

• معمولا، آماده سازی آرد گندم را می گیرد، اما اگر دریافت کنید آرد ماکا، نتیجه می تواند با تشدید طعم غده متفاوت باشد.  
• اگر می خواهید عطر و طعم بیشتری به کیک بدهید، چند عدد اضافه کنید چوب دارچین، چند تکه شکلات شیری یا میخک.
• برای تزئین استفاده کنید مرنگ کلاسیک، تا با طعم تند یا مصنوعی تمام تازگی کیک را تحت الشعاع قرار ندهد.

فواید تغذیه ای هر یک از مواد تشکیل دهنده

• تخت خواب یک غذای مقوی جنسی است استقامت بدنی را افزایش می دهد, ضد سرطان و ضد تشنج است.  
• La آرد گندم خلق و خو را بهبود می بخشدکمک به سیستم قلبی عروقی، بهبود هضم، جذب مواد معدنی و انرژی زا است.
• تخم مرغ به رشد استخوان کمک می کندهضم آن آسان است، حاوی مقدار زیادی پروتئین است و به افزایش عضلات کمک می کند.
• شکر به بیدار نگه داشتن بدن کمک می کند بنابراین می توانید با تمرکز بیشتری کار کنید.
• کره حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین A و E استهمچنین منبع خوبی از سلنیوم و ویتامین K2 است که برای جلوگیری از کلسیفیکاسیون شریانی ضروری است.

ماکا چیست؟

ماکا یا لپیدیوم مینی این گیاه علفی است سالانه یا دوسالانه بومی پرو، جایی که برای هیپوکولیت خوراکی آن کشت می شود. به نام های دیگری مانند ماکا-ماکا، مانو، ایاک چیچیرا، ایاک ویلکو.

ماکا از کجا می آید؟

شواهد مردم شناسی از کشت ماکا در پرو از 1.600 سال قبل از میلاد مسیح یافت شده است اینکاها ماکا را هدیه ای از جانب خدایان می دانستند. آنها علاوه بر پرورش آن به عنوان غذا، از آن در مراسم مذهبی استفاده می کردند رقص ها و آیین ها

تواریخ اسپانیایی می گوید که در طول فتح پرو، حیواناتی که از اسپانیا آورده شده بودند در آن نقطه به طور معمول تولید مثل نمی کردند. بومیان به فاتحان هشدار دادند که مانند ماکا به حیوانات خود غذا بدهند; که با آن توانستند به سطوح تولید مثل عادی برسند. به طوری که در طول صد سال اول مستعمره تخت خواب  این بخشی از ادای احترامی بود که شخص مورد اعتماد خواسته بود.

از سوی دیگر، پدر کوبو در دوران استعمار گفت: ماکا در وحشی‌ترین و سردترین مکان‌های پونا رشد می‌کند، جایی که هیچ گونه گیاه غذایی دیگری وجود ندارد. توسط کمیسیون محصولات پرچم، ارگانی از دولت پرو به عنوان یکی از این نهادها اعلام شده است محصولات پرچم کشور در 28 ژوئیه 2004.

کشت ماکا

تخت خواب در فلات های مرتفع آند اکوادور، بولیوی، شیلی و پرو در ارتفاعات تا 4.500 متر از سطح دریا رشد می کند. شواهدی از کشت آن در سایت های باستان شناسی در Cerro de Pasco مربوط به 2.000 سال پیش یافت شده است.

امروزه کشت آن انبوه است ارتفاعات آند بولیوی و پروبا گسترش مصرف در بولیوی و پرو و ​​صادرات در ارائه های مختلف از جمله در آرد، کپسول، پودر و شربت، همچنین به عنوان یک مکمل های غذایی.

خواص ماکا

ماکا دارای برخی خواص دارویی است، یکی از معروف ترین آنها توانایی آنها است بهبود باروری در حیوانات. این پدیده توسط اسپانیایی‌های اولیه زمانی مشاهده شد که متوجه شدند حیوانات اهلی آنها را حمل می‌کنند آنها با سرعت کمتری نسبت به همتایان آند خود تولید مثل کردند.

با توجه به این گفته می شود که اهالی روستا نصیحت می کردند ماکا را به خوراک حیوانات اضافه کنید، قادر به بررسی اثرات مثبت رخ داده است. مشخص شده است که اثر خالص آن بر روی اسپرم زایی در موش های صحرایی در ارتفاعات بالا است، اما تحقیقاتی در مورد خواص تقویت کننده جنسی آن انجام شده است که ثابت می کند در دوره های مصرف 12 هفته ای هیچ تاثیری بر سطح هورمون های انسانی ندارد.

نیز نسبت داده شده است خواص مفید برای سیستم عصبی، به ویژه برای حافظه.