گاهی تمایل داریم آرزو کنیم چیزی خوردن سبک و متفاوت، یک غذای سریع و خوشمزه که به ما اجازه می دهد در تهیه آن سریع حرکت کنیم و کاملا راضی باشیم.
با توجه به این موضوع، امروز دستور العملی الهی، ساده و سریع را به شما ارائه می کنیم که فقط دو چیز را در شما ایجاد می کند: سیری و راحتی. این آماده سازی عبارت است از: کرم منافذسبزی مقرون به صرفه، تازه و مفرح برای خوردن. پس با ما همراه باشید تا بدانید، ظروف خود را بردارید و بیایید آشپزی کنیم.
دستور تهیه کرم منافذ
عناصر
- تره فرنگی 1 کیلو
- ½ کیلو سیب زمینی
- 4 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
- 1 قاشق غذاخوری. سیر
- 1 پیاز سفید
- 1 عدد کلم سبز
- 4 فنجان آبگوشت
- 1 قوطی خامه شیر
- 1 و ½ فنجان پنیر سفید
- نمک و فلفل را مزه دار کنید
اثاثه
- ماهیتابه
- کوشیلو
- تخته برش
- مخلوط کن یا غذاساز
- ملاقه
- فنجان سرو
تهیه
- ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. به این، کره را اضافه کنید و بگذارید ذوب شود.
- در همین حین پیاز را بشویید و با کمک چاقو و تخته ریز خرد کنید. همین مرحله را با کلم، سیب زمینی و تره فرنگی انجام دهید. با در نظر گرفتن این مورد دوم، فقط از قسمت سفید استفاده شده است.
- آماده کردن هر سبزی، با تفت دادن پیاز همراه با قاشق غذاخوری سیر شروع کنید. هم بزنید و 1 دقیقه تفت دهید. سپس کلم، سیب زمینی و تره فرنگی را اضافه کنید. با درب بپوشانید و بگذارید بپزد تا هر کدام از مواد نرم شوند, حدود 4 دقیقه مدام هم بزنید.
- حالا آب مرغ را اضافه کنید و دوباره درب تابه را ببندید و بگذارید همه چیز به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم بپزد.
- وقتی همه چیز پخته شد، بررسی کنید که هر سبزی نرم و لطیف باشد، همه چیز را به مخلوط کن یا غذاساز که در دسترس دارید منتقل کنید. موتور را روشن کنید و اجازه دهید آماده سازی به یک فرنی صاف و بدون توده تبدیل شود.
- مخلوط را از مخلوط کن در همان کاسرولی که همه چیز پخته شده بود خالی کنید. همچنین، قوطی خامه غلیظ، پنیر ریز رنده شده را اضافه کنید و به دلخواه با نمک و فلفل مزه دار کنید. هم بزنید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
- با ملاقه، سوپ را در فنجان یا کاسه سرو کنید. پنیر تازه مکعبی را اضافه کنید و با یک قاشق غذاخوری خامه و یک برگ جعفری یا تره فرنگی تزئین کنید.
فواید منافذ
Poro، طعمی شبیه به پیاز دارد، اگرچه نرم تر است، که از آن جمله است برای خواص آشپزی و فواید سلامتی آن، که تا حد زیادی با سیر مشترک است و غلظت کمتری از مواد فعال دارد.
در این پاراگراف شما را گردآوری کرده ایم کمک های اصلی به سلامتبه طوری که از طریق دستور پخت امروز و چرا که نه، از طریق آماده سازی های مختلف سالم و متعادل آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید:
- سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند: ماده موثره آن، آلیسین، سیستم ایمنی را تحریک می کند و همچنین ضد عفونی کننده است.
- آنتی بیوتیک طبیعی: به لطف ترکیبات گوگردی خود، با خواص ضد باکتریایی، می تواند کمک به درمان بیماری های تنفسی مانند سرفه کردن.
- محتوای کم کالری: با داشتن تنها 61 کالری در هر 100 گرم تره فرنگی پخته شده، یک سبزی توصیه شده برای کنترل این رقم است. در حقیقت، 90 درصد محتوای آن آب است. کربوهیدرات کمی دارد و فیبر آن بسیار سیرکننده است.
- دارای خواص ادرار آور: سرشار از پتاسیم و فقر در سدیم است تحریک دفع مایعات. برای افرادی که از احتباس مایعات یا فشار خون بالا رنج می برند بسیار توصیه می شود.
- محتوای فیبر بالا: منافذ به مبارزه با یبوست کمک می کند به دلیل اثر موسیلاژینی الیاف آن و به دلیل داشتن منیزیم خاصیت ملین خفیفی دارد.
- انواع ویتامین ها: به خصوص C، E و B6. همچنین، منبع عالی فولات، اسید فولیک و کاروتنوئیدها است.
- به کاهش کلسترول و تری گلیسیرید کمک می کند: به دلیل آلیسین که به دفع کلسترول و چربی از بدن کمک می کند.
- روند هضم را تسریع می کند: اسانس شما فرآیند گوارش را تسهیل می کند و اشتها را تحریک می کند.
تاریخ و تزکیه
به طور قطع مشخص نیست که منافذ از کجا می آید، اگرچه به نظر می رسد در شرق مدیترانه و خاور نزدیک سرچشمه گرفته است، جایی که قبلاً در حدود 4.000 سال پیش کشت می شد.
این سبزی قبلاً توسط مصریان و عبرانیان کشت می شد. همچنین، رومی ها آن را به بریتانیا معرفی کردند، جایی که آنها بسیار مورد قدردانی قرار گرفتند. در قرون وسطی، تره فرنگی یکی از محبوب ترین غذاها در اروپا بود.
کشورهای صادر کننده اصلی برای 500 سال بودند بلژیک، هلند، فرانسه، چین، ترکیه، مکزیک و مالزی. و امروزه بزرگترین واردکنندگان هستند پاکستان، ژاپن و فرانسه و همچنین آلمان، سوئد، بریتانیا و لوکزامبورگ.
سن منافذ چقدر است؟
پورو در ماه های اوت و سپتامبر کاشته می شودو این فصل از مهرماه شروع می شود و تا بهار ادامه می یابد. به همین ترتیب، در آب و هوای معتدل و مرطوب رشد می کند، اما سرما را به خوبی پشتیبانی می کند ، اگرچه یخبندان نیست.
دمای مطلوب برای رشد رویشی بین 13 تا 24 درجه سانتیگراد است. در مورد زمین، به خاک های عمیق، تازه و غیر سنگی و غنی از مواد آلی نیاز دارد.
علاوه بر این، معمولاً در ماه های پایانی زمستان کاشته می شود و گیاهان بهاره معمولاً در بهار قابل برداشت هستند. بین 16 تا 20 هفته پس از کاشت. در آفتاب کامل رشد می کند، اگرچه می تواند در سایه جزئی نیز رشد کند.
گل ها هرمافرودیت هستند و توسط زنبورها و سایر حشرات گرده افشانی می شوند. برای فرآیند سفید کردن، زمانی که ساقه به اندازه کافی توسعه یافته است، دراز می کشد و خود را دفن می کند تا نور به او ندهد.
