El ماریناد مرغ آماده سازی است از منشاء کاملا اسپانیایی ، برای قرن ها پیش مورد استقبال غذای پرو بوده است، که ترکیبات بسیار اصلی آن را با هم ترکیب می کند. پرو با دیگر گونه های آورده شده از قاره کهن.
در حال حاضر، این است نعلبکی پرچم کشورآماده سازی آن بسیار راحت و سریع است و آن را به روشی ایده آل برای خوردن چیزی غنی و قابل توجه در هر زمانی از روز تبدیل می کند. توصیف شما نوعی در گونه ها ترشی شدهمانند سیر، پاپریکا، پونه کوهی، پنکا چیلی یا فلفل تند، سرکه یا چیچا د جورا، همراه با سس یا خورش در گلدان های سفالی.
طرز تهیه ادوبی مرغ
عناصر
- 500 گرم مرغ
- 4 قاشق غذاخوری اسموتی پنکا فلفلی
- 2 قاشق غذاخوری سیر آسیاب شده
- 2 پیاز قرمز ، خرد شده
- ½ فنجان سرکه
- 1 فنجان چیچا د جورا
- 1 فلفل قرمز تند خرد شده به صورت نوارهای ضخیم
- 1 شاخه کوچک رزماری
- زیره به مزه
- نمک و فلفل را مزه دار کنید
- پونه کوهی خشک شده به مزه
مواد یا ظروف
- اولا
- مخلوط کن
- تخته برش
- چاقوها
- قاشق
- صفحه تخت
تهیه
- در قابلمه ای تکه های مرغ را بریزید طعم دار شده با نمک و فلفل
- سپس اضافه کنید فلفل پانکا، سیر، زیره، رزماری، پونه کوهی، سرکه و یکی از پیاز خرد شده.
- در یک مخلوط کن بلافاصله چیچا د جورا یا آبجو را با پیاز باقی مانده مخلوط کنید مخلوط را روی مرغ بریزید.
- همه چیز را مخلوط کنید با دست برای ادغام هر یک از مواد، تمام قطعات مرغ باید کاملاً با ماریناد پوشانده شوند.
- اجازه دهید برای خیس کردن دقیقه 30.
- حالا قابلمه را ببرید آتش وسط تا مایع پخت کم شده و به سلیقه شما غلیظ شود.
- بعد، اضافه کنید فلفل تند خرد شده در نوارهای ضخیم و حرارت را کم کنید.
- آشپزی را متوقف کنید تا مرغ لطیف است و ماریناد غلیظ. حرارت را خاموش کنید، بگذارید بماند و با آن سرو کنید برنج سفید، چیفا یا غده له شده به انتخاب شما.
مشاوره و پیشنهادات
فرقی نمی‌کند اولین بار است که این دستور غذا را درست می‌کنید یا در پخت و پز آن متخصص هستید غذاهای لذیذ پروهمه ما به مقداری نیاز داریم توصیه یا پیشنهاد به ما کمک کند تا به عنوان آشپز تکامل پیدا کنیم یا به سادگی درک بهتری از طرز تهیه و افزایش کیفیت غذا داشته باشیم.
برای رسیدن به این هدف، در زیر مجموعه ای از موارد را برای شما ارائه می کنیم توصیه ها که امیدواریم و برای لحظه شما در آشپزخانه هنگام تهیه آن مفید باشد ماریناد مرغ:
- ترک لازم است مارینات مرغ را در جای خنک و عاری از بوهای خارجی و در مدت زمانی که مشاهده می شود مرغ قبلا رنگ و حتی بافت مناسبی به خود گرفته است.
- تکه های مرغ بخرید تازه، صورتی و بدون رنگ و بوی عجیب.
- گدازه همیشه مرغ را شکار کنید و خون یا ترشحات موجود در حیوان را خارج کنید. به همین ترتیب، هر گونه پوست یا چربی اضافی را حذف کنید.
- اگر ماریناد غلیظی می خواهید، می توانید یک مخلوطی از نان، پیاز، پونه کوهی و روغن مایع. این را باید در آخر اضافه کنید، در حالی که فقط 5 دقیقه بگذارید بپزد.
- La چیچا د جورا را می توان جایگزین کرد آبجو تیره، مالت یا شراب.
- همه را داشته باشد مواد، ظروف و دستور پخت روی دست در زمان آماده سازی برای به دست آوردن سایز دلخواه و بدون عقب نشینی بسیار ضروری است.
- می توانید این آماده سازی را با یوکا، چنار بوداده، موز آب پز، سیب زمینی یا سیب زمینی شیرین آغشته به سس.
این ظرف چه مواد مغذی را برای ما فراهم می کند؟
ویتامین ها و مواد معدنی موجود در گوشت مرغ با توجه به ... مراحل تغذیه بین زن و مرد با این حال، ارزش روزانه توصیه شده مرغ، برای حفظ تغذیه سالم در رژیم غذایی، است کالری 2000 با توجه به نیاز، سن و جثه فرد.
به همین ترتیب، مرغ یکی از مواد غذایی در سبد غذایی اولیه است. سالم که وجود دارد و از نظر تهیه بسیار متغیر است، بنابراین مصرف آن توسط متخصصان تغذیه ذکر شده است در همه مراحل زندگی و برای بسیاری از شرایط بهداشتی.
تخمین زده می شود که برای هر یک 100 گرم گوشت مرغ به طور متوسط کمک می کند:
- کالری: 160 کیلو کالری
- پروتئین ها: 30 گرم
- کل چربی ها: ٪۱۰۰
- کربوهیدرات: 2,4 گرم
- فسفر: 43,4 گرم
- پتاسیم: 40.2 گرم
- منیزیم: 3,8 گرم
- کاکا: 1.8 گرم
- اهن: 0.1 گرم
همچنین مصرف متوسط روکوتو به بهبود گردش خون و جلوگیری از مشکلات قلبی عروقی کمک می کند، در حالی که به دلیل فیبر موجود در آن، ترانزیت روده را تنظیم می کند و با یبوست مبارزه می کند. از سوی دیگر، فلفل قرمز و فلفل قرمز آنها ویتامین B و C فراوان و همچنین آهن و منیزیم را فراهم می کنند با رشد و تکامل استخوان ها همکاری می کند.
در عوض ، چیچا د جورا این به شیرینی آماده سازی کمک می کند، علاوه بر این، 0.63٪ از فیبرها و چربی ها را در دستور غذا تشکیل می دهد. در مورد پیاز، این سبزی قوی برای جوانسازی پوست و افزایش و رشد مو، بنابراین در مقادیر معقول، استفاده از آن برای همه مفید است.
حقایق عجیب در مورد بشقاب
- El ماریناد مرغ در سال های پس از آن آغاز شد فتح آمریکازمانی که استعمارگران در جستجوی روش‌های جدید نگهداری برای غذا بودند، با توجه به اینکه آب و هوا همیشه دمای پایینی را فراهم نمی‌کرد، بنابراین آنها نیاز به استفاده از تکنیک‌های دیگر برای حفظ غذا را دیدند.
- در برخی فرهنگ ها، مرغ آدوبو معمولاً در دیگ های سفالی پخته می شود، به ویژه در دیگ های جامد.
- این نوع آماده سازی طول می کشد چیچا د جورا, یک نوع مشروب صاف که می تواند جایگزین آبجو یا شراب شود.
- La دختر جورا در زبان کچوا آخا و در زبان کیچوا اسوا است. این نوشیدنی بومی آمریکای جنوبی است. به ویژه از پرو، بولیوی و اکوادور که بسته به منطقه ای که در آن یافت می شود، انواع مختلفی دارد. تهیه آن عمدتاً از جورا تشکیل شده است ذرت مالت دار
- این چیچا از دوران پیش از اینکا، نوشیدنی مقدسی است که در مراسم و مهمانی های تشریفاتی همه فرهنگ های ماقبل اسپانیایی در منطقه مرکزی آند استفاده می شود.
