در این فرصت طرز تهیه یک غذای خوشمزه را به شما آموزش می دهم زبان تند، به سبک منحصر به فرد و بی نظیر از غذای پروی من. به موادی که برای تهیه این دستور العمل فوق العاده آسان نیاز داریم توجه کنید. علاوه بر ترفندها و نکات آشپزی که به شما کمک می کند تا یک زبان تند خوشمزه را در محل خود داشته باشید. بیا بریم آشپزخونه!
دستور پخت زبان تند
عناصر
- 1 کیلوگرم زبان گاو
- شعبه های کرفس 2
- 2 dientes de ajo
- 2 عدد پیاز قرمز
- 1 قاشق غذاخوری سیر خرد شده
- 1/2 فنجان آجی پانکا مایع شده
- نمک به مزه
- فلفل دلخواه
- زیره به مزه
- 1/2 کیلو سیب زمینی سفید مکعبی خرد شده
- 1/2 فنجان نخود فرنگی
- 1/2 فنجان لوبیا سبز، خرد شده
- 1/2 فنجان هویج خرد شده
- 1/2 فنجان لوبیا نرم
- فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد، به صورت نواری خرد شده
- 1 پیمانه پونه کوهی
- 1 عدد روکوتو روکوتو
- 1 شاخه جعفری
- 1 شاخه گشنیز
تهیه زبان تند
- در قابلمه ای زبانی را که قبلاً با نمک فراوان مزه دار کرده بودیم می پزیم و صبح در یخچال استراحت می دهیم.
- می شوییم و با دانه های فلفل، چوب کرفس، حبه سیر و یک عدد پیاز در آب می پزیم. وقتی نرم شد آن را جدا می کنیم و پوست آن را می گیریم و می گذاریم خنک شود.
- در تابه ای یک سس با یک پیاز قرمز ریز خرد شده، یک قاشق غذاخوری سیر ساییده شده، نصف فنجان فلفل چیلی مخلوط، نمک، فلفل و زیره به میزان دلخواه درست می کنیم.
- زبان مکعبی خرد شده (2 فنجان خوب است)، یک فنجان مکعب سیب زمینی سفید به همین ترتیب، نصف فنجان نخود فرنگی، نصف لوبیا سبز خرد شده، نصف هویج خرد شده، نصف لوبیا نرم، یک عدد قرمز خرد شده را اضافه کنید. فلفل نواری، کمی پونه کوهی، یک تکه فلفل تند و یک شاخه جعفری و یک عدد گشنیز.
- اجازه می دهیم تا سبزیجات پخته شوند. نمک و وویلا را می چشیم. اگر دوست داشتید در آخر چند قطره لیموترش بخورید. لذت بردن!
نکات و ترفندهایی برای درست کردن پیکانته د لنگوا خوشمزه
- هوآکاتای را با فلفل قرمز، فلفل تند، لیمو، پنیر تازه، کمی روغن، نمک، فلفل، زیره مخلوط کنید. این کرم را با زبان تند همراه کنید.
- توصیه می شود که کل زبان را از یک قصاب مورد اعتماد خریداری کنید و قبل از پختن بسیار مهم است که آن را در معرض یک تمیز کردن سخت قرار دهید. ابتدا حدود 10 دقیقه در آب فراوان بپزید و سپس آن را با چاقو بشویید، فقط در این صورت برای گوشت تند آماده می شود.
آیا می دانستید…؟
- حوض زرد برای سلامتی مفید است، زیرا به دلیل مقدار بالای روی و پروتئین، سیستم ایمنی را تحریک می کند. همچنین به دلیل داشتن آهن و ویتامین B12 از کم خونی جلوگیری می کند. بسیار خوشمزه است، آن را در خانه امتحان کنید.
اگر دستور پخت Picante de Lengua را دوست داشتید، پیشنهاد می کنیم وارد دسته بندی ما شوید ثانیه های کریول.
