آیا به دنبال یک دستور العمل عالی برای شب کریسمس هستید؟ پس آماده شوید، زیرا امروز دستور پخت خود را به اشتراک می گذارم بوقلمون با شراب و شاه بلوط. بگذارید خود را مسحور طعم بی نظیر و بافت آبدار و صاف گوشت بوقلمون کنید. از MiComidaPeruana ما می خواهیم شما را بدبخت کنیم و جایگزین های مختلفی را که در دسته شام کریسمس پیدا خواهید کرد به شما نشان دهیم. در ادامه مواد لازم برای تهیه مرحله به مرحله یک بوقلمون خوشمزه با شراب و شاه بلوط را ارائه خواهم داد. دست به آشپزخانه!
دستور پخت بوقلمون با شراب و شاه بلوط
عناصر
- 1 عدد بوقلمون 4 کیلویی خرد شده
- 4 لیتر آب
- 2 بطری شراب قرمز
- 2 عدد پیاز متوسط خرد شده
- 4 عدد گوجه فرنگی متوسط، پوست کنده و خرد شده
- 100 گرم کره
- 1 لیتر روغن زیتون
- 1/2 کیلو آرد گندم
- 12 میخک سیر ، چرخ کرده
- شاه بلوط پوست کنده ۳۶ عدد (اگر خشک نشده از شب قبل خیس کنید)
- گیاهان معطر (برگ بو، ریحان، رزماری، آویشن، مریم گلی)
- 1 عدد چوب دارچین
- 6 میخک
- نمک و فلفل
تهیه ترکیه با شراب و شاه بلوط
- در یک قابلمه بزرگ با ته عمیق، آب، بطری شراب، گیاهان معطر، دارچین و میخک را اضافه کنید. بگذارید چند دقیقه بجوشد.
- حالا در تابه ای روغن را داغ کرده و تکه های بوقلمون طعم دار و آردپاشی شده را سرخ کنید و خوب سرخ کنید. آن ها را آبکش کنید و در قابلمه ای که روی حرارت خیلی کم دارید بریزید.
- در همین تابه یا تابه دیگری پیاز و سیر را در کره تفت می دهیم و وقتی شروع به براق شدن و شفاف شدن کردند گوجه فرنگی ها را اضافه کرده و پنج دقیقه بعد در حالی که با قاشق چوبی هم می زنیم سه قاشق غذاخوری آرد اضافه می کنیم.
- وقتی آرد خوب سرخ شد، آن را به شاه بلوط ها اضافه کنید، آنها را برگردانید و با بطری شراب باقی مانده روی آنها بپاشید، خوب هم بزنید تا گلوله نشود، اگر مقداری غلیظ بود، آب گوشت را اضافه کنید، سه دقیقه بدون وقفه بپزید. حرکت کنید و همه چیز را در قابلمه ای که بوقلمون در آن است خالی کنید.
- خوب مخلوط کنید و روی حرارت خیلی کم بپزید تا نرم شود، نمک را چک کنید و قبل از سرو ده دقیقه استراحت دهید.
خواص غذایی شراب
- شراب قرمز به دلیل دارا بودن فنول، قدرت آنتی اکسیدانی زیادی روی بدن دارد.
در جستجوی موارد بیشتر دستور العمل های کریسمس و سال نو؟ شما به موقع می‌رسید، در این تعطیلات با این توصیه‌ها الهام بگیرید:
اگر دستور پخت را دوست داشتید بوقلمون با شراب و شاه بلوط، پیشنهاد می کنیم وارد دسته بندی ما شوید دستور غذاهای کریسمس. در دستور پرویی زیر می خوانیم. لذت بردن!
