این کیک ذرت برای روشن کردن زندگی پرویی ها، گوش های پر از شیرینی در کام. که چوکلو این که در سراسر پرو توسط کشاورزان کوچک برداشت می شود، دوستداران سرزمین و تاریخ آن، از ما انتظاراتی را دارند که همیشه از دیگران انتظار داریم، برای کار آنها ارزش قائل هستیم، که کیفیت محصول استثنایی مانند Choclo را تشخیص می دهیم. برای کشاورزان سخاوتمند، این دستور العمل خوشمزه پاستل د Choclo با عشق تقدیم شده است.
طرز تهیه کیک چوکلو
عناصر
- 2 ذرت
- 200 گرم کشمش
- 1 فنجان پیاز قرمز خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری سیر خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری فلفل زرد مایع
- فنجان شیر 1 / 2
- 4 قاشق غذاخوری کره
- 1 قاشق غذاخوری نمک
- 1 پیمانه فلفل
- 1 huevo
- 1 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز
- 1 پیمانه زیره
- 1 پیمانه پودر پونه کوهی
- 1 فنجان گوشت گاو یا گوشت چرخ کرده
طرز تهیه کیک شکلاتی
- ابتدا با یک فنجان پیاز قرمز ریز خرد شده، 1 قاشق چایخوری سیر آسیاب شده و 2 قاشق غذاخوری فلفل زرد مخلوط، سس درست می کنیم.
- همه چیز را به مدت 10 دقیقه بپزید و دو ذرت پوست گرفته و مخلوط شده، نصف پیمانه شیر و 4 قاشق غذاخوری کره را اضافه کنید، نمک و فلفل بزنید و ذخیره کنید. پس از گرم شدن، یک تخم مرغ را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- برای فیلینگ با یک فنجان پیاز قرمز ریز خرد شده، 1 قاشق غذاخوری سیر ساییده شده، 1 قاشق غذاخوری پودر چیلی، یک پیمانه زیره و یک پیمانه پودر پونه کوهی، یک سس در تابه درست می کنیم.
- یک فنجان گوشت گوساله ریز خرد شده را اضافه می کنیم (می تواند فیله، استیک باسن یا گوشت چرخ کرده باشد). مقداری آب اضافه کنید و چند دقیقه بپزید.
- در انتها 3 قاشق غذاخوری کشمش خوب اضافه می کنیم و داخل یک ظرف کوچک فر می گذاریم و روی آن را با خمیر ذرت می پوشانیم تا ارتفاع آن به سه چهارم ظرف برسد. با دمای 150 تا 160 درجه به مدت 45 تا 50 دقیقه میپزیم و تمام!
نکات و ترفندهای آشپزی برای درست کردن کیک چوکلو خوشمزه
- حتما ذرت را سالم انتخاب کنید، باید توجه داشته باشید که دانه های آن براق است و اگر با ناخن به آرامی آنها را بکوبید، مایع شیری رنگ بیرون بیاید، به این معنی است که تازه است. از آنهایی که خیلی سفت، خشک یا خرد شده هستند اجتناب کنید.
- اگر بخواهیم در آشپزخانه آزمایشی انجام دهیم، قبل از پختن در فر، مقداری پنیر آند رنده شده به مخلوط ذرت اضافه می کنیم. به این ترتیب ما به آن رفتار ویژه ای خواهیم داد.
آیا می دانستید…؟
یک قسمت 250 گرمی کیک ذرت تقریباً 400 کیلو کالری برای ما تامین می کند. این کالری ها از کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها می آیند. اگرچه ذرت مقدار زیادی فیبر در اختیار ما قرار می دهد که ترانزیت روده ای را بهبود می بخشد، اما همیشه توصیه می شود که آنها را در حد اعتدال مصرف کنید.
