La پاچامانکا به گلدان این یک غذای بسیار سنتی باستانی در پرو است. ارزش غذایی زیادی دارد زیرا محصولات کشاورزی آند مانند سیب زمینی، لوبیا، سیب زمینی شیرین، کاساوا در تهیه آن استفاده می شود و شامل انواع گوشت ها مانند گوشت گاو، بزغاله، مرغ، خوک و غیره می باشد. از پیری سلولی جلوگیری می کند زیرا سرشار از آنتی اکسیدان است، زیرا حاوی گیاهانی مانند هوآکاتای، گشنیز، چینچو، دانه ها و فلفل چیلی است. آماده باشید تا از این دستور پخت بسیار آسان برای تهیه در خانه لذت ببرید.
دستور پخت پاچامانکا در قابلمه
عناصر
- 4 عدد مرغ
- 4 عدد سیب زمینی هوایرو
- 4 عدد سیب زمینی بومی
- 4 عدد سیب زمینی شیرین
- 4 غاز
- 4 عدد ماشوئه
- 4 ذرت
- 1 کیلو شکم خوک
- 1 فنجان آجی پانکا مایع شده
- 1 فنجان فلفل چیلی زرد مایع شده
- 1 فنجان سرکه
- 1 قاشق غذاخوری نمک
- 1 قاشق غذاخوری فلفل
- 1 قاشق غذاخوری زیره
- 1 قاشق غذاخوری سیر خرد شده
- 1/2 فنجان گشنیز مخلوط شده
- 1/2 فنجان جعفری
- 1/2 فنجان هوآکاتای مخلوط شده
- 1/2 فنجان نعنا
- 10 برگ موز یا پوسته ذرت
آماده سازی پاچامانکا در قابلمه
- یک مرغ را چهار قسمت می کنیم و با یک کیلو شکم خوک هم همین کار را می کنیم. گوشت را یک صبح کامل با یک فنجان آجی پانکا و یک فنجان فلفل زرد مایع، یک فنجان سرکه، نمک، فلفل، زیره، یک قاشق غذاخوری سیر آسیاب شده، نصف فنجان گشنیز، جعفری یا هوآکاتای و خوب خیس می کنیم. چمن (همه مایع شده).
- در یک قابلمه بزرگ، ترجیحاً از خاک رس یا آهن، برگ های موز را به عنوان پایه قرار می دهیم، روی آن بیکن است، سپس مرغ، 4 عدد سیب زمینی هوایرو، چهار سیب زمینی بومی، چهار سیب زمینی شیرین، 4 غاز، 4 عدد ماشوآ و یک ذرت. .
- با ماسرات و نصف لیوان آب حمام می کنیم. با برگ های موز بیشتری می پوشانیم و روی قابلمه را می پوشانیم. بگذارید حدود 45 دقیقه با حرارت ملایم و فر روی حرارت متوسط بپزد. بعد از این مدت آماده خواهد شد!
ما سر میز در قابلمه خودش سرو می کنیم، همراه با 5 سس: the huancaina کلاسیک، huancaína باستانی، که از huacatay، که از آرکیپا اوکوپا.
نکاتی برای درست کردن یک پاچامانکا خوشمزه
اگر این دستور غذا را دوست داشتید، لطفاً فراموش نکنید که تجربه خود را در تهیه این پاچامانکا آلا اولا خوشمزه به اشتراک بگذارید. میلیون ها تشکر در دستور زیر می خوانیم؟.
