شما قادر به مقاومت در برابر این نخواهید بود اوکوپا آرکیپنا، چون کاملاً خوشمزه است، بسیار است آماده سازی آسان و فوق العاده به صرفه است طعم تند مشخص آن به ما یادآوری می کند که این خورش سنتی از شهر سفید آرکیپا است.
چگونه Ocopa Arequipeña را مرحله به مرحله تهیه کنیم؟
اگر بلد نیستید یک غذای خوشمزه و سنتی درست کنید اوکوپا آرکیپنا، این را بررسی کنید دستور غذا جایی که طرز تهیه آن را مرحله به مرحله یاد خواهید گرفت. در MiComidaPeruana بمانید و آنها را امتحان کنید! خواهید دید که چقدر ساده تهیه می شود و چقدر خوشمزه می توانید لذت ببرید!
دستور العمل Ocopa Arequipeña
این دستور پخت سنتی از شهر آره کویپا این ماده عمدتاً از یک سس تند بر پایه فلفل قرمز، هوآکاتای، سیر و پیاز تشکیل شده است که در تابه سرخ شده و سپس با کوکی ها، بادام زمینی و پنیر مخلوط می شوند تا سس اوکوپا را تشکیل دهند. این سس اوکوپا آرکیپنا با پوشاندن سیب زمینی پخته شده، تخم مرغ آب پز و چند عدد زیتون تکمیل می شود. این سوپ خوشمزه آرکیپا را نمی‌توان از کتاب دستور پخت MiComidaPeruana غایب کرد. حالا برای تهیه آن به آشپزخانه می رویم. بیایید آن را انجام دهیم!
عناصر
- 16 عدد سیب زمینی سفید
- 500 گرم پیاز
- 500 گرم پنیر تازه
- 200 گرم بادام زمینی بو داده
- 6 عدد فلفل زرد
- 16 زیتون سیاه
- 4 تخم مرغ آب پز شده
- 1 شاخه هوآکاتای
- 8 برگ کاهو
- 2 dientes de ajo
- کراکر نوشابه 8 عدد
- 1 نمک نمک
- 1 پیمانه روغن
تهیه Ocopa Arequipeña
- بیایید تهیه این دستور سنتی برای اوکوپا آرکیپنا را با آب پز کردن سیب زمینی های سفید در قابلمه با آب فراوان شروع کنیم تا خوب بپزند. پوست آنها را با دقت جدا کنید و سپس از وسط نصف کنید. ذخیره.
- در ماهیتابه ای روغن را داغ کرده و سیر، پیاز خرد شده و فلفل زرد را که خرد شده و رنده شده اضافه می کنیم. تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. نکته: وقتی پیازها شفاف هستند به این دلیل است که در نقطه ایده آل خود قرار دارند.
- مایه قبلی را در مخلوط کن بریزید و برگ هوآکاتای، شیر تازه، پنیر، بادام زمینی و نمک را به آن اضافه کنید. مخلوط کنید و آنقدر دقت کنید که مخلوط به قوام یک کرم برسد.
- برای سرو، کرم Ocopa Arequipeña را روی سیب زمینی های پخته شده بپوشانید و روی بشقاب را با تخم مرغ، زیتون و کاهو تزئین کنید.
- و آماده! اکنون می توانید این آرکیپنا اوکوپای خوشمزه را که به عنوان پیش غذا سرو می شود، میل کنید. به عنوان غذای اصلی، توصیه می کنم یک پاچامانکای خوشمزه تهیه کنید. به ویژه، مادرم هر بار که این غذا را تهیه می کند، اوکوپا آرکیپنا را به عنوان سس مورد علاقه سیب زمینی آماده می کند. این مکمل کامل خواهد بود! مزیت - فایده - سود - منفعت!
این خورش خوشمزه در کشور پرو بسیار محبوب است، اگرچه این خامه اوکوپا می تواند با غذاهای دیگری مانند پاچامانکا، آرروز کون پولو نیز همراه شود.
نکاتی برای درست کردن آرکیپنا اوکوپای خوشمزه
- می‌توانید شیرینی‌های سودا را جایگزین کلوچه‌های وانیلی کنید، همچنین می‌توانید بادام‌زمینی را جایگزین گردو یا گردو یا گردو کنید تا طعم اصلی‌تری داشته باشد.
- سیب زمینی هوایرو برای این آماده سازی عالی است.
آیا می دانستید؟
- HUACATAY: این یک گیاه معطر بومی آمریکای لاتین است و در غذاهای پرو به دلیل طعم و طراوت بسیار مورد توجه قرار گرفته است، دارای خواص قارچ کش و ضد باکتری است، همچنین هنگامی که به عنوان دم کرده بعد از هر وعده غذایی مصرف شود به عنوان یک هضم کننده و مفید برای کبد است. . برای تهیه سس هایی مانند اوکوپا یا مخلوط با سیر، گردو، روغن زیتون و کمی نمک ایده آل است.
- بادام زمینی: این حبوبات از قدیمی ترین فرهنگ ها و شهرهای پرو مصرف و نشان داده شده است، به عنوان قسمت بالای رودخانه سانیا قدیمی ترین محل کشت در جهان تقریباً 8000 سال پیش، تصاویر تراشیده شده از این حبوبات را می توان در مجسمه های خدایان مشاهده کرد. معابد تمدن چاوین، تقریباً 1200 سال قبل از میلاد
