سالتادو لوین

El لومو سالتادو این یک غذای بسیار سنتی ماست غذای پرو. اگرچه این یک غذای پرکالری است، اما ماده اصلی آن دقیقاً گوشت است که مقدار و کیفیت زیادی را در اختیار ما قرار می دهد. پروتئین ها. این پروتئین‌ها بسیار مهم هستند زیرا باعث رشد و تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند، همچنین مقدار زیادی آهن در اختیار ما قرار می‌دهند که به ما کمک می‌کند دقیقاً از کم خونی. بنابراین توصیه می کنم آن را با یک روغن زیتون یا کانولا خوب میل کنید.

دستور العمل لومو سالتادو

Mi دستور پخت لومو سالتادو برای اینکه شبیه چیزی باشد که معمولاً در رستوران ها پیدا می کنیم و کاملاً با خانه سازگار می شود، تهیه آن بسیار ساده است. سه شرط لازم داریم، اولی یک ماهیتابه با ته نازک که اجازه می دهد دما به راحتی بالا بیاید، دوم اینکه همه مواد آماده باشد تا آتش نگیرد و بار آخر این است که تفت می دهیم. آن را کم کم، بنابراین ما همیشه آتش را بالا نگه می داریم تا بپریم.

عناصر

تهیه لومو سالتادو

1. ما شروع به تهیه این لومو سالتادوی خوشمزه کردیم، دو عدد پیاز قرمز بزرگ و چهار عدد گوجه فرنگی کوچک را به صورت نوارهای ضخیم، یک فلفل زرد به صورت نوارهای نازک، 4 ساقه پیاز چینی، یک قاشق غذاخوری سیر ساییده شده برش دادیم.
2. فیله گوشت گاو یا استیک را به صورت نوارهای ضخیم برش دهید.
3. برگ های 8 ساقه گشنیز را در می آوریم.
4. 8 قاشق غذاخوری سرکه خوب را با 4 قاشق غذاخوری سس سویا مخلوط کنید.
5. قبل از شروع به تهیه فیله، مطمئن می شویم که برنج سفید خود را برای همراهی آماده کرده ایم و همه والدین ما از قبل سرخ شده و ترد شده اند.
6. وقتی همه چیز آماده شد، روغن نباتی را در یک تابه بزرگ و نازک می ریزیم. بلافاصله حرارت را به حداکثر می رسانیم و وقتی اولین دود شروع می شود نیمی از گوشت را که قبلا با نمک و فلفل مزه دار شده بود اضافه می کنیم.
7. یک پیمانه از مخلوط سس سویا و سرکه را اضافه می کنیم، دوباره حرارت می دهیم و حالا نیمی از پیاز را اضافه می کنیم و یک دقیقه بعد نیمی از گوجه فرنگی را اضافه می کنیم. دو دقیقه و ما عقب نشینی می کنیم. نصف دیگر را اضافه می کنیم، پس می کشیم و تمام! ما به طعم و مزه ای دست یافته ایم که اکنون باید با متحد کردن همه چیز به اوج خود رسیده و گرد شود.
8. حالا دوباره روغن اضافه می کنیم و می گذاریم گرم شود. سپس سیر آسیاب شده. تمام گوشت را با آب آن همه پیاز و بقیه سویا و سرکه را مشاهده می کنیم و گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و فلفل زرد را اضافه می کنیم و چند دقیقه مزه دار می کنیم.
9. پیاز چینی و برگ گشنیز را اضافه می کنیم.
10. این یکی را با نمک و ویلا میل می کنیم. برای لذت بردن!

نکات و ترفندهایی برای تهیه لومو سالتادوی خوشمزه

• نیمی از سیب زمینی ها را در آخر با هم مخلوط کرده و نیمی دیگر را با ریختن روی آن ها مخلوط نشوید، به این ترتیب دو بافت خواهیم داشت، یکی آب می خورد و دیگری که به مزه مخلوط می کنیم.
• تفت دادن گوشت شامل پختن غذا روی حرارت بالا در حالی که در حرکت ثابت است. این به شما امکان می دهد طعم غذاهایی را بچشید که از بیرون طلایی و در داخل آبدار هستند.