امروز براتون یه غذای خوشمزه تقدیم میکنم دستور پرویی عدس با برنج، معروف به اینکه دوشنبه ها در اکثر خانه های پرو سرو می شود. اگر اهل این کشور فوق‌العاده هستید، می‌دانید که این دستور غذای معروف دارای تنوع‌های دیگری نیز می‌باشد که اساساً بر اساس همراه‌ها است، می‌توانید آن را پیدا کنید مانند عدس با بیکن، عدس با مرغ، عدس با گوشت یا با ماهی سرخ شده. همراه هر چه که باشد، این دستور خوشمزه است. کام خود را با این دستور العمل محبوب عدس لذت ببرید، آماده سازی آسان و همچنین بسیار ارزان است.
طرز تهیه خورش عدس با برنج چگونه است؟
اگر بلد نیستید یک غذای خوشمزه و پرطرفدار درست کنید خورش لنت، دستور پخت را که در زیر مشاهده خواهید کرد را بررسی کنید و همچنین طرز تهیه آن را مرحله به مرحله یاد خواهید گرفت. در MiComidaPeruana.com بمانید و آنها را امتحان کنید! وقتی از آن لذت ببرید خواهید دید که چقدر راحت تهیه می شود و چقدر خوشمزه می شود! بیایید این دستور غذا را که مستقیماً از کتاب دستور پخت خانواده من آمده است، ببینیم.
دستور تهیه عدس با برنج
La دستور عدس از خورش عدس پرخاصیت که قبلاً با سس روغن، پیاز، سیر ساییده شده و گشنیز تهیه می شود درست می شود. همراه با یک دانه غنی از برنج سفید. دهانت را آب کرد؟ دیگر منتظر نمانیم و دست به کار شویم!
عناصر
- عدس 1/2 کیلو
- 1/2 هویج خرد شده
- 1 فنجان روغن زیتون
- 4 عدد سیب زمینی سفید پوست کنده و خرد شده
- 1 پیاز بزرگ، خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری سیر خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری فلفل سبز آسیاب شده
- 1 شاخه گشنیز (گشنیز)
- 1 پیمانه زیره
- 1 نمک نمک
- 1 پیمانه فلفل
- 1 برگ بو
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 1 قاشق چایخوری پونه کوهی
تهیه خورش عدس
- در یک قابلمه با یک قاشق غذاخوری سیر خرد شده و یک فنجان پیاز ریز خرد شده یک سس درست می کنیم. یک چهارم فنجان بیکن خرد شده سرخ شده اضافه می کنیم، البته این اختیاری است. شما همچنین می توانید یک تکه دنده دودی از آنهایی که در بازار می فروشند اضافه کنید.
- حالا یک قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل، زیره سبز، برگ بو و پونه کوهی را به آن اضافه کنید. سپس نصف هویج پوست گرفته و ریز خرد شده را اضافه کنید. در نهایت مقداری آب گوشت یا سبزیجات یا آب. می گذاریم به جوش بیاید و نمک را مزه دار می کنیم.
- نیم کیلو عدس را که قبلا خیس کرده اید به قابلمه اضافه کنید. ما می پزیم تا همه چیز خوشمزه و کمی غلیظ شود. در آخر نمک را یک بار دیگر مزه می کنیم، یک قطره روغن زیتون اضافه می کنیم و تمام می شود، هر چه دوست داریم مخلوط می کنیم.
- برای سرو، آن را با برنج سفید و سس کریول همراه کنید. من عاشق ترکیب عدس با ماهی سرخ شده و در بین ماهی های سرخ شده کوجینویتا هستم، البته به دلایل زیادی هر روز کمیاب تر می شود. لذت بردن!
آه، بله، بسته به نحوه خرید عدس در صورت فله یا بسته بندی خشک، در نظر بگیرید که شکافته نشده باشد، توصیه می شود که غلات سالم و تمیز بخرید. اگر عدس کیسه‌ای را انتخاب می‌کنید، به تاریخ انقضا نگاه کنید، اگر آنها را شل می‌خرید، بررسی کنید که خیلی خشک، بدون قارچ و بدون جوانه‌های ریز باشند، زیرا این بدان معناست که در مقطعی مرطوب شده‌اند. آیا می خواهید بدانید چگونه عدس را بهتر نگهداری کنید؟ در زیر یک نکته دیگر را برای شما می گذارم.
نکاتی برای نگهداری عدس
چگونه عدس را نگهداری کنیم؟ بهترین روش برای نگهداری عدس بدون از دست دادن خاصیت اولیه خود، در ظروف شیشه ای یا هر ظرف با مهر و موم هرمتیک است و آن را در مکان های خشک و تاریک و به دور از هر منبع حرارتی قرار دهید. عدس های بسته بندی شده بهتر در بسته بندی نگهداری می شوند، در حالی که عدس های شل بهتر در ظروف در بسته نگهداری می شوند.
آیا می دانستید؟
La عدس این محصول سرشار از ویتامین های B1، B2 و برخی مواد معدنی مانند مس، منیزیم، فسفر، سلنیوم و روی است. و برای گیاهخواران منبع مهم آهن است، علاوه بر ترکیب آن با برنج و تخم مرغ، نیازی به افزودن گوشت به غذا ندارد و به منبع مهم پروتئین تبدیل می شود، سرشار از فیبر است و به کاهش کلسترول کمک می کند. مصرف آن همراه با غذای غنی از ویتامین C مانند گوجه فرنگی تازه یا مرکبات توصیه می شود.
