آیا به شیرینی نیاز دارید؟ یا یک دسر سنتی می خواهید؟ اگر این چیزی است که شما نیاز دارید، پس آماده سازی ما از آن است هومیتاس شیرین یکی برای شما است چون یکی هستند ورودی نفیس برای لذت بردن تمام کام هایی که به سادگی می خواهند طعمی از خوشمزه ترین غذاهای پرو را امتحان کنند.
این هومیتاس شیرین آنها نان های خوشمزه ای هستند که از ذرت تشکیل شده اند که می توان آن را با مواد پرکننده غنی و برخی ادویه ها شیرین کرد. علاوه بر این، ساخت آنها آسان، ساده و ارزان است و حاوی مواد مغذی و ویتامین های خاصی برای رشد و نگهداری ارگانیسم است.
با توجه به همه اینها، اگر هنوز در مورد او نمی دانید شرح، مواد و تاریخچه آنبا ما بیایید و آنها را بپزیم!
دستور پخت شیرین Humitas
عناصر
- 30 تابه ذرت
- 8 ذرت
- 1 و ½ فنجان شیر مایع
- 3 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
- 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
- ½ کشمش سیاه
- 4 قاشق غذاخوری ظرف سفید
- 1 فنجان آب
اثاثه
- 2 گلدان
- مخلوط کن
- صافی
- موچین
- ماهی تابه
- نخ فتیله
instrucciones
- در یک قابلمه سی عدد پنکاس ذرت را اضافه کنید و روی آن ها را با آب بپوشانید. بگذارید 5 دقیقه روی حرارت متوسط بجوشد تا نرم شود.
- در یک آبکش، پنکاس د choclo را آبکش کنید و اجازه دهید کاملا آبکش شوند.
- سپس ذرت ها را پوست بگیرید و تاج ها را نگه دارید.
- دانه ها را با هم مخلوط کنید یک و نیم فنجان شیر مایع.
- حالا در یک قابلمه جداگانه دیگر سه قاشق غذاخوری کره بدون نمک اضافه کنید و روی حرارت ملایم ذوب کنید. دو قاشق غذاخوری شکر قهوه ای را اضافه کنید و حدود 15 دقیقه بپزید. همیشه مواد را هم بزنید تا نچسبند یا نسوزند.
- قبل از اینکه مواد را از مخلوط خارج کنید، نصف فنجان کشمش سیاه اضافه کنید. بگذارید خنک شود و یک هشتم خمیر را روی دو قالب ذرت که یکی روی دیگری قرار گرفته اند قرار دهید.
- بلافاصله. مستقیما، آنها را با نصف قاشق غذاخوری منجر سفید پر کنیددو پنکا ذرت دیگر بپیچید و با فیتیله گره بزنید. این کار را تکرار کنید تا خمیر و منجر سفید به طور کامل مصرف شود.
- در حال حاضر، در یک کاسلورا، تاج هایی که در ابتدا رزرو شده اند را به عنوان پایه قرار دهید و روی آن را با آب بپوشانید. آن هومیتاهای آماده را روی آنها قرار دهید و آنها را حدود 25 دقیقه بپزید. برداشته بگذارید استراحت کند و سرو کنید.
نکات و توصیه ها
- افرادی هستند که معمولا قبل از پختن خمیر را به آن اضافه می کنند. کمی پودر دارچین یا چوب برای افزایش طعم. اگر کام شما نیاز به طعمی تازه و حتی عجیب و غریب دارد، می توانید این ماده را در حد متوسط اضافه کنید.
- یک گزینه پیشنهادی است شیری را که از قبل با شکر آب پز شده بود به آماده سازی اضافه کنیدr, درست مثل شیر تغلیظ شده خانگی. این به آن شیرینی متفاوتی می دهد که هر لمسی را جلب می کند.
سهم تغذیه ای
هنگام خوردن این دسر یا غذای غنی، شما قادر خواهید بود ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای عملکرد صحیح بدن خود را به دست آورید. و همچنین می توانید انرژی دقیق را برای یک روز کاملا فعال و کاربردی دریافت کنید.
همراه با یکی هومیتا شیرین تو خواهی داشت:
- سدیم: 344 میلی گرم
- چربی ها: 13.2 گرم
- کربوهیدرات: 22.6 گرم
- فیبر: 2.6 گرم
- قندها: 2.4 گرم
- پروتئین ها 6.8 گرم
تاریخچه هومیتاس های شیرین
شما نفیس هستید هومیتاس شیرین پرو, se آنها به عنوان یک سنت در کوزکو انجام می دهندبه عنوان یک غذای معمولی منطقه گرفته شده است. با این حال، در سایر ایالت های پرو، آنها به طور گسترده ای یک درمان سالم مصرف می شوند، که آنها به سایر کشورهای آمریکای لاتین که در آنجا به روش های مختلف ساخته می شوند، گسترش یافته اند.
نام شما، "هومیتا" از کچوا می آید هومینتا. برخی دیگر ادعا می کنند که این نام از پاراگوئه از زبان گوارانی آمده است. با این حال، پذیرفته‌شده‌ترین مورد کچوا است، زیرا ما در مورد وجودی صحبت می‌کنیم که قدمت آن به قرن‌ها پیش می‌رسد. چیزی که با گوارانی اتفاق نمی افتد.
در همان زمان، در پرو، در قرن هفدهم، هومیتای شیرین با خمیر ذرت آسیاب شده تهیه می شد، در برگ های پانکا پیچیده می شد و به روش های مختلف پر می شد.. در این میان طعم‌های شیرین و شور، با پنیر، گوشت، شکر، کشمش، سبزی‌ها و غذاهای لذیذ وجود داشت. پخته شده در قابلمه، اجاق های خاکی، از جمله چیزهای دیگر.
حقایق جالب
- این آماده سازی قبل از فتح اسپانیایی ها توسط جمعیت اینکاهای باستانی مصرف می شد. با این حال، اسنادی وجود دارد که در جاهای دیگر در آمریکای جنوبی نیز آنها را تهیه می کردند، اما هر کدام بر اساس سنت و مکان و مواد تشکیل دهنده خود.
- این هومیتاس شیرین آنها شبیه اوچپوهای مکزیکی هستندکه با ذرت تازه هم درست می شود. اما آنها فقط از نظر ظاهری شبیه به تامال ها هستند که با ذرت نیکستامالی ساخته می شوند. خمیر ذرت
