کوجینووا آ لو ماچو

با توجه به این واقعیت که کشور زیبای پرو دارای منطقه ساحلی وسیعی است، یکی از بزرگترین منابع غذایی آن ماهی است که خود را به غذای آن کشور می دهد، تنوع زیادی از غذاهای دریایی که بسیار زیبا و متنوع هستند. ، امروز می خواهیم یک دستور فوق العاده خوشمزه را با ستاره بزرگ این غذا به اشتراک بگذاریم کوجینوفبه. این غذای خوشمزه تا حدودی تاریخچه عجیبی دارد، برخی می گویند نام آن به دلیل ادویه ای است که در آن وجود دارد، زیرا باید یک واقعی باشید. "نر" برای مقاومت در برابر خارش، علاوه بر این، به گفته برخی از نویسندگان گفته می شود که در اصل توسط آن ساخته شده است «مرد سرد» که گفته می شد از فرماندهان گارد ملکی بود.

برای این دستور ما کوجینووا را انتخاب کرده‌ایم، زیرا به دلیل طعم خاص آن ترکیب بسیار خوبی با سس ماچو ایجاد می‌کند، به همین دلیل به عنوان ماهی ستاره انتخاب شد.

این دستور غذا از آنجایی که به عنوان غذای اصلی به حساب می آید، برای لذت بردن از یک ناهار خوشمزه توصیه می شود، اگر از علاقه مندان به غذاهای تند و تند نیستید، با هر نوع مناسبت و طعمی سازگار است. نگران نباشید! شما می توانید آن را به سلیقه خود تطبیق دهید و ما نحوه انجام آن را به شما آموزش می دهیم، تا آخر بمانید و از یک غذای عالی لذت ببرید

دستور العمل Cojinova a lo Macho

عناصر

آماده سازی Cojinova a lo Macho

1. همانطور که از نامش مشخص است، دستور پخت بسیار تند «ماچو» است، اما می‌توانید فلفل چیلی یا دانه‌های آن را به دلخواه و بسته به شرایط کمی کم کنید.
2. برای شروع به یک قالب پخت نیاز دارید که مواد را در آن قرار دهید.
3.  ابتدا پیاز را خیلی خوب خرد می کنیم سپس گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد می کنیم و در صورت تمایل می توانیم جعفری را به دلخواه اضافه کنیم، پس از این کار این مواد را به قالب اضافه می کنیم.
4. حالا فیله های کوجینووا را 6 تکه می کنیم و در یک کاسه شروع به مزه دار کردن آنها با نمک و فلفل می کنیم تا مزه دار شود، سیر البته (هرچه می خواهید) را اضافه کرده و فیله ها را از قبل مزه دار کرده، شروع به قرار دادن آنها در قالب می کنیم. مواد دیگر و نیمی از لیوان شراب سفید را روی آنها ریختیم.
5. سپس فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد تقریباً به مدت 10 یا 15 دقیقه گرم می کنیم تا متوجه شوید که تقریباً پخته شده است.
6. سس را آماده کرده و بعد از اینکه فیله های کوجینوا از فر خارج شد، سس را به فیله ها اضافه کرده و آرد سوخاری را روی آن ها می پاشیم و دوباره به مدت 5 دقیقه در فر قرار می دهیم.
7. و بس که از فر در میاریم و به روشی که بیشتر دوست دارید قرار میدیم و برای همراهی این غذای فوق العاده می تونید با یه جورا چیچای خوشمزه که خیلی رایج در شمال کشورمون هست درست کنید.

برای سس:

        در ماهیتابه ای 30 گرم کره اضافه می کنیم، سپس فلفل چیلی (می توانید 2 یا 3 عدد برای کاهش حرارت اضافه کنید) را با کره خوب آسیاب شده اضافه می کنیم، همچنین یک قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی، یک عدد گوجه فرنگی خرد شده و بقیه را اضافه می کنیم. شراب سفید، نمک و فلفل را برای طعم دادن، بگذارید روی حرارت متوسط ​​بپزد تا به قوام غلیظی برسد.

          زمانی که غذای ما درست شد، باقی می ماند که از این لذت فرهنگ زیبای پرو لذت ببریم و با دوستان خود به اشتراک بگذاریم و یک غذای خوب بخوریم!

نکاتی برای درست کردن کوجینووا لو ماچو خوشمزه

اول از همه، مطمئن شوید که غذایی که قرار است استفاده کنید تا حد امکان تازه باشد، زیرا به عنوان ماده اصلی ما کوجینووا را داریم که طعم خوبی دارد، بنابراین استفاده از غذای تازه باعث افزایش طعم و رنگ غذای ما می شود. ، چشمگیرتر به نظر برسید.

در صورت تمایل می توانید کوجینووا را قبل از پخت نان کنید تا ماهی ترد و خوشمزه تر شود.

در مورد اینکه اگر زیاد به تند علاقه ندارید، می توانید با مقدار فلفل چیلی که اضافه می کنید بازی کنید، به یاد داشته باشید که آنها را از دستور حذف نکنید زیرا ماهیت خود را از دست می دهد و "ماچو" را حذف می کنیم.

ارزش غذایی

کوجینوا یک غذای عالی برای بدن ما است زیرا سرشار از مواد معدنی مانند پتاسیم و فسفر است و همچنین دارای کلسیم، آهن، روی، سلنیوم و سدیم است اما در مقادیر کمتر. این ماهی همچنین دارای چندین نوع ویتامین مانند ویتامین A و D است که به ترتیب به بهبود بینایی و بهبود جذب کلسیم کمک می کنند، از طرفی ویتامین B9 و B3 نیز دارد. نکته آخر اینکه کوجینووا حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است که به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و کاهش میزان کلسترول و تری گلیسیرید خون کمک می کند و همچنین دارای اسید فولیک است که برای زنان باردار بسیار مهم است.

این غذا به دلیل داشتن پیاز، مواد معدنی و ویتامین های زیادی را فراهم می کند. علاوه بر کمک به مبارزه با بیماری های تنفسی مانند آنفولانزا، سرفه و سرماخوردگی.

همچنین از آنجایی که برای سس ما از فلفل سبز استفاده می کنیم که دارای ویتامین A و B است، علاوه بر این که حاوی مواد معدنی آهن، پتاسیم و منیزیم است، از طرف دیگر حاوی ویتامین B3، B1 و B2 است.

به یاد داشته باشید که همیشه غذاهای سالم را در وعده های غذایی خود قرار دهید، تا بتوانید در کنار غذاهایی که برایتان مهم هستند، کام خود را هم نوازش کنید.

همچنین لازم به ذکر است که سهم ویتامین A که علاوه بر آنتی اکسیدان عالی، ماده مغذی بسیار مهمی در بینایی، رشد، تولید مثل، تقسیم سلولی و ایمنی است.

ویتامین D از طرف دیگر، ماده مغذی اصلی برای جذب کلسیم در استخوان ها است، همچنین به دلیل اثرات ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و محافظتی که بر سیستم عصبی دارد، عملکردهای دیگر بدن را تنظیم می کند و به سلامت بدن شما کمک می کند. سیستم ایمنی یک واقعیت مهم و یکی از راه های فعال کردن این ویتامین نور خورشید است.