پخت کامل کیک پنیر این یک هنر است، چیزی بسیار شگفت‌انگیز که نه تنها به ما اجازه می‌دهد تا یک تجربه آشپزی را با دوستان و خانواده خود به اشتراک بگذاریم، بلکه به ما امکان می‌دهد با بخش کوچکی از آن ارتباط برقرار کنیم. فرهنگ گسترده خوراک شناسی پرو در یک لقمه اعتراف می کند که با یک ترکیب شیرین و ترش عالی، همراه با بافتی صاف و ظاهری کاملاً چشمگیر، کام را خوشحال می کند.
در اصل، چیزکیک یا چیزکیک، همانطور که ما اکنون می دانیم، این یک تکامل از تغییرات مختلف در طول هزاران سال بود، و تغییرات بی پایان آن به منطقه ای که در آن هستید بستگی دارد. گفته می شود که او 4000 سال پیش در جزیره باستانی به دنیا آمد یونان. به لطف باورنکردنی از آن به عنوان یک منبع انرژی فوق العاده استفاده شد فنجان کلسیم که شیر دارد که از ایجاد حفره ها جلوگیری می کند.
دقیقاً مشخص نیست که چه زمانی به ترکیبی باورنکردنی با میوه شور تبدیل شد پروتنها مشخص است که به لطف طعم عمیق خود توانسته است خود را به عنوان یک دستور غذای فوق العاده و فراموش نشدنی در سفره های پرو قرار دهد. به طور مشابه، این میوه دارای فواید مهمی مانند بهبود سلامت قلب و عروق و پیشگیری از بیماری های تنفسی.
اما برای اینکه خودتان شگفتی های این جواهر پرو با ریشه یونانی را ببینید و به آن دسترسی پیدا کنید طعم اصلی، صاف و مرطوب، در اینجا شما دستور پخت مدتها مورد انتظار را دارید کیک پنیر میوه شور، به تفصیل و با دستورالعمل های دقیق و پیشنهادات ایده آل شرح داده شده است تا سفر از طریق آماده سازی آن سریع و آسان شود.
دستور العمل کیک پنیر میوه شور
عناصر
- کره ذوب شده برای چرب کردن تابه
- 220 گرم کلوچه وانیلی (1 ½ بسته بزرگ)
- 8 قاشق غذاخوری کره برای پایه
- ¾ فنجان آب میوه شور
- 30 گرم پودر ژلاتین بدون طعم
- 150 میلی لیتر آب در دمای اتاق
- 500 میلی لیتر خامه شیر.
- 681 گرم پنیر خامه ای (3 بسته هر کدام تقریباً 227 گرم)
- 600 گرم شیر تغلیظ شده (تقریباً 2 ظرف بزرگ)
برای رویه میوه شور
- 135 گرم شکر سفید
- 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- 1 قاشق غذاخوری آب
- 280 گرم پالپ میوه شور
ظروف و ابزار
- قالب متحرک با قطر 26 سانتی متر
- قاشق چوبی
- کاغذ کره
- غذاساز
- کاسه ی بزرگ
- کاغذ فیلم
- چاقو یا مشعل (برای باز کردن قالب)
تهیه
- اول، قالب را آماده کنید برای پایه با کره ذوب شده؛ سپس کاغذ روغنی را قرار دهید. در یک مکان خلوت رزرو کنید
- با آسیاب یا غذاساز کوکی ها را آسیاب کنید تا زمانی که یک ماسه کم و بیش ثابت در بیاید، سپس کره ذوب شده را اضافه کنید. به آرامی ورز دهید تا مخلوط فشرده تشکیل شود
- این مخلوط کوکی کره ای روی قالب خواهد رفت قبلاً چرب شده و یک لایه نه چندان ضخیم تشکیل می دهد و با انگشت کمی خرد می شود تا بهتر فشرده شود
- بعلاوه، ژلاتین را هیدراته کنید بدون طعم در 150 میلی لیتر آب در دمای اتاق حدود 10 تا 15 دقیقه، سپس آن را در حمام آب ذوب کنید.
- بلافاصله در یک کاسه بزرگ پنیر خامه ای را اضافه کنید و بزنید تا زمانی که بافت اسفنجی و یکدستی به دست آید، شیر تغلیظ شده را به همراه آب میوه گلابی اضافه کنید و مدام هم بزنید.
- بطور جداگانه، روپوش بافتنی متوسط خامه شیر
- برگردیم به مخلوط پنیر خامه ای، مقداری برداشته و اضافه کنید به بخش ژلاتین بدون طعم. مخلوط کنید تا یکدست شود و به طور کامل گنجانده شود به مخلوط اصلی
- به عنوان آخرین مرحله از پر کردن، به تدریج اضافه کنید خامه زده شده
- داخل قالب بریزید (جایی که کوکی های کره هستند) و با پلاستیک بپوشانید تا لایه رویی نرم بماند. حداقل 8 ساعت در یخچال قرار دهید.
- در نهایت برای پوشاندن چیزکیک، را به حرارت متوسط برسانید تفاله میوه شور با شکر تا زمانی که کاملا حل شود. نشاسته ذرت را اضافه کنید قبلا در 1 قاشق غذاخوری آب رقیق شده است. هم بزنید تا به نقطه مورد نظر برسید. رزرو کنید تا 8 ساعت بگذرد.
- آماده سازی را بیرون آورده و تزئین کنید با پوشش
نکات و توصیه ها
Un کیک پنیر، مانند همه دسرها، رژیمی از مراحل مهم و همچنین پارامترها و دستورالعمل هایی دارد که به همه چیز کمک می کند تا به خوبی پیش برود.
با این حال، برای بهترین نتیجه با این دستور، ما به زودی یک سری از آن را در اختیار شما قرار خواهیم داد راهنمایی که به شما این امکان را می دهد که به موفقیت کامل برسید و علاوه بر این، طعم و ارائه در غذای شما افزایش یابد.
- برای آبرسانی و حل شدن ژلاتین، بگذارید سه دقیقه استراحت کنید ژلاتین و سپس در دو بازه زمانی 5 ثانیه ای در مایکروویو قرار دهید
- اطمینان حاصل کنید میوه شور که به دست می آورید، ترجیحاً در شرایط خوبی است تازه و خوب رسیده
- اگر برای شما هزینه دارد چیزکیک را از قالب خارج کنید می توانید با دقت یک چاقو را دور لبه ها بکشید یا از مشعل برای شل کردن دسر استفاده کنید. همچنین، مطمئن شوید قالب را خراش ندهید از آنجایی که برای آماده‌سازی‌های آینده، مخلوط‌ها ممکن است بچسبند یا به دلیل عدم لغزش، قالب‌گیری غیرممکن شود
- پنیر خامه ای ترجیحا باید باشد دمای اتاق برای رسیدگی بهتر
- برای پوشش کیک پنیر ترک دانه ها به پالپ این به شما زیبایی یک میوه بزرگ و تازه را می دهد.
- بگذارید کیک پنیر 8 ساعت یا بیشتر در یخچال برای بافت و جامد بهتر
- کوکی ها برای پایه می تواند هر نوع کوکی باشد شیرینی، با در نظر گرفتن اینکه قهرمان دسر باید برجسته باشد
- اگر می خواهید کیک پنیر با طعم میوه شور بسیار ظریف تر می توانید روی آن را با خامه شانتیلی بپوشانید یا می توانید به جای پالپ، مرنگ را با چند عدد سفیده تخم مرغ و شکر تهیه کنید. اگر ترجیح می دهید مرنگ شما تاثیر بیشتری داشته باشد، می توانید سطح را با یک مشعل دمنده کاراملی کنید.
- در صورت انتخاب الف طعم شدیدتر، پوشش پالپ را حفظ کنید. اما به تهیه پنیر خامه ای چند قطره از آن اضافه کنید اسانس میوه شور برای تعمیق طعم آن
- ایده آل برای یک کیک پنیر استفاده از a است ماهیتابه گرد سنتی برای تسهیل حذف شما
- پایه می تواند پخته شود اگر می خواهید یک حس ترد تر داشته باشید
ارزش غذایی
همانطور که در بالا ذکر شد، این دسر دارای مقدار زیادی است مواد مغذی انرژیبی جهت نبود که قهرمانان بازی های المپیک مرتباً آن را می خوردند.
از این نظر، دارای مقادیر کامل است ویتامین A، ویتامین B2، ویتامین B1 و ویتامین C. علاوه بر این توپ فوتبال.
به نوبه خود، میوه شور فواید مهمی مانند محتوای بالای آن دارد فیبر، پتاسیم، منیزیم، فسفر y خواص آنتی اکسیدانی که همراه با طعم غنی آن، آن را به یک دسر متعادل و خوشمزه تبدیل می کند.
در این مرحله ذکر این نکته ضروری است که هر بخش از کیک پنیر مطرح:
- کربوهیدرات: 20gr
- چربی ها:42,20 گرم
- پروتئین ها:19.61gr
- فیبر رژیمی: 0 گرم
- کلسترول: میلی گرم 22
- سدیم: میلی گرم 107
حقایق جالب
مکرراً، عجیب و غریب و حقایق عجیب آنها سیل محصولات مختلف، موقعیت ها و چرا که نه، بسیاری از وعده های غذایی.
این بار، داریم 5 واقعیت جالب در باره کیک پنیر میوه شور که شما را شگفت زده می کند و به نوبه خود شما را در مورد چیزهایی که مطمئن هستید نمی دانستید آگاه می کند.
اینگونه شروع می کنیم:
- مورخان مختلف معتقدند که کیک پنیر در یونان باستان در اطراف 776 سال قبل از میلاد
- این دسر همیشه به عنوان یک شیرینی یا لذیذ در نظر گرفته شده است. با این حال، این غذا نیز سرو شده است سالاد را همراهی کنید
- تا قرن 18، کیک پنیر با انجام شد مخمر. از این ماده استفاده می شد زیرا در آن زمان تنها راه ور آمدن نان بود
- El کیک پنیر گران تر هزینه دارد دلار در 325 آمریکا در نیویورک
- بالاخره این دسر کوچک خوشمزه روز ملی دارد. همه ژوئیه 30 در ایالات متحده و بخشی از آمریکای جنوبی، روز کیک پنیر
