Cau Cau از Cojinova

در این روز جدید، ما برمی گردیم تا لذت های پرو زیبای خود را شروع کنیم، با دیگر تخصص های دریایی آن، به دلیل تنوع در غذاها، ما شاهد تنوع زیادی از دستور العمل ها هستیم که در آن ماهی نقش بسیار مهمی دارد، و امروز ما این کار را انجام خواهیم داد. خوشمزه را به اشتراک بگذارید Cau Cau از Cojinova.

دستور غذای Cau Cau منشأ نسبتاً عجیبی دارد و به گفته برخی از نویسندگان، چندین فرضیه وجود دارد که منشا آن را از زمان بردگان آفریقاییگفته می‌شود که اسپانیایی‌ها غذاهایی را بر پایه گوشت گاو تهیه می‌کردند و احشاء حیوان را که برده‌ها برای مصرف خود استفاده می‌کردند، با افزودن سبزی‌ها، سبزیجات و فلفل زرد پرتاب می‌کردند. همچنین گفته شده است که در اصل از غذاهای آند است; از مهاجرت کولی‌های چینی که از واج Caucau برای اشاره به چیزی که باید قطعه قطعه می‌شد استفاده می‌کردند.

خوب، اگرچه در دستور اصلی آن بر اساس معده گاو استفاده می شود، اما ما قصد داریم این را درست کنیم غذای نفیس و ساده با کوجینوواماهی که با طعم غالب و لطیفش مشخص می شود، می دانیم که این لذیذ الهی برای کام خوشایند خواهد بود.

ما این غذا را برای یک ناهار خوشمزههمچنین برای گردهمایی خانوادگی و یا با دوستان خود باید توجه داشت که بسیار ساده و قابل تطبیق با بودجه شماست، امیدواریم که این غذای لذیذ دریایی را بچشید و شما می توانید ریشه های کشور ما را حس کنید، زیرا یکی از غذاهای معمولی ما است.

دستور العمل Cau Cau de Cojinova

عناصر

تهیه Cau Cau de Cojinova

خوب دوستان برای شروع با Cau Cau ما موارد زیر را انجام خواهیم داد:

ابتدا ماهی خود را مربع های کوچک خرد می کنیم و نمک و فلفل را به دلخواه می زنیم، سیر را هم می توانید اضافه کنید، سپس از تابه ای استفاده می کنیم (دقت کنید بزرگ باشد) که ½ روغن نباتی به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا طلایی به نظر می رسد، که حدود 2 دقیقه طول می کشد. 

از طرفی 6 فلفل زردمان را خرد می کنیم و پیاز را ریز خرد می کنیم و همچنین 3 حبه سیر و علف مرغوب آن را در صورت تمایل می توانید کامل آن را رها کنید سپس در تابه قرار می دهیم. ½ روغن نباتی یا زیتون (هر کدام که می خواهید) مواد خرد شده را بعد از داغ شدن روغن داخل تابه قرار دهید و نمک و فلفل و زیره ای را که می خواهید مزه دار کنید مزه دار می کنیم و می گذاریم سرخ شود و هم می زنیم. به طور مداوم روی حرارت متوسط، تا زمانی که آن را بسیار طلایی ببینید.

سپس سیب زمینی ها را پوست گرفته و به صورت مکعبی خرد کرده و به خورش خود اضافه می کنیم و یک لیوان آب جوش نیز اضافه می کنیم و در صورت تمایل می توانید کمی نمک و فلفل به دلخواه اضافه کنید. حدود پنج دقیقه بگذارید بپزد تا سیب زمینی متوسط ​​شود، لزوما نباید کاملا پخته شود. سپس ماهی را اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه دیگر بماند.

همه چیز را آماده می کنیم، آماده می کنیم تا Cau Cau de Cojinova خوشمزه خود را بشقاب کنیم و آن را با برنج دانه ای (به مقداری که دوست دارید) سرو کنید.

و هنگامی که همه چیز تمام شد، امیدواریم سود خوبی داشته باشید و به یاد داشته باشید که این دستور را با دوستان خود به اشتراک بگذارید.

نکاتی برای تهیه یک Cau Cau de Cojinova خوشمزه

همانطور که در بیشتر موارد توصیه می کنیم، اهمیت تازگی غذا را به خاطر بسپارید، به خصوص ماهی برای طعم تندتر و شاداب تر.

می توانید قبل از سرخ کردن ماهی را آرد پاشی کنید تا ترد و خوشمزه تر شود.

هنگام تهیه خورش می توانید ساقه های سبزی مرغوب را اضافه کنید که طعم لذیذتر و تازه تری به شما می دهد، آماده تهیه می توانید آنها را از خورش خارج کنید.

قبل از اضافه کردن ماهی دقت کنید که خورش آبدار باشد زیرا ماهی مایع زیادی جذب می کند.

سود خوبی را برای شما آرزومندیم، امیدواریم از آن لذت ببرید و مهمتر از آن به یاد داشته باشید که این یک غذای کریول کشورمان است، تا دفعه بعد دوستان.

ارزش غذایی

کوجینوا یک غذای عالی برای بدن ما است زیرا سرشار از مواد معدنی مانند پتاسیم و فسفر و همچنین کلسیم، آهن، روی، سلنیوم و سدیم است، اما محتوای آن کمتر است. این ماهی همچنین حاوی انواع ویتامین ها مانند ویتامین A و D است که به بهبود بینایی و جذب کلسیم کمک می کند، از طرفی ویتامین های B9 و B3 نیز دارد. نکته آخر اینکه کوجینووا حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است که به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی، کاهش کلسترول و تری گلیسیرید خون کمک می کند و همچنین حاوی اسید فولیک است که برای زنان باردار بسیار مهم است.

   همچنین باید توجه داشت که سهم ویتامین A علاوه بر اینکه یک آنتی اکسیدان خوب است، معمولا یک ماده مغذی بسیار مهم برای بینایی، رشد، تولید مثل، تقسیم سلولی و ایمنی است. از سوی دیگر ویتامین D ماده مغذی اصلی برای جذب کلسیم در استخوان ها است. همچنین می تواند سایر عملکردهای بدن را تنظیم کند زیرا دارای اثرات ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و محافظتی بر روی سیستم عصبی است و از سیستم ایمنی سالم شما حمایت می کند. واقعیت و یکی از راه های فعال سازی این ویتامین استفاده از نور خورشید است.

از طرف دیگر، فلفل قرمز فواید زیادی برای سلامتی شما دارد، اگر همانطور که می خوانید، ما معمولاً از آن برای طعم تند و سرشاری که به وعده های غذایی خود می دهد استفاده می کنیم. اما من فواید آن را به شما نشان خواهم داد:

به کاهش فشار خون کمک می کند، به گفته برخی پزشکان، ویتامین های A و C موجود در فلفل چیلی به دیواره های عضلانی قلب استحکام می بخشد که منجر به سلامت سیستم قلبی عروقی می شود و حتی داشتن طعم دهنده قوی برای جلوگیری از مصرف زیاد مفید است. نمک در وعده های غذایی، که برای افراد مبتلا به فشار خون بسیار مفید است.

این عملکرد یک داروی مقوی جنسی را انجام می دهد.

به کاهش وزن کمک می‌کند، علاوه بر اینکه با افزودن فلفل چیلی به وعده‌های غذایی روزانه به بهبود متابولیسم کمک می‌کند، حاوی ترکیبی به نام کپسایسین برای اثر گرما زایی آن است، به بدن اجازه می‌دهد تا چند دقیقه پس از مصرف آن کالری بسوزاند.

استرس را از بین ببرید! درست است، به تحریک هورمون های سلامتی مانند سروتونین کمک می کند، به مبارزه با افسردگی و کاهش استرس کمک می کند.

و در نهایت برای پیشگیری از سرطان مفید است. کپسایسین با تاکید بر سرطان پروستات می تواند به سرطان حمله کند و اثری مشابه داروهای ضد این بیماری دارد.

حیرت انگیز! تمام فواید خوردن غذاهای سالم در زندگی روزمره ما.