دستور تهیه کانفیت بچه با فلفل تند که امروز تهیه آن را به شما آموزش خواهم داد، یکی از موارد مورد علاقه من برای غافلگیری خانواده ام در شام کریسمس است. اجازه دهید خود را مسحور بافت متراکم و صاف و طعم و رنگ منحصر به فرد آن کنید گوشت بچه به این غذای عالی در ادامه موادی که قرار است برای این آماده سازی به آن نیاز داشته باشیم را ارائه می کنم و سپس، برسیم به آشپزخانه!
دستور کابریتو کانفیت با فلفل تند
عناصر
- 4 شانه بچه
- 1 لیتر آبگوشت بچه
- 80 گرم فلفل تند
- 1/2 کیلو سیب زمینی یا سیب زمینی
- 1 کیلو کره
- تخم مرغ 2
- پودرهای سوخاری
- ارد
- روغن های آفتابگردان
- جوانه بروکسل
- نمک به مزه
تهیه کانفیت کید با فلفل تند
- سیب زمینی ها را در آب نمک در حال جوش بجوشانید، کلم بروکسل را در قابلمه ای جداگانه بجوشانید، فلفل دلمه ای را بدون دانه در روغن داغ کمی تفت دهید.
- استخوان بالایی را از پشت بچه جدا کنید و جای خالی آن را با آلبالوهای سرخ شده پر کنید و با نخ فیتیله خوب ببندید.
- بچه را یک ساعت و نیم بپزید. جدا، سیب زمینی و کلم بروکسل را در کره تفت دهید، نمک را چک کنید و آب گوشت را اضافه کنید.
- بچه را با احتیاط آرد پاشی کنید.
- آن را از میان استخوان های کمی زده شده و آرد سوخاری رد کنید. آن را با کره در تابه سرخ کنید.
- وقتی قهوه ای طلایی شد آن را ورقه ای برش دهید و نخ را بردارید. با سیب زمینی و کلم های سرخ شده سرو کنید.
نکته ای برای درست کردن کابریتو کانفیت با فلفل تند
برای مراقبت از سلامت دستگاه گوارش، از قسمت بدون چربی گوشت بز با محتوای چربی کمتر استفاده کنید.
اگر این دستور غذا را دوست داشتید بچه Confit برای شب کریسمس، نمی توانید در مقابل جذابیت و طعم پروی دستور العمل های خوشمزه تر در بخش شام کریسمس ما مقاومت کنید.
