دستور تهیه استیک با سیب زمینی که امروز به شما معرفی می کنم، نفس شما را بند می آورد. پس آماده شوید و بگذارید خود را مسحور این گوشت گاو سخاوتمندانه کنید که طوفانی از احساسات لذیذ را برای شما به وجود می آورد، در تنها سبک غیرقابل انکار میکومیداپروانا. دست به آشپزخانه!
دستور تهیه استیک با سیب زمینی
عناصر
- 1 کیلوگرم سیب زمینی سفید یا زرد
- 1 کیلوگرم استیک گوشت گاو
- سیر ریز ریز شده
- نمک به مزه
- 1 پیمانه زیره
- جعفری خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه خرد شده یا آسیاب شده
- 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 1 لیوان پیسکو
- 1 لیوان شراب قرمز
تهیه استیک با سیب زمینی
- اولین کاری که باید انجام دهید این است که سیب زمینی های سفید یا زرد را به چوب های بلند و نازک برش دهید.
- آنها را یک دقیقه در آب جوش بپزید و آبکش کنید. بعد سیب زمینی ها را خشک می کنیم و داخل پارچه ای در یخچال می گذاریم تا خیلی سرد شوند.
- در همین حین، استیک هایی را برش می دهیم که ترجیحاً می توانند کمر ضخیم یا باسن نازک باشند
- آن را با سیر آسیاب شده، نمک، زیره و مقدار زیادی فلفل سیاه کوبیده یا آسیاب شده مزه دار می کنیم.
- دو تابه را با مقداری روغن گرم می کنیم.
- استیک ها را روی حرارت خیلی زیاد قرار می دهیم و 2 دقیقه می پزیم و برمی گردانیم
- مقداری پیسکو، یکی دیگر از شراب قرمز، جعفری خرد شده اضافه می کنیم. اگر آبمیوه بیشتری دوست دارید، یک قطره آب گوشت و یک تکه کره خوب در انتها اضافه کنید تا به سس بافت اضافه شود.
- در ماهیتابه دیگر مقدار زیادی روغن اضافه می کنیم و می گذاریم تا حداکثر داغ شود.
- سیب زمینی ها را اضافه کنید و تفت دهید تا ترد و طلایی شوند.
- در آخر استیک را با سیب زمینی های شور سرو می کنیم تا با آب آن آغشته شود.
نکاتی برای درست کردن یک استیک خوشمزه با سیب زمینی
آبگوشت غلیظی را با استخوان های گاو آماده کنید و سپس آن را در سینی یخ منجمد کنید. در این بشقاب استیک یک یخ از آن آبگوشت را اضافه کنید و خواهید دید که طعم فوق العاده ای به آن می دهد.
خواص غذایی استیک
گوشت گاو یک غذای بسیار مهم برای رشد است، زیرا منبعی از پروتئین ضروری برای خودپسندان خانه و به ویژه برای کسانی است که فعالیت های ورزشی انجام می دهند. سهم آن در ویتامین B12 به عملکرد صحیح سیستم عصبی کمک می کند. وجود آهن در گوشت قرمز نیز برای مبارزه با کم خونی ضروری است.