El نوعی غذای اسپانیایی شامل مرغ و برنج این یک غذای معمولی از غذاهای پرو من است. این دستور خوشمزه پر از مواد و طعم هایی است که بسته به محلی که تهیه می شود، می توان آن را با توجه به کشوری که در آن تهیه می شود، با مواد اولیه تطبیق داد. در دستور غذای پرو برنج با مرغ از سبزیجات، تکه های مرغ استفاده می کند و برنج با آب مرغ پخته می شود، معمولاً با سیب زمینی با سس هوآکاینا یا اوکوپا همراه می شود. برنج مرغ پرو یک غذای خوشمزه و آسان برای تهیه است، آن را در اینجا امتحان کنید.
تاریخچه مرغ برنج
شناخته شده ترین و پرگفته ترین داستان برنج پرو با مرغ این است که این غذا به عنوان گزینه دوم برای Arroz con pato norteño در غیاب اردک در قرن هفدهم متولد شد. بنابراین، از آنجایی که ماده اصلی در دسترس نبود و هزینه بالای ذرت برای تهیه چیچا دو ژورا وجود داشت، تصمیم بر این شد که این مواد اصلی را به ترتیب با مرغ و آبجو سیاه جایگزین کنند. از آن زمان به بعد، برنج سبز با مرغ یا به سادگی برنج با مرغ به عنوان اقتباسی از برنج با اردک از شمال پرو در لیما شناخته می شود.
Arroz con pollo را چگونه تهیه کنیم؟
خوشمزه تهیه کنید Arroz con pollo ساده است، اگرچه بسیاری تمایل دارند بگویند که او سختی سختی دارد. به نظر شخصی من، سختی آن تا حد زیادی به طرز تهیه، مواد مصرفی و البته تعهدی که برای تهیه هر یک از غذاهای فوق العاده ما انجام می شود بستگی دارد. غذاهای پرو. این یک رویا است که بتوانی یک موقعیت عالی داشته باشی انواع مختلف مواد تشکیل دهنده و طعم برای هر مکانی که در شهرهای مختلف پرو بازدید می شود. در ادامه این دستور خوشمزه برای غذای پروی خود را به شما تقدیم می کنم که اتفاقاً مستقیماً از دفترچه دستور العمل های خانوادگی عمه ماروجا گرفته شده است.
دستور پخت برنج با مرغ
دستور پخت برنج مرغ به سبک پرو با مرغ خرد شده و طلایی روی یک توده برنج دانه سبز درست می شود، این رنگ که سازگار می شود به دلیل گشنیز موجود در آن و سایر سبزیجات است. طعم و بویی که این برنج پرویی با مرغ را خاص و لذیذ می کند به دلیل افزودن آن است آبجو سیاه; این ماده که سال ها پیش مخفی بود در زیر هفت کلید نگهداری می شد، به دلیل محبوبیت زیاد این غذای نمادین سنتی غذا شناسی پرو در فضای مجازی منتشر شد.
عناصر
- 4 تکه بزرگ سینه مرغ (می تواند ران مرغ هم باشد)
- 3 تازا برنج سفید
- 4 فنجان آب
- 1 فنجان نخود سبز
- 1 فنجان ذرت پوسته شده
- 2 عدد هویج، خرد شده
- 1 فنجان فلفل زرد آسیاب شده
- 1 پیاز بزرگ، خرد شده
- فلفل دلمه ای ژولین 1 عدد
- 3 قاشق غذاخوری سیر ساییده شده
- 1 فنجان آبجو سیاه (ایده آل اگر آبجو کوسکو باشد)
- 1 فنجان گشنیز آسیاب شده (گشنیز)
- 1 مکعب اسانس آب مرغ
- روغن 4 قاشق غذاخوری
- 1 نمک نمک
- 1 پیمانه فلفل
- زیره به مزه
مصالح
تهیه برنج مرغ پرو
- بیایید با تمیز کردن تکه های مرغ از هر گونه استراحت، شستن و خشک کردن، تهیه این دستور خوشمزه برای برنج مرغ پرو را شروع کنیم. سپس تکه های مرغ را با نمک، فلفل، زیره و سیر مزه دار کنید.
- در یک گلدان بزرگروغن را در آن بریزید و بگذارید چند دقیقه خوب داغ شود. تکه های مرغ چاشنی شده را اضافه کنید و تکه ها را سرخ کنید تا طلایی شوند اما کاملا سرخ نشوند. آنها را بردارید و در ظرف درپوش دیگری گرم نگه دارید.
- در همان قابلمه با روغن باقیمانده، پیاز، فلفل زرد و حبه جوجه را بریزید. (در صورت سوختن روغن باقیمانده آن را بردارید و با روغن دیگری جایگزین کنید). خوب تفت بدید تا ببینید پیاز طلایی شده و بلافاصله سیر له شده، فلفل قرمز، نمک، فلفل و گشنیز رو اضافه کنید. اسموتی با نصف فنجان آبجو سیاه و یک فنجان آب یا ترجیحاً یک فنجان آب مرغ برای تطبیق بهتر طعم خاص مرغ. کل مخلوط را چند دقیقه دیگر روی حرارت ملایم سرخ کنید، توجه کنید که هیچ ماده ای در قابلمه نسوزد.
- اجازه دهید سس چند دقیقه بپزد و تکه های مرغ رزرو شده را اضافه کنید تا با سس کاملا سرخ شوند و سپس نصف فنجان ماءالشعیر تیره باقی مانده را اضافه کنید.
- بعد از چند دقیقه دقت کنید که تکه های مرغ کاملا پخته شده اند. برداشته و در ظرف دربسته نگهداری کنید. سپس ۲ فنجان آب، هویج خرد شده، ذرت، نخود و برنج را اضافه کنید. خوب هم بزنید و بپوشانید. حرارت را کم کنید و حدود 2 تا 15 دقیقه اجازه دهید برنج آب را جذب کند و کاملا دانه‌بندی شود.
- دانه برنج را مشاهده و بررسی کنید. سپس تکه های مرغ و فلفل خرد شده را روی تمام برنج قرار دهید و دوباره حدود 5 دقیقه دیگر در قابلمه را ببندید.
- بعد از 5 دقیقه آخر منتظر ماندن، بررسی کنید که تکه های مرغ عرق کرده باشند. و آماده! وقت آن است که از این برنج پرویی خوشمزه با مرغ لذت ببرید.
- برای سرو، در هر بشقاب در کنار برنج دانه‌بندی شده، یک تکه مرغ را شامل می‌شود. آن را با سس Papa a la huancaína یا اوکوپا همراه کنید. لذت بردن!
نکاتی برای درست کردن آرروز کان پولو خوشمزه
اگر این نکات آشپزی و ترفندهای آماده سازی برای شما مفید بوده است، خوشحال می شوم اگر این دستور غذا را با دوستان یا خانواده خود به اشتراک بگذارید. و اگر نکته یا ترفند دیگری برای تهیه یک برنج مرغ خوشمزه دارید، از شما دعوت می کنم در قسمت نظرات در قسمت پایین نظر بدهید تا به افراد دیگر نیز کمک کنید. با تشکر! تا دستور غذای بعدی پرو می بینمت!
