امروز دوستان ما یک دستور غذای بسیار خاص را در فرهنگ ما برای شما آورده ایم. در مورد معروف است برنج با میگوs، یک غذای معمولی که در کشور متنوع و ساحلی پرو رایج است، این سنت با کشورهایی مانند کلمبیا و اکوادور نیز مشترک است، و به دلیل طعم شدید و لذیذ آن تعجب آور نیست که بتوانیم این لذت فرهنگی را به اشتراک بگذاریم.
ما لاتینی ها عادت کرده ایم روزانه برنج بخور در وعده های غذایی روزانه خود، و آن را با دستور العمل ها، آماده سازی ها یا پروتئین های مختلف همراه می کنیم. همیشه در مقادیر مورد نظر غذاخوری سرو می شود.
این دستور غذا را می توان به عنوان استفاده کرد غذای اصلی یا به عنوان غذاهای جانبی. لازم به ذکر است که این غذای نسبتاً ساده ای است که در آشپزخانه شما را طولانی نمی کند و مهمتر از همه شما را به یاد ریشه های بومی تان می اندازد، پختن برنج همیشه کار ساده ای بوده است، پس وقت آن است. علاوه بر غذایتان به آن کمک کنید و دوستان و خانواده خود را با دستوری که کام شما را نوازش می دهد، نوازش کنید.
بدون هیچ مقدمه ای، وقت آن رسیده است که آماده سازی آن را آغاز کنید برنج غنی با میگو یا مارینرا و خودتان لذت فرهنگی پرو زیبای ما را امتحان کنید.
دستور پخت برنج با میگو
عناصر
- 500 گرم دم میگوی متوسط
- آب لیموی بزرگ
- 2 مکعب از مواد مرغ
- 2 فنجان (360 گرم) برنج
- 1 تخم مرغ زده شده
- 60 گرم آرد سفید سندا
- روغن برای سرخ کردن
- 50 گرم کره یا مارگارین
- 100 گرم پنیر پارمزان رنده شده.
- 100 گرم جعفری خیلی ریز خرد شده برای گردگیری
- نمک، فلفل، زیره سبز، پودر فلفل به مزه.
تهیه برنج با میگو
خب دوستان، بیایید شروع به تهیه این دستور غذایی غنی و پرطرفدار کنیم، برای اینکه درک درستی از طرز تهیه این غذا برای شما راحت تر شود، قصد داریم طی مراحل کوچک ساده ای که به شما در تهیه این غذا کمک می کند، آن را برای شما توضیح دهیم.
اولین کاری که انجام خواهید داد موارد زیر است:
- 500 گرم دنبه میگو را باید خیلی خوب بشویید سپس در قابلمه آب بریزید و با توجه به مقدار میگو حساب کنید و به دلخواه نمک بزنید. میگو را داخل آب می ریزیم و می گذاریم 5 دقیقه بجوشد.
- پس از سپری شدن زمان، باید میگوها را جدا کرده، آب آن ها را بگیرید و پوست آن ها را جدا کنید (پوسته و رگه ها را بردارید). به مقدار زیادی آبلیمو نیاز دارید، جایی که میگوها را با کمی نمک خوب استراحت می‌دهید، معمولاً 15 دقیقه می‌مانند.
- جدا از یک قابلمه، ½ لیتر آب بریزید تا بجوشد، دو حبه از مواد مرغ را در آن آب اضافه کنید تا درست حل شوند. در این آب 360 گرم برنج اضافه می کنیم و می گذاریم با حرارت ملایم آروم بپزه تا وقتی ببینی برنج تمام آب گوشت رو گرفته و پخته شده (بدون اینکه زیاد بشه) نمک نزنیم. از آنجایی که مکعب ها به اندازه کافی هستند.
- سپس میگوها را از آب لیمو جدا می کنیم و تابه ای آماده می کنیم که روغن فراوانی به آن اضافه شود تا سرخ شود. میگوها را از 1 عدد تخم مرغ زده شده رد می کنیم و سپس از آرد سفید رد می کنیم، با این کار میگوها را داخل ماهیتابه با روغن می گذاریم تا طلایی شوند.
- حالا شما از داغ بودن برنج استفاده می کنید، برای شروع پخت، 50 گرم مارگارین یا کره اضافه می کنید، سپس 100 گرم پنیر پارمزان رنده شده را اضافه می کنید.
و آماده بشقاب یا سرو، مقدار مورد نظر برنج را در بشقاب قرار داده و دم کرده میگو را روی آن قرار دهید. در نهایت 100 گرم جعفری خرد شده را پخش می کنید و تمام.
نکاتی برای درست کردن یک برنج خوشمزه با میگو
برای تهیه یک برنج خوشمزه با میگو، از شما دعوت می کنیم تازه ترین میگو را انتخاب کنید، زیرا این یک جنبه کلیدی در طعم و مزه غذای شما خواهد بود.
این دستور به روشی جایگزین برای تهیه آن تهیه شده است، به عنوان مثال به جای سرخ کردن و پختن میگو، می توانید آن را با خورش پیاز، فلفل، گوجه فرنگی، سیر، فلفل چیلی (به میزان دلخواه خود) تهیه کنید. دوست داشتن)
و طعم تندتری به غذای شما می دهد. از طرفی می توانید برنج را با آب گوشتی که هنگام تهیه میگو باقی می ماند تهیه کنید و بیشتر به این طعم دریایی آغشته می شود.
در آبی که قرار است میگو را بجوشانید می توانید به دلخواه ادویه اضافه کنید مثلا زردچوبه، پاپریکا، نمک و در صورت تمایل یک عدد پیاز کامل و سیر اضافه کنید.
برای همراهی میگو در این طرز تهیه می‌توانید سس سیر تهیه کنید که طعم دیگری به آن بدهد، کمی معمولی‌تر و به‌عنوان یک میان‌وعده لذیذ هم دیده شود.
و با گفتن همه اینها دوستان، می توانید با توجه به دانش خود چاشنی های مورد علاقه خود را نیز اضافه کنید، اما به یاد داشته باشید که بیش از حد آن را اضافه نکنید، زیرا ممکن است قهرمان دستور غذا، یعنی میگو، گم شود. بدون گفتن بیشتر، برای شما آرزوی یک وعده غذایی خوب و طعم این غذا را داریم.
ارزش غذایی
اگرچه لازم است همه ما یک رژیم غذایی متعادل داشته باشیم، اما گاهی اوقات از فواید برخی غذاها در دستور پختی که تهیه می کنیم اطلاعی نداریم. امروز به شما کمک می کنیم تا ببینید که نه تنها طعم خوبی دارد، بلکه یک کمک انرژی خوب به سلامتی و عملکرد متابولیسم شما است.
میگو یک سهم انرژی زا است، اخیراً گفته شده است که مصرف میگو می تواند کلسترول را افزایش دهد، اما با این وجود فواید آن را توضیح خواهیم داد:
علاوه بر داشتن طعمی بدیع، منبع بسیاری از خواص سالم است. به عنوان مثال، حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است که مصرف آن در رژیم غذایی می تواند کمک زیادی به پیشگیری از بیماری قلبی در آینده کند. میگو همچنین ویتامین B12، E و D را برای شما فراهم می کند، همچنین حاوی مواد معدنی مانند روی، آهن و ید است.
درست است که می تواند کلسترول بد شما را افزایش دهد، اما با این وجود می تواند کلسترول خوب HDL شما را تثبیت کند، به یاد داشته باشید که مصرف بیش از حد آن مضر است.
از سوی دیگر، در مورد خواص برنج نیز صحبت خواهیم کرد، زیرا برنج یک غذای جهانی است، زیرا اکثریت مردم جهان آن را مصرف می کنند. برنج یک نشاسته است که با داشتن منبع سفت کالری مشخص می شود، آن را یک غذای ضد حساسیت می دانند که به راحتی هضم می شود و دارای خواص مختلفی است. همچنین بررسی شده است که خاصیت پروتئینی آن بهتر از سایر غلات است.
