امروز ما یک غذای خاص دیگر را برای شما آورده ایم، درست است دوستان. با الهام از شما و ذائقه خوب شما برای غذاهای دریایی، قصد داریم از فرهنگ پروی خود استفاده کنیم. همانطور که می دانید، پرو دارای منطقه ساحلی بزرگی است که انواع ماهی ها و صدف ها را در اختیار ما قرار می دهد، که به گفته بسیاری از مردم، وقتی با ادویه ها و مواد غنی که طعم آنها را افزایش می دهد و ظاهری پر جنب و جوش به آنها می بخشد، لذت واقعی را می بخشد. رنگ ها، عطری مطلوب و طعمی دلپذیر.
ستاره ماهی امروز خواهد بود اسب خال مخالی معروف و خوشمزهماهی است که به طور گسترده توسط غذاهای پرو استفاده می شود و توسط بسیاری از غذاخوری ها ترجیح داده می شود. ماهی خال مخالی دارای گوشت بسیار سفت و طعم ملایمی است در حالی که بافتی آبدار دارد، بنابراین در این دستور پخت ما آن را با فلفل قرمز ترکیب می کنیم، فلفل قرمز نیز یکی از نمادهای آشپزی ما است، باید گفت که غذای پرو بدون فلفل دیگر غذای پرو نخواهد بود.
ترکیبی از این دو ماده پایه برای سرو در یک غذا ایده آل است ناهار خوشمزه و اگر دوست دارید، می توان آن را برای یک شام نیز تطبیق داد. به اشتراک گذاشتن این غذای خوشمزه با دوستان، خانواده، در زمانی که به نظر شما مطلوب ترین است
و بدون هیچ مقدمه ای از شما دعوت می کنیم تا پایان این دستور غذا را بمانید، امیدواریم از آن لذت ببرید، می دانیم که آن را دوست خواهید داشت و آن را با دوستان خود به اشتراک خواهید گذاشت.
دستور العمل فلفل قرمز ماهی خال مخالی
عناصر
- ½ کیلوگرم فیله ماهی خال مخالی
- ½ کیلوگرم سیب زمینی زرد
- 1 شیشه بزرگ شیر تبخیر شده
- 2 عدد نان فرانسوی سرد
- 30 گرم مارگارین یا کره
- 6 عدد زیتون بدون هسته
- 3 تخم مرغ آب پز
- 1 سر پیاز بزرگ
- 30-50 گرم فلفل چیلی آسیاب شده
- 0 گرم پنیر پارمزان رنده شده
- سیر، نمک و فلفل به مزه یا مزه دار کردن.
آماده سازی Ají de Jurel
برای شروع این دستور غذای سالم بسیار خوب است، همانطور که معمولاً انجام می دهیم، در مراحل کوچک طرز تهیه آن را بدون عوارض زیادی به شما آموزش می دهیم. شما با موارد زیر شروع خواهید کرد:
- به 2 نان فرانسوی سرد یعنی از دامنه تپه نیاز دارید. سپس در ظرفی قرار است یک شیشه شیر تبخیر شده را اضافه کنید، در این شیر دو نان را غوطه ور کرده و با چنگال له می کنید، سپس می گذاریم ۱ یا بیشتر خیس بخورند.
- سپس در تابه ای 30 گرم مارگارین یا کره بریزید و 1 سر پیاز بزرگ را به صورت مکعبی خرد کنید، سیر ساییده شده را به دلخواه و 30 تا 50 گرم فلفل چیلی آسیاب شده را اضافه کنید.
- صبر کنید تا پیاز، سیر و فلفل قرمز قهوه ای شوند و بپزند.
- بعد از سپری شدن زمان نان را از شیر خارج کرده و به خورشی که آماده کرده ایم اضافه می کنیم و نمک و فلفل می زنیم تا مزه دار شود.
- از قبل بدون غافل باید ½ کیلوگرم فیله ماهی خال مخالی را به صورت تکه تکه شده آماده کرده باشید تا بلافاصله بعد از اضافه کردن نان به خورش اضافه کنید.
- شما شروع به هم زدن همه چیز می کنید، مدام تماشا می کنید. آن را در دمای متوسط بگذارید، حدود 5 تا 8 دقیقه بپزید.
- وقتی آماده شد و خیلی داغ شد، قرار است 100 گرم پنیر پارمزان رنده شده اضافه کنید.
در انتها و آماده سرو باید 6 عدد زیتون را خلال کنید، ½ کیلوگرم سیب زمینی زرد را نیز آب پز کنید، در کمی آب نمک زیاد نپزید، پس باید حواستان باشد. و همچنین 3 تخم مرغ آب پز آماده داشته باشید.
سیب‌زمینی‌های زرد را ورقه‌ای خرد می‌کنید و در بشقاب می‌چینید (به مقدار دلخواه) و روی آن خورش را با ماهی خال مخالی، چند عدد زیتون و یک تخم‌مرغ خلال یا له شده اضافه می‌کنید. کار را با یک شاخه گشنیز در بالا تمام کنید.
نکاتی برای درست کردن یک Ají de Jurel خوشمزه
این موضوع به یک موضوع رایج تبدیل شده است، اما اهمیت خرید ماهی در شرایط عالی را به یاد داشته باشید، یا حداقل مطمئن شوید که تازه است، اگر قصد خرید کل ماهی خال مخالی را دارید. به طوری که طعم بهتری را به دست آورید و کار با آن آسان باشد.
در صورت تمایل می‌توانید ماهی را از تخم مرغ و آرد رد کنید، اگر ترد و بافت آن را دوست دارید.
میتونید از پنیر دلخواهتون استفاده کنید ولی سعی کنید پنیر شور و سفت باشه.
اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که دوست دارید به وعده های غذایی خود چاشنی چربی اضافه کنید، برای سرو می توانید کمی سس مایونز یا سیر همراه آن قرار دهید.
همچنین در انتخاب ماهی، توصیه های ما شامل ماهی خال مخالی، کوجینووا، کاد، باس دریایی یا هر چیزی که دوست دارید می باشد. اگر از ماهی با محتوای چربی کم مانند هیک استفاده کنید، مشکلی وجود نخواهد داشت، فقط زمان کمتری برای پختن آن نیاز است
اگر چیز دیگری در ذهن دارید، آن را اضافه کنید، اگر به زیره علاقه دارید، می توانید آن را اضافه کنید. از آنجا که آن را لمس شخصی خود را
سهم تغذیه ای
طبق معمول، ما به شما کمک می کنیم تا با فواید این غذاها برای سلامتی آشنا شوید، بله، آنها سهم تغذیه ای زیادی دارند، که بدانیم چه چیزی باعث می شود ذائقه شما نسبت به آن تشدید شود و به مصرف آنها ادامه دهید.
ماهی خال مخالی به عنوان یک ماده ستاره دار، ماهی نسبتا کامل با سطح تغذیه بالا است که دارای ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای چرب امگا 3 است و به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب بالا، مصرف آن در این افراد باید در حد متوسط باشد. با اسید اوریک بالاتر از حد طبیعی
محتوای خوب ویتامین A و D تأیید شده است
ما همچنین بر روی موادی که ویتامین A فراهم می کند تمرکز خواهیم کرد، علاوه بر اینکه آنتی اکسیدان های عالی هستند، آنها اغلب دارای مواد مغذی بسیار مهمی برای عملکرد بینایی، رشد، تولید مثل، تقسیم سلولی و ایمنی هستند.
ویتامین D یک ماده مغذی ضروری برای عملکرد بدن ما است. عملکردهای مهم بسیاری برای رشد صحیح روزانه دارد. که در ادامه به آن اشاره خواهیم کرد
ممکن است به کاهش احتمال بیماری قلبی و پوکی استخوان کمک کند
برای حفظ عملکرد شناختی ارتباط زیادی دارد. با گذشت زمان، بدن ما پیر می شود.
. به کاهش سفتی یا عوارض آسم کمک می کند.
این سیستم ایمنی را تقویت می کند و از آن در برابر هر نوع ویروسی محافظت می کند، همانطور که در ویروسی که معمولاً آن را به عنوان سرماخوردگی می شناسیم می بینیم.
. به جذب کلسیم کمک می کند. علاوه بر سهم مهم مواد معدنی مانند سلنیوم، فسفر و پتاسیم. پتاسیم برای عملکرد طبیعی بدن ضروری است. و در عین حال نوعی الکترولیت است.
