اجازه دهید این دستور پخت خوشمزه را به شما معرفی کنم آگوادیتو مرغ. یکی از معدود غذاهای غذاهای پروی ما که بیشتر به ما در التیام روح و جسم، دلتنگی یا زخم باز کمک می کند. یک آگوادیتو بوقلمون روز بعد از کریسمس، یک مرغ آگوادیتو به عنوان آخرین کت یک مهمانی یا یک آگوادیتوی دریایی برای فعال کردن دوباره انرژی و ادامه جشن گرفتن زندگی. رازها واقعا کم است، مطمئناً همه می دانند که چگونه کمی آگوادیتو، یک سس خوب، یک آبگوشت خوب درست کنند و مهمتر از همه حوصله و عشق به تهیه آن دارند.
طرز تهیه آگوادیتو مرغ
عناصر
- 1 کیلو دنده و گردن و پای مرغ
- 200 گرم سینه مرغ
- 4 فنجان برنج پخته شده
- 2 عدد سیب زمینی زرد
- 1 نمک نمک
- 1 پیمانه فلفل
برای پانسمان
- 2 عدد پیاز قرمز ریز خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری سیر خرد شده
- 1 فنجان فلفل چیلی زرد مایع شده
- 1 پیمانه زیره
- 1 فنجان گشنیز مخلوط شده
- 1 فنجان چیچا د جورا
- 1/2 فنجان پناهگاه خام
- 1/2 فنجان هویج خرد شده
- 1/2 فنجان کدو تنبل خرد شده
- 1/2 فنجان ذرت پوسته شده
تهیه آگوادیتو مرغ
- در یک قابلمه بزرگ با آب کافی یک کیلو دنده، گردن و پاهای مرغ را اضافه می کنیم تا آبگوشت غلیظی آبدار درست شود.
- در حین پختن، سس را با دو عدد پیاز قرمز ریز خرد شده، 1 قاشق غذاخوری سیر له شده، یک فنجان فلفل زرد مخلوط و یک پیمانه زیره آماده می کنیم. 15 دقیقه بپزید.
- گشنیز مخلوط شده را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید. سپس مقداری چیچا دو ژورا، 4 پیمانه آبگوشت غلیظی که درست کرده ایم، نصف فنجان پناهگاه خام، نصف پیمانه هویج خرد شده، نصف پیمانه کدو حلوایی خرد شده و نصف پیمانه ذرت پوسته شده اضافه می کنیم.
- حدود 10 دقیقه بجوشانید و یک فنجان مکعب بزرگ سینه مرغ و یک فنجان مکعب بزرگ پای مرغ بدون پوست اضافه کنید.
- در آخر 4 پیمانه برنج پخته شده و 2 عدد سیب زمینی زرد پخته دو نیم شده اضافه می کنیم. می گذاریم غلیظ شود و یک نقطه می گیریم. نمک و فلفل را مزه می کنیم. گشنیز خرد شده، چند قطره لیمو، فلفل چیلی یا فلفل تند ریز شده را اضافه کنید و تمام. زمان برای لذت بردن!
نکات و رازهایی برای تهیه یک آگوادیتو مرغ خوشمزه
آیا می دانستید…؟
گشنیز (ماده اصلی در این دستور غذا) گیاهی است که به طور گسترده در غذاهای پرو برای عطر و طعمی که به غذاهای مختلف می دهد استفاده می شود. علاوه بر این، سهم قابل توجهی از کالری ندارد، بنابراین می توان آن را بی سر و صدا در آماده سازی های مختلف استفاده کرد.
