امروز دستوری را مستقیماً از سواحل برای شما آورده ایم، یک غذای بسیار محبوب در پرو، که هم طعم و هم بینایی شما را خوشایند می کند. این طوری است که شما آن را می بینید، در مورد آن است ماهی آگوادیتویک دستور غذای غنی که به دلیل افزودن گشنیز مایع، جنبه واقعی دارد و به لطف برنج اضافه شده، قوام بسیار غلیظی دارد. می بینیم که آگوادیتو راه های زیادی برای تهیه دارد، اما امروز آن را با یک انجام می دهیم ماهی مثل اسنوککه مشخصه آن کم هزینه بودن یعنی اقتصادی بودن و قوام سفت بودن آن است، زیرا هنگام پخت تغییری در شکل آن ایجاد نمی کند و طعم لطیف و لطیفی را حفظ می کند.
به طور معمول برای هر نوع مناسبتی ایده آل است، چه صبحانه، نهار یا شام، باید توجه داشت که همه چیز به ذائقه و ترجیح شما بستگی دارد، یعنی آنچه که معمولا در هر یک از آن وعده ها می خورید. این یک دستور پخت آسان است، هیچ نوع ماده ای ندارد که پیدا کردن آن سخت باشد و می توانید آن را در یک جلسه خاص ارائه کنید، به خصوص اگر دوستانی دارید که عاشق غذاهای ساحلی هستند، و گفته اند تمام آنچه می خواهیم به شما کمک کنیم. تهیه این ظرف عالی.
تا انتها بمانید و با ما شگفتی هایی را که دریا به ما ارائه می دهد بچشید تا غذاهای لذیذی که برای شما الهام گرفته شده است تهیه کنیم.
دستور العمل ماهی آگوادیتو
عناصر
- 1 سر اسنوک بزرگ
- 1 کیلوگرم ماهی باس در فیله
- ¼ کیلوگرم گوجه قرمز
- ¼ کیلوگرم برنج
- ¼ کیلوگرم نخود فرنگی
- ¼ کیلوگرم سیب زمینی زرد
- ¼ دسته گشنیز
- 2 عدد فلفل سبز
- 4 حبه سیر
- نمک، فلفل، زیره سبز بر حسب فصل
- 1 قاشق غذاخوری پاپریکا آسیاب شده
- ½ فنجان روغن
- 1 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی
تهیه ماهی آگوادیتو
دوستان خیلی خوب اولین کاری که انجام میدیم اینه که محل کارمون رو به روشی مناسب آماده کنیم و طبق معمول با مراحل ساده شروع به توضیح این دستور خوشمزه میکنیم:
- ابتدا به کمک قابلمه ای نیاز دارید که به مقدار کافی آب و نمک به آن اضافه می شود، زیرا در این آب 1 سر بزرگ باس اضافه می کنیم، آن را می گذاریم تا خوب بپزد، یعنی تقریباً 30 دقیقه
- پس از گذشت زمان پخت سر، آن را از قابلمه درآورده و آن را آسیاب می کنید تا حل شود. پس از انجام این کار، آن را با همان آب در قابلمه برگردانید و اجازه دهید به مدت 20 دقیقه با حرارت متوسط بجوشد.
- پس از گذشت زمان جوش، قابلمه را از روی حرارت بردارید و آب گوشت را صاف کنید تا باقی مانده سر یعنی خارها و آبشش ها خارج شود.
- سپس به آبگوشت 3 لیتر آب و مقدار کمی نمک اضافه می کنیم و اجازه می دهیم چند دقیقه بجوشد.
- جدا از ماهیتابه یک خورش آماده می کنیم، نصف پیمانه روغن می گذاریم تا داغ شود و 1 عدد پیاز بزرگ ریز خرد شده، 4 حبه سیر، 1 قاشق غذاخوری پاپریکا ساییده شده، 2 عدد فلفل سبز آسیاب شده را اضافه می کنیم. 1 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی و نمک و فلفل به دلخواه، صبر کنید تا سرخ شوند و سرخ شوند.
- بعد از آماده شدن خورش به آب گوشتی که در حال جوشیدن است اضافه می کنیم و همزمان ¼ کیلوگرم نخود فرنگی را با دقت تمیز می کنیم، ¼ کیلوگرم سیب زمینی زرد که پوستش خوب گرفته شده است و خرد می کنیم. دو، به همین ترتیب ¼ کیلوگرم گوجه فرنگی قرمز را در دو و ¼ کیلوگرم برنج خوب شسته خرد کرده و به مزه مزه دار می کنیم.
- سپس می گذاریم تا بجوشد و وقتی از 6 تا 8 قسمت فیله باس خلال شده نیم پز شد، باید روی حرارت ملایم به جوش بیاوریم و از تبخیر آب آن جلوگیری کنیم و در نهایت ¼ را اضافه می کنیم. گشنیز خرد شده یا می توانید آن را با کمی آب مایع کنید.
- و در نهایت، آزمایش هایی مانند این برای چاشنی و به یاد داشته باشید که باید بیشتر مایع باشد تا خشک، زیرا نام aguadito از اینجا آمده است و تمام.
نکاتی برای درست کردن ماهی خوشمزه آگوادیتو.
به عنوان یک نکته بسیار مهم، مطمئن شوید که باس تازه است، زیرا ما از سر آن استفاده خواهیم کرد و از این رو طعم آن زیاد خواهد بود.
می توانید آگوادیتو را با نوع دیگری از پروتئین، اعم از مرغ، گوشت گاو و حتی خوک درست کنید. زیرا شرح و بسط آن تنها به ماهی محدود نمی شود.
شما همچنین می توانید از هر نوع ماهی استفاده کنید، زیرا با انواع ماهی ها و صدف های موجود در آنجا سازگار است.
همچنین می توانید سبزیجات مورد نظر خود را اضافه کنید، ادویه بیشتر از حد توصیه شده اضافه کنید و در صورت تمایل کمی ذرت نیز خوب است.
معمولا آگوادیتو با هیچ همراهی سرو نمی شود، اما با این وجود می توانید کمی سس فلفل قرمز به آن اضافه کنید.
اگرچه این دستور پخت کاملاً سنتی است و به همین دلیل مورد پسند همه خواهد بود. ما می دانیم که همه ما ترفندها یا اسرار خود را در آشپزخانه داریم که طعم فوق العاده ای به شما می دهد، بدون اینکه بگوییم سود خوبی دارید.
سهم تغذیه ای
و همانطور که انتظار می رود، ما فواید برخی از غذاهایی را که امروز آماده کرده ایم به شما نشان خواهیم داد، زیرا به ما این ایده را می دهد که گنجاندن آنها در وعده های غذایی روزانه چقدر می تواند سالم باشد.
از فواید باس دریایی و مصرف آن در سوپ شروع می کنیم، زیرا از سر ماهی برای سوپ استفاده می کنیم.
مصرف آن سهم غذایی بالایی از نظر مواد معدنی مانند پتاسیم، فسفر، منیزیم، آهن و سدیم ایجاد می کند.
پتاسیم برای عملکرد طبیعی بدن ضروری است. و در عین حال نوعی الکترولیت است.
و فسفر نیز اهمیت دارد زیرا به بدن در استفاده از چربی ها و کربوهیدرات ها کمک می کند. همچنین به بدن شما در تولید پروتئین برای رشد، ترمیم و حفظ سلول ها و بافت ها کمک می کند.
و آهن از طرف دیگر مسئول تولید هموگلوبین است که انتقال اکسیژن از ریه ها به تمام سلول ها است.
منبع ویتامین B12 برای بدن شما برای پیروی از یک ریتم کافی و فعال نگه داشتن آن ضروری است.
همچنین حاوی ویتامین A و C است
ویتامین A معمولا یک ماده مغذی بسیار مهم برای بینایی، رشد، تولید مثل، تقسیم سلولی و ایمنی است و مهمتر از همه آنتی اکسیدان خوبی است.
