Praetud yucca

La kassaava on olnud pikka aega üks tähtsamaid kaupu, mida Ameerika põlisrahvas on kasvatanud, alates sellest mugulad vastutab nii tervisega seotud eeliste, meditsiiniliste ravimite, toorainete pakkumise eest muude toodete valmistamiseks isiklikuks ja äriliseks kasutamiseks kui ka nende kasutamisel põhinevate mitmete retseptide pakkumise eest.

Viimasest räägime täna, kuna peale algelise kasutuse komponendiks on kassaava see on ka a koostisosa Seda kasutatakse rikkalike ja isegi ekstsentriliste roogade valmistamiseks rannikul ja mägedes, kus selle taim on sündinud.

Üks neist roogadest on see, mida retseptis allpool näidatakse kergus ja magusus need on vaid kaks levinud sõna, mis kirjeldavad, kui huvitav on ettevalmistus. Seda nimetatakse Praetud yucca, rõõm ja delikatess kõigile ning nõutud ala suurtes ja väikestes restoranides üle maailma.

Praetud Yuca retsept

Koostis

• 2 yuccat või maniokki
• Sool maitse järgi
• 500 ml õli

Täiendavad nõud

• Lõikelaud
• Sügav pott
• Pann või pada
• Nõuderätik
• Haarats
• Nuga
• Madal või sügav plaat
• Imav paber või salvrätikud
• Sõel või kurn

Ettevalmistus

1. Võtke yucca juured ja pesta neid rohke veega kuni nahk on puhas ja mustusest vaba
2. Kuivatage need lapiga ja eemaldage teine lisand et vesi pole kuhugi kadunud
3. Olge selleks valmis koorige neid, kuna selle nahal puudub gastronoomiline väärtus ja see on teatud määral mürgine
4. Pärast koorimist jätkake lõika yucca. Selleks võtke lõikelaua kõrvale terav nuga. Esmalt lõigake pool koostisosast läbi ja seejärel lõigake selle külgedest 6–7 cm pikkused ja 2 laiused tükid. Veenduge, et te ei jätaks kiuline osa kassavat kasutatavate jaotustükkide sees, kuna seda osa on väga ebamugav seedida ja närida
5. Olles nõelatud, pese iga tükk uuesti ja kui mõni yucca keskosa on alles jäänud, eemaldage see oma kätega
6. Paigaldage iga tükk sisse pott, kus on piisavalt vett nii, et see kataks koostisosa. Pane need kõrgele kuumusele küpsema ja lisa soola, et need enne praadimist pehmeneksid. Lase 25 minutit küpseda
7. Torgake tükid noaga läbi ja kui leiate need pehmeks, keerake kuumus peale, eemaldage pott ja tühjendage need kurn sees inmediately. Pidage meeles, et maniokk ei ole üle õmmeldud ega nõrk, kuna see suurendab iga tüki praadimise raskusastet või see lihtsalt ei sobi retsepti jätkamiseks.
8. Lisa pannil rikkalik õli ja lase keskmisel kuumusel soojeneda.
9. Kui see on väga tuline, lisa õrnalt yucca ribade kaupa ja prae 5–10 minutit. Liigutage neid pidevalt nii, et need pruunistuks üle kogu näo
10. Kuna iga tükk on kullatud tühjendage need plaadile ja imavale paberile, et eemaldada ülejäänud õli
11. Laske neil lahe natuke ja serveeri juustu või enda valitud kastmetega. Lisaks võid neid integreerida pearoa lisandiks või lisandiks

Nõuanded ja ettepanekud

Selle roa valmistamine ei ole keeruline ülesanne, kuna selle koostisosad ja toiduvalmistamisprotseduurid on lihtsad, praktilised ja kõik kulmineeruvad roogi loomisega. rikkalikud ja toitvad suupisted või kõrvale.

Kuid me ei tohi lasta end selle ettevalmistamise peensusest endast välja lasta, et mõnest ilma jääda selle väljatöötamise olulised punktid, nagu mugula korralik pesemine ja loputamine kuni iga tüki tükeldamise viis ja pühendumus, mis on väikesed detailid, kuid mis lisavad roale edu ja maitset.

Seda silmas pidades, et te ei unustaks üksikasju, mida järgida, tutvustame mitmeid ettepanekuid ja soovitusi nii et lisaks sellele, et olete iga liigutusega kursis, olete sellel tootel põhineva parima retsepti tõlgendaja. Mõned neist on:

• Manioki ostmisel valige alati see, mis pole "roheline", see tähendab seda, mis on piisavalt küps või et see on oma kogu kasvutsükli lõpetanud. Samuti pidage meeles, kas yuccal on palju juuri ja kui jah, siis otsige mõni teine ​​leitud miinimumini paluda
• Yuccat koorima minnes eemaldage kindlasti kogu kest, sellel on välimine värvikiht pruun või roosakas ja veel üks paksem kiht blanca mille eemaldamiseks on vaja jõudu ja täpsust
• Haki tükkideks pikk ja paks et need keetmisel täielikult laiali ei laguneks
• Ärge küpsetage yuca't liiga kaua, kuna see teeb mahedusega liiga. Kui see jõuab sellesse nõrkuspunkti, ei tööta see retsepti jaoks. Koos 20 25 protokoll lase yuccal keema, see on ideaalne
• Tükkide praadimisel veendu selles ärge tilgutage vett või et nad on väga niiskekuna see võib panna paar tilka kuuma õli laiali lendama
• Kasutage päevalille- või oliiviõli madalama kalorisisalduse eest
• Kui teie riigist ei ole võimalik maniokki leida, kasutage manioki perekonna kiulisi juuri. Ärge kasutage kartulit ega mahla selle retseptiga, kuna valmistamine ja järgitavad sammud sõltuvad manipuleeritavast juurest
• Kaasa praetud yuccasid külmade kastmete, suhkrumaisi, hakkvorsti või lihaga. Samuti levitage neid eelroogade või eelroogadena enne pearooga või lisandina

Toitumisalane panus

See roog sisaldab ainult ühte koostisosa, mis annab ja jaotab kogu kehas ainulaadse hulga koostisosi. komponendid ja mineraalid mis aitavad kaasa lihaste, luude ja kõhrede säilimisele ja moodustamisele.

Samas mõttes pakub maniokk C- ja B-vitamiini kompleks immuunsüsteemi jaoks on see fibra mis vähendab söögiisu, toob kasu seedesüsteemile, võitleb kõhukinnisuse vastu, annab gluteenivaba mandel ja see on rikas teiste vitamiinide poolest, nagu K, B1 B2 ja B5, samuti toitumisabi järgmisel viisil:

• Energiat 160 Kcal
• Valgud 3.2 gr
• Rasv 0.4 gr
• Süsivesikud 26.9 gr

ajalugu

La kassaava on põõsatüüpi taim, mis kuulub perekonda euphorbiaceae Kasvatatakse laialdaselt Ameerikas, Aafrikas ja Okeaanias kõrge toiduväärtusega tärklise juurte tõttu.

See on toit, mis esmakordselt avastati rohkem kui 4000 aastat Lõuna-Ameerikas. Seda isendit nimetatakse ka maniokiks, aipimiks, guakamotiks, lumuks, kasabaks või teaduslikult kui manihot esculenta, vastavalt oma geograafilisele asukohale ja seda peetakse mugulaks olenemata selle nimetusest.

Samuti on see juur, mis on tänu omale saavutanud kogu maailmas suure populaarsuse toitumisomadused sarnane kartuli omaga ja selle mitmekülgsete funktsioonidega köögis ja erinevate maade, eriti Peruu, gastronoomias.