Seda tüüpi roog on selge näide sellest mõju mida Itaalia gastronoomial on Peruu köögis olnud, läbi aja jooksul riiki saabunud immigrantide väljarände.
sellest alustassist pole ühtegi faili, mis paljastaks midagi selle valmistamise või Peruu menüüsse lisamise kohta, Selge on aga see, et nuudlid pärinevad hõrgutavatest gastronoomilistest maitsetest, mida Peruus otsustati aastaid hiljem kombineerida otse riigis toodetud tervislikuma ja piirkondliku päritoluga koostisosadega.
samuti, nuudlid on kõrge kulinaarse väärtusega toit, eriti nende toitvate roogade arvu osas, mida saab neist valmistada ja genereerida. Tuunikala omalt poolt, See on üks suure toiteväärtusega ja suurepärase maitsega õline kala, mida tarbitakse kogu maailmas., arvestades, et see on üks odavamaid ja lihtsamini omandatavaid.
Omakorda tuunikala on Omega 3, A-, B- ja D-vitamiini, samuti fosfori ja magneesiumi poolest üks rikkamaid, seega üks toiduainetest, mis aitab positiivselt kaasa südame-veresoonkonna tervisele, mis on tasakaalustatud toitumise tagamisel kasulikum.
Nüüd, Sellel retseptil on suurepärane maitse ning seda on lihtne ja kiire valmistada.. Samas mõttes sobib seda ideaalselt perele või sõpradele valmistada, sest koostisosad on väga levinud ja odavad, seega ärge kõhelge selle kirjutise lugemist, mis sisaldab üksikasjalikku retsepti Nuudlid tuunikalaga, nii et õpiksite ja avastaksite, kuidas neid mugavalt oma asukohas teha.
Koostis
- 2 purki tuunikala
- 500 grammi tagliatelle
- 1 spl. jahvatatud küüslaugust
- 1 spl. panca tšilli
- 1 tl. epikuurlane
- 1 tass sibul, hakitud
- 1 tass õli
- 1 tass riivitud porgandit
- 1 tass riivitud parmesani juustu
- 2 tassi tomatikastet
- 2 tassi vett
- 1 loorberileht
- Soola ja pipart maitse järgi
- kaunistuseks väike petersellileht
Materjalid
- Suur pott
- pastasõel
- Praepann
- Palett
- sügav serveerimistaldrik
- Allikas
- Kahvlid
Ettevalmistus
- Esimene samm:
Suures potis lisa un liitrit vett. Kata kaanega ja hauta keskmisel kuumusel 5 minutit. Keemistemperatuuri võtmisel Lisa nuudlid ja küpseta veel 5 minutit.
- Teine samm:
Proovige pastat vähehaaval segada, et see kinni ei jääks. Küpsetusaja lõppedes või kui nuudlid on pehmed, kuid täidlased, lülitage leek välja ja tühjendage vesi sõela abil. Reservi purskkaevus.
- Kolmas samm:
Teises osas kuumutage pannil keskmisel kuumusel vähese õliga. Lisa sibul, küüslauk, panca pipar ja sibarita ja Laske küpsetada umbes 5 minutit ilma segamist lõpetamata.
- Neljas samm:
Kastmele lisa riivitud porgand, tomatikaste, loorberileht ja laienda maitseid pipraga. Lase umbes 10 minutit küpseda.
- Viies samm:
Avage tuunikalapurgid ja valage nende sisu pannile. Kui see on sinu valik, lisa õli, millega on tuunikala, vastasel juhul lisage lihtsalt looma sisu. Sega kõik nii, et iga komponent ühineks täielikult järgmisega.
- Kuues samm:
Kui kaste on valmis ja hästi integreeritud, keera leek välja ja viige ettevaatlikult allika juurde, kus pasta puhkab. Kahe kahvli abil segage kaste pastaga ja katke iga nuudliga täielikult.
- Seitsmes samm:
Lõpetama, sügava taldriku peal serveeri pasta, kaunista petersellilehtedega ja puista peale parmesani juustu oma maitse järgi.
Näpunäiteid ja nõuandeid
- Kui see on tarbijate eelistus või nende rõõm, kes seda valmistavad, nuudleid võid serveerida juba integreeritud kastmega või serveerida eraldi, vastavalt iga inimese maitsele.
- Seda tüüpi valmististe puhul on soovitatav tuunikala kasutamine veega või koos õli. Viimast ei pruugi aga retseptis õigesti kasutada.
- Kui kaste on liiga kuiv, võid veidi lisada looduslik või keedetud vesi.
Toiteväärtused
Tuunikala
El tuunikala See on rikas rasvlahustuvate A- ja D-vitamiinide ning B-rühma vitamiinide, eriti B2, B3, B6, B9 ja B12 vitamiinide poolest. ületades isegi muud juustude, liha või munade vastased. Mineraalainetest on tuunikala rikas fosfori, magneesiumi, raua ja joodi poolest.
Samuti võime selles koostisosas saada järgmist toitaineid:
Iga 100 grammi tuunikala kohta:
- Kalorid- 130 kcal
- Rasvad kokku: 0,6 gr
- Ácidos grasos saturdos: 0,2 gr
- Kolesterool: 47 mg
- Naatrium: 54 mg
- Kaalium: 527 mg
- Valk: 29 gr
Nuudlid
Pasta on hea allikas H-vitamiin, biotiin E, tokoferool, B-rühma vitamiin, tiamiin, riboflaviin ja püridoksiin, kuigi sellisel kujul, mis raskendab imendumist. Lisaks on selles magneesiumi ja kaaliumi oluline luude ja ensüümide moodustamiseks. Samuti muud panused, näiteks:
Iga 100 grammi nuudlite kohta:
- Kalorid: 288 gr
- kiud: 3 kuni 9 grammi
- Hierro: 100 mg
Köögiviljad
Köögiviljad on suurepärased valkude ja vitamiinide allikas keha jaoks, nii et selles retseptis paistavad nad suurepäraselt silma, olles meile roa maitse ja toitumise abistajad. Mõned kasutatud köögiviljad ja nende panus on kirjeldatud järgmiselt:
100 grammi tšilli kohta:
- Rasvad kokku: 0.6 gr
- Naatrium: 9 mg
- Kaalium: 322 mg
- Süsivesikud: 9 gr
- toidukiud: 1.5 gr
- Suhkur: 5 gr
- Valk: 1.9 gr
- Calcio: 14 gr
Iga 100 grammi sibula kohta:
- Kalorid: 40 gr
- Naatrium: 4 mg
- Kaalium: 146 mg
- Süsivesikud: 9 gr
- kiudaine: 1.7 gr
- Suhkur: 4.2 gr
- Calcio: 23 mg
Iga 100 grammi küüslaugu kohta:
- C-, A- ja B6-vitamiini kõrge kontsentratsioon.
- Kaalium: 1178 mg
- Hierro: 398 mg
- magneesium ja antioksüdandid: 22.9-34.7 XNUMX mg
- Karoteenid: 340 ml
- Calcio: 124 mg
- Fosfor: 48 mg
- Hierro: 4 mg
- seleeni: 3 mg
100 grammi tomati kohta:
- Rasva kokku: 54 gr
- Naatrium: 273 mg
- Kaalium: 632 mg
- Dieedi kiudained: 7 gr
- Suhkur: 4.2 gr
- Valk: 20 gr
- Hierro: 2.6 gr
- Calcio: 117 gr
