Kuiva supi retsept

maitsev Kuiv supp See on üks Peruu tähtroogasid, kuna koos teise roaga nimega "Carapulca", moodustavad Peruu gastronoomias lahutamatu liidu: populaarne "Kastan." Siin on mõlemad toidud koos eksisteerinud juba aastaid ja jäävad kehtima nende preparaatide nimekirjas, millest Peruusse tulles ei tasu mööda vaadata.

Täna leiate sellest kirjutisest kõik, mida vajate et muuta Sopa Seca nagu professionaal, et soovite seda jagada sõpradega lõunasöögil või millegi vähem formaalse perega. Nii et ärge lõpetage ja jätkake lugemist, mida meil on teile pakkuda.

Kuiva supi retsept

Koostis

• 8 tükki kana
• 2 sibulat kuubikuteks
• 4 kuubikuteks lõigatud tomatit
• 2 spl. pulbristatud ahioot
• 3 spl. jahvatatud küüslaugust
• 50 gr segatud basiilikut
• 50 g hakitud peterselli
• 1 kilo nuudleid
• 2 lit. kanapuljong
• Taimeõli
• Kumin
• Pipar
• Sool

Materjalid või riistad

• Keedupott
• Praepann
• Lusikas
• Nuga
• Blender

Ettevalmistus

1. Pese kanatükid väga hästi, lisa soola ja pipart ning laske neil 10 minutit puhata, umbes.
2. Kuumuta pann koos õliga ja sulge kana paariks minutiks. Veenduge, et looma mõlemad pooled oleksid täielikult pruunistunud.
3. poti sees keeda nuudleid 10 minutit, kurnata ja reservi jahedasse kohta.
4. Samal pannil praadige annattot ülejäänud õlis, nii et see omandaks soovitud punase värviTehke seda sammu umbes 5 minutit. Kui annatto on valmis, lisage maitse järgi sibul, tomat, küüslauk, segatud basiilik ja köömned ning laske kõigel küpseda hinnanguliselt umbes 5 minutit
5. Kui kaste on valmis lisada kana, puhastage sool ja laske veel 10 minutit küpseda, et valk imab endasse kogu kastme maitse.
6. samal pannil lisa nuudlid, kanapuljong ja segage aeglaselt, et see ei küpseks. Lase küpseda ja integreerida iga maitset 5 minutit, lõpus keera kuumus maha ja lase paar sekundit seista.
7. Serveeri koos carapulca mõne murulauku, tšilli või hakitud punase sibulaga.

toiduvalmistamise näpunäiteid

• See plaat serveeritakse kuumalt.
• Soovitatav mõnus külm jook temaga kaasas olema.
• kana võib olla en tammid nagu märgitud, väikesteks tükkideks hakitud või narmendatult.
• El see annab toidule, eriti sellele roale, väga omapärase maitse, nii et soovitatakse seda koostisainet ohtralt kasutada.

Toitumisalane panus

La Kuiv supp on a toitumisalane panus de 145 Kcal kogu selle valgusisalduse ja selles sisalduvate köögiviljade hulga kohta. Arv kõigest, mida taldrik meile annab, tõlgitakse järgmiselt:

Sibul:

• Kalorid: 40 gr
• Rasvad: 12 gr
• Naatrium: 10 gr
• Kaalium: 4 mg

Nuudlid:

• Kalorid: 242 gr
• Kolesterool: 80 mg
• Naatrium: 62 mg
• Küllastunud rasvad: 5 gr
• C-vitamiin: 0,6 gr
• Hierro: 0.9 gr
• B-vitamiin: 0,5 gr
• Calcio: 61 gr

Küüslauk:

• Kalorid: 282 gr
• Rasvad kokku: 13 gr
• Küllastunud rasvad: 2.1 gr
• Vitamiin B: 2.1 gr
• Hierro: 621.1 gr
• Magneesium: 178 gr

Õli:

• Kalorid: 130 gr
• Rasvad kokku: 22%
• Küllastunud rasvad: 10%
• Polo küllastunud rasvad: 14%
• Monoküllastutud rasvad: 16%

Curiosities

• Afro-Peruu Chínchanos kaunistasid itaallaste pastasid (ja hiljem valmistasid ka ise) tšilli ja muude Peruu omadustega mis andis sellele eksklusiivse ja piirkondliku hõngu, mille nad ristisid kui Kuiv supp.
• See roog jõudis Peruusse Itaalia kogukonna mõjul Chincha rannik, see juhtus ajal Peruu iseseisvus just siis, kui riiki jõudis mitmekesine kultuur ja ka siis, kui piirkonda tungis asekuningriik.
• Iidsetel aegadel Kuiv supp Tavaliselt serveeriti seda pidustustel nagu abielud külalisi kostitada tuntud inimestega carapulca traditsioonina.