Solterito Arequipeño retsept

El Üksik Arequipeno on väga flirtiv ja mänguline nimi, mis viitab tüüpiline salat Peruu lõunapiirkonnast, mis on üks enda ja külastajate lemmikutest olemise nõude täitmiseks madala kalorsusega ja piisavalt tugev, et seda maitsvat preparaati rohkem süües jääksime rahule ja südametunnistusest vabaks.

Samamoodi, me mõistame Solterito Arequipeño seda odavat ja mahlast rooga, mis ühendab endas keedetud ja värskeid koostisosi, mille hulka kuuluvad mais, oad, sibulad, tomatid, oliivid ja loomulikult rikkalik toorjuust keskmise soolaga.

Siiski ei tulnud sa siia lihtsalt selleks, et lugeda, kui imeline see roog olla võib, vaid sa pead teadma kuidas seda valmistatakse ja kuidas saate seda tarbida. Seetõttu kutsume teid sellesse maitsvasse retsepti süvenema ja avastama enda jaoks maitseelamusi, mida see roog teie maitsele jätab.

Solterito Arequipeño retsept

Koostis

• 500 gr kuubikuteks lõigatud toorjuustu
• 300 gr musti oliive ilma seemneteta
• 500 gr rohelisi ube
• 3 suureteralist maisi keedetud ja kooritud
• 1 suur sibul
• 4 küpset punast tomatit ilma naha ja seemneteta
• 1 keskmine kuum paprika ilma seemneteta
• 3 oksa peeneks hakitud koriandrit
• ¼ tass oliiviõli  
• 6 supilusikatäit valget äädikat
• Soola ja pipart maitse järgi

Materjalid või riistad

• Keskmine pott
• Köögilapid või lapid
• Kurn
• Allikas
• keskmine tass
• Salatikauss

Ettevalmistus

1. Kui teie köögis on värskeid ube, eemaldage kaunad ja peske need.
2. Võtke keskmine pott ja täitke see veega kuni pinnani, segage puhtad oad vähese soolaga. Pane pott tulele ja Laske tootel umbes 35 minutit küpseda.
3. kord valmis (sile ja kreemjas), nõrutage need kurnis ja laske neil hingata ja jahtuda.
4. Kui see on soe või toatemperatuuril, eemaldage kest või kest. Reservi purskkaevus.
5. Nüüd haara lõikelaud ja nuga ning valmistuge selleks lõika sibul, tomatid ja terav pipar väikesteks ruutudeks, jälgides, et kuubikutele ei lisataks viimaste seemneid ja veene. Samuti lõika oliivid viiludeks.
6. Tassi sees valmista kaste, segades oliiviõli valge äädikaga, maitsesta vähese soola ja pipraga.
7. Integreerige köögiviljad kastmesse ja laske neil 5 minutit puhata.
8. Lõpuks asetage kõik ülejäänud koostisosad salatikauss ja maitsestage kastme ja köögiviljadega, lõpetage soolasisalduse testimine ja kui see teile meeldib, lisa paar tilka sidrunit.

Näpunäiteid ja soovitusi

• inimestele, kellele meeldib süüa vähe soola, võivad nad kasutada toorjuustu, lahjat juustu või madala soolasisaldusega juustu.
• Mais tuleb maitsvam välja, kui lisada see vette, kus seda keedetakse supilusikatäis suhkrut ja paar aniisitera.
• Teie teenistuses võid kaunistada salatipõhjaga Ja kui me dieedil ei ole, võite lisada väikese portsjoni kartulit, aurutatud yuccat või leiba.

Ühekordsed eelised

Kui te imestate Milleks on Solterito Arequipeño hea ja mis kasu on sellel koostisainetest lähtuvalt? Allpool leiate kõige peenemal ja lihtsamal viisil, kuidas me seda seletada saame, vastuse kõigile neile küsimustele, mis teie meeles kajavad. Lisaks saate hinnata ja olla üllatunud toiteväärtus et iga Solterito koostisaine, käsikäes selle tarbimise plussidega:

• Sibul: See koostisosa võidelda hingamisteede probleemidega, nagu gripp, bronhiit, farüngiit. Samuti tugevdab see seedesüsteemi, takistab verehüüvete teket.
• Petersell: ennetab neerukivide teket, aitab kaalust alla võtta, reguleerib vererõhkumuu hulgas.
• Sidrunimahl: Ei midagi enamat ega vähemat Sellel vedelikul on antioksüdantsed ja diureetilised omadused., puhastab verd, aitab vähendada rasva kehas, hoolitseb naha ja juuste tervise eest.
• Laiad oad: Need väikesed on a hea valgu ja süsivesikute allikas. samuti, nad on rikkad raua poolest, mis teeb sellest aneemia vastu võitleva toidu. Samuti See annab kaaliumi, mis soodustab närvisüsteemi nõuetekohast toimimist.
• Juust: Juust on a suurepärane kaltsiumi allikas, mis aitab kaasa luude kasvule ja säilimisele. Samal ajal, sisaldab naatriumi, kes on närvisüsteemi liitlane ja natuke tsinki, organismile hädavajalik mineraal.
• Oliivid: Iga oliivide portsjon Sisaldab märkimisväärses koguses A- ja E-vitamiini, mis on väga soovitatavad vastavalt immuunsüsteemile ja hea antioksüdantide sisaldusele.
• Mais: Mais või choclo on a suurepärane antioksüdantide allikas. võrdväärselt, see on rikas kiudainete ja süsivesikute poolest, mis teeb sellest küllastava toidu, mis kontrollib meie isu.
• Koriander: Iga koriandrileht vältida aneemiat, kaitseb seedetrakti häirete eest, parandab seedetrakti läbimist, reguleerib suhkrutaset ja aitab kontrollida nälga.

Vallalise Arequipeño ajalugu

Päritolu Üksik Arequipeno on väga vastuoluline, sest mõned ütlevad mis pärineb inkade-eelsest ajast ja teised teatavad mis on roog, mis sündis vallutusajal. See viimane väide põhineb asjaolul, et Peruus ei tuntud oliive enne hispaanlaste saabumist Peruu territooriumile ja seetõttu selle kasutamine toidukordades algaks sellest hetkest.

Kuid Täna jagame versiooni, mille rääkis Arequipa järeltulija, kes kommenteerib, et see roog oli vallaliste lemmikuks, et oma figuuri säilitada ja seeläbi kaaslast saada, sellest suhtest pärineb ka preparaadi nimi.

Teisest küljest sai selle populaarsus alguse sellest, et igal aastal veebruarikuus, mil tähistati Virgen de la Candelaria pidustusi, kogunes kogu linn väljakule, et vahetada kaupu mujalt tulnud kaupmeestega. riigist ja üksikud tüdrukud kasutasid juhust ära ja Nad pakkusid seda hautist noortele vallalistele, kes tulid külla, et leida poiss-sõpra.

Naljakad faktid

• El Solterito või üksik on külm roog, mis on tüüpiline Arequipale, piirkonnale, mida tuntakse kui "Valge linn" Peruust lõuna pool.
• Kuna seda peetakse üheks Arequipa gastronoomilise pärandi hulka kuuluvaks toiduks, veebruarikuu igal teisel pühapäeval tähistatakse Arequipas "Solterito de Queso päeva", mis on seotud Cayma ja Characato "Virgen de la Candelaria" pidustustega.
• see alustass oli eelroana ja mille üks peamisi koostisosi on juust, mistõttu on see hästi tuntud ka nime järgi "Juustu üksik".
• Juust koos ubade, sibulate ja oliividega anna roale natuke silmatorkavad värvid ja väga meeldiv maitse, kus paljud kirjeldavad seda kui värskete ja kergete maitsetega delikatessi.
• Mis puutub selle nime päritolu, siis väidetavalt tarvitati seda Arequipa maapiirkonna perekõrtsides. vallalistele meestele ja naistele, kes ei tahtnud kaalus juurde võtta, et atraktiivne välja näha ja partner abielluda.
• El Üksik Arequipeno se tarbida igal ajal aastasSee on kuumadel aastaaegadel väga värskendav ja selle peamised koostisosad on Andide piirkonnas kõrgelt esindatud.
• Roog on pakkumises suurepärane esiletõst gastronoomia picanterías.