La Tainas Empanadas Peruu See on liiga lihtne, kerge ja odav valmistamine, mille saate valmis vaid loetud minutitega, kui kasutatavad materjalid on värsked ja kvaliteetsed.
Samuti pole sellel retseptil suuri saladusi, kuid kui peate teadke hästi mõõte ja sõtkuge hoolikalt et need sobiksid.
Taigna retsept empanadadele
Koostis
- 1 kilo valmistamata jahu
- 1 muna
- 100 gr suhkrut
- 500 gr köögiviljade lüpset
- 300 ml sooja vett
- 1 spl. küpsetuspulbrist
- 1 spl. soolast
Materjalid või riistad
- Tass
- külmik või külmkapp
- Filmipaber
Ettevalmistus
Esimese asjana pane jahu, sool ja küpsetuspulber kaussi ning moodustavad omamoodi vulkaani.
Seejärel asetatakse keskele muna, suhkur, sool ja või. Integreerige kõik koostisosad käsitsi, kuni saate a tera-tüüpi segajahu.
Seejärel lisa vähehaaval vesi. kuni moodustub töödeldav tainas ja hea konsistentsiga sõtkumiseks.
Järgmisena tõsta tainas lauale ja sõtku jahu abil kergelt läbi. Kui sulle tundub see liiga raske, saate lisada veidi vett, et muuta see paremini juhitavaks.
Viimasena katke see kilega ja viige see külmkappi tunniks või kauemaks, sõltuvalt teie eelistustest.
Näpunäiteid ja soovitusi
- Kui sul pole kilepakendit, võid taigna mähkida puhtad köögirätikud.
- Tainas on vaja külmkappi viia, et valmivad empanadad oleksid järjest krõbedamaks.
- Et tainas praadimisel või ahju pannes ei paisuks saab kahvliga läbi torgata.
- Kui inimesed, kes kavatsevad tainast tarbida, ei ole taimetoitlased, võid lisada seapekki et anda tainale suurem maitse ja konsistents.
- Kuigi selles retseptis oleme kasutanud XNUMX% nisujahu, on väga populaarne nipp krõbeda ja mahlase taigna saamiseks Kasutage võrdsetes osades nisu- ja maisijahu.
- Kui tainas on valmis, venitamiseks eemaldage väikesed portsjonid ja moodustage empanadade tipud või ringid.
- Pange tähele seda täidis peab enne tainale panemist hästi nõrguma, muidu tuleb meil väga õline pirukas.
Empanada taigna eelised kehale
Tasakaalustatud ja tervisliku toitumise säilitamine on põhiline, mitte ainult figuuri näitamiseks, vaid kehale tervise ja energia lisamiseks.
Mitmekülgne ja täisväärtuslik toitumine ennetab või vähemalt vähendab riski põdeda teatud muutusi või haigusi nagu hüpertensioon, rasvumine, diabeet, südame-veresoonkonna patoloogiad, söömiskäitumise häired ja isegi aitab vähendada vähi väljanägemist.
Sel põhjusel on siin mõned kasulikud näpunäited nii et tervislik variant empanada tainas olema see, mis sobib teile ja teie kehale:
- Lihapirukate valmistamisel kasutage lahjasid, peeneks hakitud lõikeid. Teine võimalus on liha noaga röstida, nähtava rasva eemaldamine.
- Kui empanadad on kana, vali rinnad, mis sisaldavad väga vähe rasva ja täidise osana sisaldab see sibulat, rohelist, paprikat ja tomatit, kuna need pakuvad vitamiinid A ja C.
- Kasutage spinat täidise jaoks, mida saab eelnevalt pruunistada, et need kaotaksid jäikuse ja säiliksid toiteväärtus.
- agregaat juust või ricotta taignale, et anda sellele kaltsiumi ja fosforit.
- Valige terve muna asemel valge, kuna see aitab teil taigna tihendada ega anna rasva ega kolesterooli.
- Integreerige tainas lina-, seesami- ja chiaseemned et saavutada mitmekesisem oluliste toitainetega varustamine.
Naljakad faktid
- Empanada päritolu ulatub tagasi aasta tavadesse täitke leib toidu ja köögiviljadega, mida karjased ja rändurid põllule sööma tõid. Aja jooksul hakati koos täidisega leivaga kasutama ka keedetud tainast ning hiljem valmistati teistest jahudest teisi tainasid, et täidis korralikult pakkida.
- Usutakse, et empanadad, mida me täna naudime on pärit Hispaaniast Galiciast. Kuna idee pakkida lehttaignasse vastupidav täidis võib pärineda mauridelt, kes okupeerisid Hispaaniat sadu aastaid.
- Esimesi empanadasid läänepoolkeral omistatakse Argentina. Ameerika Ühendriikides on empanadal isegi püha: riiklik empanada päev, mida tähistatakse Iga aasta 8. aprill.
- Pirukad on a traditsiooniline jõulumaius en Uus-Mehhiko. Edela- ja lõunaosas tuntakse neid criolladena ja kagus praetud empanadadena.
