El Viinamarjadega täidetud kalkun, maitsev versioon jõulukalkuni retseptist, on ideaalne roog, mida valmistada sellistel erilistel perekondade kokkutuleku või jõulude päevadel. Lisaks on see väga lihtne teha Ja kui teil on sõprade või pere seltskond, muutub kõik ettevalmistamine lihtsamaks ja lõbusamaks.
Selle täidis Viinamarjadega täidetud kalkun retsept seda saab valmistada erinevatest koostisosadest. Tõde on väga eriline stiil ja maitse, sest tuleb arvestada külaliste maitseid. Sedapuhku olen täitnud roheliste viinamarjadega, aga kes armastab ka kreeka pähkleid, mandleid ja rosinaid nagu mina, siis saab maitsvat Pähklitega täidetud kalkun.
Nii et teate, et saate katsetada, kuidas soovite. Pöörake tähelepanu ja õppige MiComidaPeruanas kuidas valmistada jõuludeks viinamarjadega täidetud Türgit, alustame!
Viinamarjadega täidetud kalkun retsept
Koostis
- 1 keskmine kalkun
- 1 kilo rohelisi viinamarju
- 2 rohelist õuna
- 100 grammi võid
- 1/2 liitrit viinamarjamahla
- Kahe sidruni mahl
- 25 grammi maitsestamata želatiini
- Salat
- Petersell
- Sool ja pipar
- Suhkur maitse järgi
Majoneesiks koos Chantillyga
- 200 grammi majoneesis
- Sidrunimahl
- 100 grammi piimakreemi
Viinamarjadega täidetud Türgi valmistamine
- Valmistage kalkun ette nii, et see oleks valmistamise päeval puhas ja kuiv.
- Eemaldage viinamarjad kobarast ja reserveerige üheksa suurimat viinamarja lõplikuks kaunistuseks.
- Vannitage kalkunit õrnalt soola ja pipraga ning täitke see viinamarjade ja neljandikku lõigatud õuntega. Õmble tahtiga, suru tiivad keha alla ja seo jalad sabaga kinni.
- Aeg määrida kalkunit sidrunimahlaga segatud võiga ja seejärel panna see sügavalt määritud praepannile. Küpseta olenevalt kalkuni kaalust (pool tundi iga kilo kohta, lisaks veel pool tundi) iga viieteistkümne minuti järel pintselda või ja sidruni seguga ning kui see on valmis, kasuta küpsetuspõhja (kui see pruunistub liiga palju, kata pärgamentpaber alumiinium).
- Maitsestamata želatiin lahjenda poole viinamarjamahlaga ja lisa maitse järgi suhkrut, kalla peale ülejäänud viinamarjamahl, kurna ja lase jahtuda.
- Kui kalkun on valmis, lase sel jahtuda ja jahuta. Kui oleme veendunud, et see on kindel, teeme rinda mõned sisselõiked, kuid ilma seda lahti võtmata.
- Nüüd pane kalkun viinamarjaželeega kaussi ja lase uuesti külmkapis taheneda. Serveerimisel kaunista 1. etapis reserveeritud suurte ja külmutatud viinamarjadega, lisa salatilehed ja petersellioksad, et katta auk, kuhu rinda õmmeldi.
- Lõpuks segage majonees parema esitluse ja maitse saamiseks sidrunimahla ja kergelt lahtiklopitud koorega ning jahutage, kuni on aeg lauale minna. Nautige!
Näpunäide maitsva viinamarjadega täidetud kalkunile
Viinamarjade osas soovitan neid hästi pesta ja väga hoolikalt desinfitseerida, nii väldite saastumisohtu meie Türgi valmistamisel.
Otsin veel retseptid jõuludeks ja uusaasta? Saabute õigel ajal, ammutage pühade ajal inspiratsiooni järgmiste soovitustega:
Kui teile meeldis retsept Viinamarjadega täidetud kalkun, siis ei saa te vastu panna pähklitega täidetud Türgi Peruu võlule ja maitsele ning paljudele teistele maitsvatele retseptidele meie jaotises jõuluõhtusöögid. Loeme järgmisest retseptist. Tervitused ja head kasumit! 🙂
